برآورد مصرف آب در محصولات زراعی- درآمدی بر حسابداری آب کشاورزی

حسابداری آب، رویکردی برای سازمان دهی اطلاعات حجم آب تامین شده و مقایسه ارزش اقتصادی اجتماعی مصرف آب در هر یک از زیربخش ها می باشد. برآورد حجم آب موردنیاز تولید ملی محصولات کشاورزی در چارچوب حسابداری آب مبتنی بر محصول، قابل بررسی بوده و سوال این است که سهم مصرف آب در تولید محصولات زراعی- راهبردی کشور چیست؟ با استفاده از بانک اطلاعات نیاز خالص آبیاری محصولات، آمار زراعی 1395-1394 وبا فرض راندمان کاربرد 44/7 درصد، مصرف آب محصولات زراعی آبی منتخب برآورد شد. نتایج نشان می دهد، حداکثر حجم آب مصرفی تولید این محصولات، 78/6 میلیارد مترمکعب است و بیشترین آب مصرفی به حجم 16/9 میلیارد مترمکعب، به تولید ملی گندم اختصاص داشته که 18/3 درصد از کل آب مصرفی محصولات زراعی آبی کشور را شامل می شود. با مقایسه متوسط حسابی نیاز خالص آبی گندم با دیگر محصولات در 620 دشت کشور، محصول گندم بعد از جو کمترین میزان نیاز خالص آبیاری (3562 متر مکعب در هکتار) را داشته، در نتیجه حجم مصرف آب تولید ملی گندم متاثر از گستردگی اراضی کشت گندم آبی در کشور (2/4 میلیون هکتار) است. بنا به اینکه با افزایش بهره وری آب، می توان حجم آب مصرفی تولید محصولات راهبردی را کاهش داد، به نظر می رسد مطلوبیت اجتماعی اقتصادی حجم آب مصرف شده جهت تولید محصولات راهبردی نسبت به هزینه های آن، ارجحیت داشته باشد.