تاثیر خوراکی عصاره پوست لیموترش (Citrus limon) ریزپوشانی شده با نانو ذرات کیتوزان بر فراسنجه‏ های خونی و دستگاه دفاع ضداکسایشی ماهی قزل ‏آلای رنگین‏ کمان (Oncorhynchus mykiss)

این تحقیق برای ارزیابی اثرات سطوح خوراکی عصاره پوست لیمو ریزپوشانی شده با ذرات نانوکیتوزان بر فراسنجه های خونی و وضعیت ضداکسایشی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام شد. به این منظور، ماهیان (14/0 ± 74/4 گرم) در 12 مخزن فایبرگلاسی با تراکم 20 قطعه ماهی توزیع و طی مدت 8 هفته با تیمارهای مختلف نانوذرات کیتوزان حاوی عصاره پوست لیموترش (صفر (شاهد)، 5/0، 75/0 و 1 % در خوراک) در سه تکرار تغذیه شدند. بالاترین تعداد گلبول قرمز در تیمار 1 % در مقایسه با تیمار 5/0 % و گروه شاهد مشاهده شد (05/0>p). بیشینه غلظت هموگلوبین در تیمارهای 1 و 75/0 % در مقایسه با دیگر گروه های آزمایشی یافت شد (05/0>p). همچنین، در بررسی شاخص های خونی، شاخص هموگلوبین متوسط سلولی افزایش معناداری در تیمارهای 1 و 75/0 % نسبت به دیگر تیمارها مشاهده شد. بیشینه تعداد گلبول های سفید و لنفوسیت ها در تیمار 1 % نسبت به دیگر گروه ها مشاهده شد (05/0>p). از آنزیم های ضد اکسایشی سرم، بیشینه فعالیت کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز در تیمار 1 % نسبت به دیگر گروه ها دیده شد (05/0>p). همچنین، فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در تیمار 1 % به طور معنی دار نسبت به گروه شاهد افزایش یافت (05/0>p)، در حالی که تیمارهای 75/0 و 1 % منجر به بهبود معنی دار در غلظت مالون دی آلدهید سرم در مقایسه با تیمارهای 5/0 % و شاهد شد (05/0>p). در مجموع، نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن سطوح خوراکی عصاره پوست لیمو پوشش داده شده با ذرات نانوکیتوزان به خصوص در سطح 1% موجب بهبود فراسنجه های خونی و دفاع ضد اکسایشی ماهی قزل آلای رنگین کمان می شود.