بررسی تاثیر تنش خشکی (پلی اتیلن گلیکول) بر صفات آنتی اکسیدانی و برخی صفات فیزیولوژیکی گیاه دارویی پنیرباد (Withania coagulans Dunal)

 گیاه دارویی پنیرباد با دارا بودن اثرات ضدقارچی و ضدباکتریایی، کاهش دهنده قند و کلسترول خون، تقویت کننده سیستم ایمنی و آنتی اکسیدانی اخیرا موردتوجه فارماکولوژیست ها قرار گرفته است و به دلیل سازگاری بسیار وسیع نسبت به شرایط دشوار اکولوژیکی می تواند در مناطق گرمسیر کشور از جمله استان سیستان وبلوچستان رشد کند.

این مطالعه، تحت شرایط آزمایشگاهی در مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی در سال 1397 در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار طراحی شد. غلظت های صفر، 2، 4، 6، 8 و 10 بار پلی اتیلن گلایکول برای القای تنش خشکی در محیط کشت MS حاوی بنزیل آدنین پورین بر صفات ثانویه گیاه پنیرباد مورد استفاده قرار گرفت.

نتایج نشان داد که تنش خشکی 10 بار منجر به افزایش معنی دار فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز، پراکسیداز و آسکوربات پراکسیداز، محتوی پرولین، فنل و فلاونویید و میزان نشتی غشا شد ولی از طرف دیگر، منجر به کاهش معنی دار محتوای رطوبت نسبی، محتوی یون پتاسیم و نسبت یون پتاسیم به سدیم گردید. همچنین بیشتر صفات موردمطالعه، همبستگی معنی دار دارند.

نتایج نشان داد که گیاه دارویی پنیرباد از تحمل قابل قبولی در برابر القای تنش خشکی با پلی اتیلن گلایکول برخوردار است. در کاهش اثرات منفی ناشی از تنش خشکی مکانیسم های آنزیمی (فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت) و غیرآنزیمی (محتوی پرولین، فنل، فلاونویید و غیره) نقش بسیار مهمی دارد. از طرف دیگر، تنش خشکی، منجر به افزایش برخی متابولیت ها همچون فنل و فلاونویید که مصارف دارویی دارند، شد.