عوامل تاثیرگذار بر مقبولیت غذای حلال در بین غیر مسلمانان

تغذیه از ضروریات زندگی انسان بوده و هست. از نگاه اسلام، علاوه بر توجه به سالم بودن ظاهر غذا، برای جنبه های باطنی آن نیز باید اهمیت ویژه قایل بود؛ ازاین روست که در بحث تغذیه، واژه «حلال»، از مفاهیم مورد تاکید قرآن و سنت معصومین علیهم السلام است. اگرچه این مفهوم، معمولا مربوط به مصرف کنندگان مسلمان است، اما امروزه با افزایش دغدغه سلامت در میان تمام مردم جهان، تجارت غذای حلال از ظرفیت بالایی در جذب غیرمسلمانان به عنوان بازار هدف برخوردار است. اکنون مفهوم حلال در مورد غذا، فراتر از یک ارزش مذهبی است و نشان دهنده بهداشت، پاکیزگی و کیفیت غذای مصرفی است. نوشتار حاضر با روش توصیفی به بررسی یک تحقیق میدانی انجام شده در بین غیر مسلمانان پرداخته است و می تواند این بینش را در تولیدکنندگان مواد غذایی حلال ایجاد کند که در صنعت غذای حلال، به مصرف کنندگان غیرمسلمان نیز به عنوان یکی از گروه ها در بازار هدف بنگرند. یافته ها همچنین می توانند درک بهتری از عوامل تاثیرگذار بر مقبولیت مفهوم مورد بحث در بازار ارایه کنند.