تعیین بقایای آنتی بیوتیکی با استفاده از روش چهار پلیت در طیور کشتارگاه سنندج

مصرف فرآورده های حاوی بقایای دارویی باعث بروز عوارض خطرناکی در انسان می شود. با توجه به استفاده بی رویه از آنتی بیوتیکها در مرغداری ها و عدم کنترل دوره دفع دارو از بدن طیور به منظور بررسی بقایای آنتی بیوتیکی، تعداد 100 قطعه لاشه طیور کشتارگاه سنندج که قابل مصرف تشخیص داده شده بودند، آزمایش شدند. نمونه ها از کبد، سینه، ران و بال لاشه های مذکور اخذ شدند. نمونه های اخذ شده با روش چهار پلیت که یک روش کیفی جهت تشخیص باقیمانده آنتی بیوتیکها در مواد غذایی می باشد، با استفاده از دو باکتری باسیلوس سوبتیلیس و میکروکوکوس لاتوس و محیط کشت مولرهینتون آگار با سه PH مختلف (6، 2/7، 8) آزمایش شدند.
بر اساس نتایج از تعداد 100 قطعه لاشه آزمایش شده، 72 مورد (72%) دارای باقیمانده آنتی بیوتیکی در یک یا چند قسمت لاشه و 28 قطعه(28%) عاری از بقایا و یا دارای بقایای کمتر از حداکثر مقدار مجاز بودند. 44 مورد (91/60%) در یک عضو، 11مورد (15/15%) در دو عضو، 8 مورد (09/ (%11در سه عضو و 9 مورد (50/12%) در هر چهار عضو آزمایش شده، آلوده به بقایای آنتی بیوتیک بودند. همچنین تعداد لاشه های آلوده به بقایای آنتی بیوتیکی در فصول بهار، تابستان، پاییز و زمستان به ترتیب 19 (76%)، 18 (72%)، 15 (60%) و 20 (80%) بود. با توجه به شیوع بالای آلودگی (72%) در موارد بررسی شده، لازم است مصرف آنتی بیوتیکها و مدت زمان لازم برای دفع آنها از بدن طیور با دقت بیشتری مورد توجه قرار گیرد.