پتانسیل آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره اتانولی برگ بو (Laurus nobilis) بر باکتریهای شیگلا دیسانتری، اشرشیا کلی، لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس در شرایط برون تنی
به دلیل سمیت بالقوه و سایر نگرانیها، نسل کنونی به محصولات طبیعی به جای محصولات سنتزی اعتقاد دارد. بنابراین یکی از فناوریهای نوظهور استخراج عصاره از اندامهای مختلف گیاهی و کاربرد آنها در صنایع داروسازی و غذایی میباشد. در این مطالعه، عصاره اتانولی برگ بو (L nobilis Laurus) استخراج و فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی آن بررسی گردید.
در این پژوهش آزمایشگاهی، از روش های دیسک دیفیوژن آگار، چاهک آگار، حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی جهت تعیین فعالیت ضدباکتریایی عصاره اتانولی برگ بو در برابر باکتریهای شیگال دیسانتری، اشرشیا کلی، لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اوریوس استفاده گردید. عالوه بر این، محتوای فنول کل، فالونویید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی (بر پایه مهار رادیکال آزاد DPPH و ABTS و زوال رنگ بتا-کاروتن/لینولییک اسید) عصاره بررسی گردید.
غلظت 60 میلیگرم در میلیلیتر عصاره سبب باالترین اثر ضدمیکروبی گردید. میانگین قطر هاله عدم رشد برای باکتریهای گرم مثبت بزرگتر از باکتریهای گرم منفی بود و غلظت کمتری از عصاره جهت جلوگیری از رشد یا از بین بردن باکتری استافیلوکوکوس اوریوس نیاز بود. میزان فنول و فالونویید کل عصاره برگ بو معادل 32/29 میلیگرم گالیک اسید و 16/19 میلیگرم کویرستین در یک گرم عصاره بود. عصاره سبب مهار رادیکالهای آزاد DPPH و ABTS به میزان 60/70 و 50/66 درصد و مهار زوال رنگ محلول بتا-کاروتن/لینولییک اسید به میزان 34/59 درصد گردید.
نتایج آزمونهای برونتنی عصاره اتانولی برگ بو نشان داد که عصاره غنی از ترکیبات فنولی و فالونوییدی با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی بالا میباشد
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.