خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریائی عصاره ی آبی گیاه برگ بو (Laurus nobilis) در برابر استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکولای

برخی از گیاهان دارویی که منبع غنی از ترکیبات فنولی (فلاونویید، تانن و آنتوسیانین) هستند امروزه به عنوان مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی مورد توجه بسیاری از کشورهای پیشرفته جهان قرارگرفته اند. گیاه برگ بو (Laurus nobilis) یکی از گیاهان دارویی می باشد که در مناطق وسیعی از نواحی شمالی ایران می روید. این تحقیق به منظور بررسی کمی و کیفی ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریائی گیاه برگ بو انجام شد. در این مطالعه آزمایشگاهی، بازده استخراج، میزان ترکیبات فنولی تام، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره مهار رادیکال پایدار 2 و2 دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) ، فعالیت مهارکنندگی آهن ш (FRAP) و مهار رادیکال ABTS مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین خاصیت ضد باکتریائی عصاره مذکور در مقابل استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکولای آزمایش گردید. نتایج نشان داد که عصاره آبی گیاه برگ بو دارای راندمان استخراج 38/14%، ترکیبات فنولی زیاد (95/9±09/99) ، IC50 کم در آزمون DPPH (813/2) ، همچنین قدرت احیاکنندگی آهن (ш) (10/2±15/22) و قدرت مهارکنندگی ABTS (03/2±87/22) می باشد نتایج آزمون میکروبی نشان داد که عصاره آبی برگ بو اثر ضد باکتریائی زیادی بر باکتری های اشریشیاکولای (0±18) میلی متر و استافیلوکوکوس اورئوس (0±18) میلیمتر دارد. این نتایج نشان دهنده خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدباکتریائی زیاد عصاره برگ بو است.