بررسی ارتباط بین وضعیت آهن بدن با چاقی و التهاب ناشی از آن در دانشجویان دختر

با توجه به شیوع روزافزون چاقی و افزایش شانس ابتلا به کم خونی فقر آهن در این افراد، مطالعه ی حاضر به بررسی ارتباط بین کمبود آهن با چاقی و التهاب ناشی از آن در دختران دانشجو پرداخت.
این مطالعه مقطعی-توصیفی از اردیبهشت تا اسفندماه سال 1395 در دانشگاه علوم پزشکی اهواز بر روی 170 دانشجوی دختر که به روش نمونه‏گیری تصادفی طبقه‏ای انتخاب شده بودند، انجام پذیرفت. سن 35-18 سال، داشتن سیکل قاعدگی منظم، عدم پیروی از رژیم خاص و مصرف نکردن هر نوع دارو یا مکمل رژیمی تاثیرگذار بر وضعیت آهن از شاخص های ورود به مطالعه بودند. اطلاعات عمومی و پرسشنامه ی فعالیت بدنی تکمیل و به منظور دریافت داده های مربوط به میزان دریافت غذایی، از پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک استفاده گردید. نماگرهای آنتروپومتریک شامل وزن، قد، شاخص توده بدن، دور کمر به دور لگن و درصد چربی بدن اندازه گیری گردید. سپس شاخص‏های بیوشیمیایی مانند آهن، هموگلوبین، هماتوکریت، ترانسفرین، ظرفیت تام اتصال به آهن، فریتین و hs-CRP افراد نیز اندازه‏گیری شد.
سطح آهن سرم و غلظت هموگلوبین، ارتباط منفی معنا‏داری با نمایه ی توده بدن و غلظت hs-CRP داشت (به ترتیب 0/026=P و 0/01=P). ارتباط سطوح ترانسفرین و ظرفیت تام متصل شونده به آهن با شاخص دور کمر به دور لگن، مثبت و معنادار بود (به ترتیب 0/040=P و 0/034=P). همچنین ارتباط مثبت معنا‏داری بین چاقی و سطوح hs-CRP مشاهده شد (0/014=P). بین سایر فاکتورها با تعاریف و درجات مختلف چاقی ارتباط معنا‏داری یافت نشد.
چاقی و التهاب مزمن ناشی از آن، صرف نظر از دریافت غذایی آهن، می‏تواند در ایجاد کمبود آهن نقش داشته باشد.