تاثیر دگرآسیبی عصاره گیاه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) بر شاخص های جوانه زنی و فعالیت برخی آنزیم های گندم نان (Triticum aestivum L.) و نخود (Cicer arietinum L.)

جهت بررسی اثرات دگرآسیبی عصاره آبی قسمت های هوایی و ریشه گیاه شیرین بیان بر شاخص های جوانه زنی و فعالیت برخی آنزیم های حیاتی گندم و نخود، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار در شرایط آزمایشگاه دانشگاه شهید باهنر کرمان در سال 1396 انجام شد. بدین منظور عصاره اندام های هوایی و ریشه شیرین بیان عصاره آبی با غلظت های 25، 50 و 75 درصد تهیه و از آب مقطر به عنوان تیمار شاهد استفاده شد. با افزایش غلظت عصاره برگی، درصد (2/97%) و سرعت جوانه زنی در گندم (3/97%) و طول ریشه چه و ساقه چه در نخود (2/92% و 8/67%)، بیش ترین کاهش را نشان دادند. هم چنین با افزایش غلظت عصاره ریشه درصد و سرعت جوانه زنی در گندم (6/56% و 8/74%) و طول ریشه چه و ساقه چه در نخود (6/93% و 7/66%)، بیش ترین کاهش را نشان دادند. اگرچه غلظت مالون دی آلدهید بافت گیاهچه های گندم و نخود، تحت تاثیر عصاره آبی شیرین بیان افزایش معنی داری داشت (3/66% و 2/24% به ترتیب در گندم و نخود تحت تاثیر عصاره برگی و 1/63% و 8/15% به ترتیب در گندم و نخود تحت تاثیر عصاره ریشه)، گیاهچه های گندم حساسیت نسبتا بیش تری نشان دادند. فعالیت آنزیم کاتالاز در تیمارها کاهش معنی داری پیدا کرد (91% و 46% به ترتیب در گندم و نخود تحت تاثیر عصاره برگی و 95% و 54% به ترتیب در گندم و نخود تحت تاثیر عصاره ریشه). فعالیت این آنزیم در گیاهچه های گندم کاهش بیش تری در مقایسه با گیاهچه های نخود نشان داد. هم چنین نتایج نشان داد که عصاره آبی برگ ها اثرات بازدارنده دگرآسیب بیش تری نسبت به ریشه ها دارند.