ارزیابی شاخص های باکتریایی مرتبط با مدیریت در مخزن شیر گاوداری های شهرستان کرمان در دو فصل سرد و گرم

چندین عامل بر کیفیت شیر تولیدی در گاوداری ها موثر است که از جمله آن ها سلامتی دام ها، نحوه ی شیردوشی و بهداشت تجهیزات شیردوشی می باشند.  هدف از این مطالعه ارزیابی شاخص های باکتریایی مرتبط با مدیریت در مخزن شیر گاوداری های شهرستان کرمان بود که می تواند در طرح ریزی و اجرای برنامه های مدیریتی کمک کننده باشد.  نمونه های مخزن شیر از 15 گاوداری در ظروف استریل در دو فصل سرد و گرم جمع آوری شد و جهت انجام آزمایشات باکتریایی در همان روز به آزمایشگاه منتقل شدند.  شمارش کلی باکتریایی (TBC)، کلیفرم ها (CC)، باکتری های مقاوم به پاستوریزاسیون (LPC)، استافیلوکوکوس آریوس (SC) و سلول های پیکری (SCC) در همان روز نمونه گیری انجام شد.  تکمیل پرسشنامه ها نیز در گاوداری صورت پذیرفت.  طرح آمیخته ANOVA با سطح معنی داری 05/0 برای ارزیابی اثرات متقابل بین سطوح مختلف عوامل مدیریتی، نتایج آزمایشگاهی و فصل انجام گرفت.  در فصل سرد، LPC، CC و SCC کم تر از فصل گرم بود.  TBC در گله هایی که جنس بستر از خاک بود کم تر از گله هایی بود که از سیمان یا شفته استفاده کرده بودند.  در گله هایی که اعضای خانواده خود گاودار کار شیردوشی را انجام می دادند CC به طور معنی داری کم تر بود.  ضدعفونی پیش یا پس از دوشش سبب کاهش غیرمعنی دار TBC در مخزن شیر شده بود.  به کار گیری عوامل مدیریتی چون خشک کردن سرپستانک ها با حوله ی کاغذی یک بار مصرف، ضدعفونی پس از دوشش و درمان گاوهای خشک با پمادهای پستانی در بیش از 50 درصد گله ها مورد توجه بود.  آموزش علمی نکات مدیریتی به گله دار و کارکنان، در اجرای همزمان همه ی فعالیت های بهداشتی پایه بسیار موثر بوده و می تواند منجر به افزایش کیفیت شیر تولیدی شود.