بررسی فلزات سنگین (روی، مس، کادمیوم و آهن) در بافت های مختلف شگ ماهی (Alosa braschnikowi) در نواحی جنوبی دریای خزر (بابلسر)

این تحقیق به منظور بررسی غلظت فلزات سنگین روی، مس، کادمیوم و آهن در بافت پوست، عضله، آبشش و گناد شگ ماهی (Alosa braschnikowi) در نواحی جنوبی دریای خزر (بابلسر) در سال 1393 به اجرا در آمد. بدین منظور 70 قطعه نمونه ماهی در دو فصل پاییز و زمستان به صورت تصادفی از پره های صید تهیه و مورد زیست سنجی قرار گرفتند. پس از هضم نمونه ها، غلظت فلزات توسط دستگاه جذب اتمی شعله اندازه گیری شد. نتایج نشان داد، که کم ترین میانگین غلظت فلزات در بافت عضله بود. هم چنین بیش ترین میانگین غلظت آهن، روی و کادمیوم در بافت گناد و بیش ترین میانگین غلظت فلز مس در بافت پوست وجود داشت. ترتیب غلظت فلزات به صورت روی> آهن> مس> کادمیوم بود. اختلاف معنی دار بین آهن و روی در بافت های عضله، آبشش، پوست و گناد وجود داشت (0/05>p). به علاوه فلز روی در عضله و گناد معنی دار (0/05>p) اما در پوست و گناد معنی دار نبود (0/05<p). هم چنین کادمیوم در بافت عضله و آبشش دارای اختلاف معنی دار، ولی در بافت های عضله و گناد اختلاف معنی دار نداشت. مقادیر فلزات به دست آمده در مقایسه با استانداردهای جهانی WHO, FAO UK نشان داد که مقدار روی در بافت پوست و گناد از استانداردهای FAO, UK (MAFF) بیش تر بود و مقدار غلظت کادمیوم در تمام بافت ها از میزان استانداردها بالاتر بود.