پاسخ های بیوشیمیایی گیاه شمعدانی عطری Pelargonium graveolens L′ Her تحت تنش پرتو فرابنفش در شرایط درشیشه

گیاه شمعدانی عطری (Pelargonium graveolens) گیاهی دارویی و معطر است که در صنعت داروسازی، عطر سازی و صنایع غذایی کاربرد فراوان دارد. در این مطالعه اثر تابش پرتو فرابنفش با شدت های متفاوت (وات بر متر مربع 38 /0و 26/0، 12/0، 0) بر روی این گیاه در محیط کشت بافت بررسی شد. میزان فنل کل، فلاونویید, آنتوسیانین، رنگیزه های فتوسنتزی، کربوهیدرات-ها، پروتیین و فعالیت آنزیم های فنیل آلانین آمونیا لیاز، کاتالاز، پراکسیداز و سوپر اکسید دیسموتاز سنجش شدند. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی با استفاده از 2و2- دیفنیل 1- پیکریل هیدرازیل (DPPH) اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که با افزایش شدت تابش پرتو UV-B ، میانگین پروتیین کل و کلروفیل های a و b در شدت های بالای پرتو فرابنفش کاهش یافته و مقدار کاروتنویید افزایش معنی داری (05/0 (P≤داشته است. میانگین فنل کل، فلاونوییدها و آنتوسیانین های برگ گیاهان تحت تیمار افزایش معنی داری در سطح (05/0 ≤ p) نشان دادند. همچنین با افزایش شدت تابش، میانگین IC50 عصاره متانولی کاهش یافت. الگوی کاهش IC50 با روند افزایش میانگین فنل ها همخوانی داشت. نتایج حاضر نشان می دهد گیاه شمعدانی در پاسخ به تنش UV-B توان آنتی اکسیدانی خود را با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان وافزایش انواع فنل ها بالا برده است.