بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی با روش امواج فراصوت از گیاه آزولا Azolla filiculoides

در مطالعه حاضر برای استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از گیاه آبزی آزولا Azolla filiculoides از روش امواج فراصوت و بهینه سازی تاگوچی استفاده شد. طبق نتایج بدست آمده مشخص شد که زمان التراسوند تاثیر معنی داری بر میزان ترکیبات فنولی (TPC) استخراج شده و خنثی کنندگی رادیکال آزاد DPPH ندارد (05/0 < p). بیشترین مقدار ترکیبات فنولی از مخلوط حلال های اتانول با آب و همچنین در نسبت 15/1 ماده خشک به حلال حاصل شد (05/0 > p). درصد خنثی کنندگی رادیکال های آزاد در تیمارها دامنه گسترده ای را نشان داد، بطوریکه در زمان 15 دقیقه بالاترین میزان (5/75 %) را نشان داد (05/0 < p). همچنین این شاخص در عصاره اتانولی با اختلاف معنی داری نسبت به سایر تیمارها بیشتر بود (05/0 > p). در بهینه سازی تاگوچی مقایسه میانگین داده ها پس از طراحی آزمایش ها انجام شد. با توجه به بررسی نتایج مشخص عصاره اتانولی در مدت زمان 15 دقیقه با نسبت 1به 10 ماده خشک به حلال بعنوان تیمار بهینه انتخاب شد. نتایج نشان داد که گیاه آزولا می تواند بعنوان یک منبع آنتی اکسیدانی کم هزینه مورد استفاده قرار گیرد.