تحلیل انرژی و اکسرژی خط تغلیظ آلبالو

صنعت تغلیظ یکی از بزرگ ترین و انرژی برترین صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی است. در این مطالعه فرآیند تغلیظ آب آلبالو با استفاده از تحلیل انرژی و اکسرژی ارزیابی شد و علاوه بر تعیین هدررفت های انرژی، ناکارآمدی های ترمودینامیکی در هریک از زیرسامانه ها تعیین شدند. همچنین جهت دقیق بودن هرچه بیشتر محاسبات، تمام تجهیزات دمانگاری شدند. پارامتر اقتصاد بخار 63/2 و کل نرخ هدررفت انرژی از خط تغلیظ 82/4920 کیلووات محاسبه شد. نتایج نشان داد که هدررفت انرژی از برج خنک کننده با 39/73 درصد از کل هدررفت ها، بیشترین مقدار را به خود اختصاص داده است. مقدار کل تخریب اکسرژی برای خط تغلیظ 85/1045 کیلووات و بازده اکسرژی کل 76/75 درصد محاسبه شدند. بیشترین مقدار تخریب اکسرژی در چگالنده بارومتریک با مقدار 71/346 کیلووات به دست آمد. بر اساس نتایج به دست آمده، احیا و استفاده از سربخار مرحله ی آخر، به عنوان راه حلی برای کاهش هدررفت های برج خنک کننده و کاهش نرخ تخریب اکسرژی در چگالنده پیشنهاد می شود.