تاثیر اسانس زنیان بر ظرفیت آنتی اکسیدانی، ماندگاری و مقاومت به قارچ عامل کپک خاکستری گل شاخه بریده رز (Rosa × hybrida cv. Angelina)

به‏ منظور بررسی ماندگاری گل رز و درصد آلودگی کپک خاکستری به‏ عنوان مهمترین عامل بیماری گل رز، تاثیر اسانس گیاه دارویی زنیان به‏عنوان کنترل گر غیرشیمیایی بر گل شاخه بریده رز رقم آنجلینا مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایش شامل محلول-پاشی پس از برداشت اسانس زنیان (900،600،300،0 میکرولیتردرلیتر) بر رزهای (گل و برگ) تلقیح شده با قارچ عامل کپک خاکستری در مقایسه با شاهد (بدون آلودگی به قارچ) مورد ارزیابی قرار گرفتند. براساس نتایج ظرفیت آنتی اکسیدانی آنزیمی، پراکسیداسیون غشای سلولی، عمر گلجای و درصد آلودگی کپک خاکستری به‏طور معنی داری تحت تاثیر آلودگی با قارچ عامل کپک خاکستری و محلول‏پاشی اسانس قرار گرفتند. بر همین اساس بیشترین درصد بازدارندگی و کنترل توسعه قارچ عامل کپک خاکستری در تیمارهای آغشته به قارچ، در غلظت 900 میکرولیتردرلیتر اسانس و برابر 40درصد مشاهده گردید. لیکن بیشترین ماندگاری در بین گل های آلوده شده با قارچ و همچنین بیشترین عمرگلجای در گل های بدون آلودگی در غلظت 600 میکرولیتر در لیتر زنیان بترتیب برابر با 11 و 14 روز حاصل شد. با بررسی نتایج استنباط می شود که افزایش ماندگاری رز (رقم آنجلینا) تحت تاثیر اسانس زنیان ناشی از کاهش سطح پراکسیداسیون غشای سلولی، کاهش نشت یونی و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی آنزیمی (کاتالاز و پراکسیداز) و در نتیجه کنترل موثر بیماری می باشد.