مخاط پوستی ماهیان آب شور: منبع جدید فعالیت ضداکسیدانی و سمیت سلولی (مطالعه موردی چهارگونه از ماهیان خلیج فارس)

مخاط ماهی سطح اصلی تبادل بین ماهی و محیط است که دارای عملکردهای مهم زیستی و اکولوژیکی می باشد. در مطالعه حاضر، فعالیت ضداکسیدانی (قدرت احیاکنندگی، ظرفیت ضداکسیدانی کل و مهار رادیکال آزاد DPPH) و سمیت سلولی (تست سمیت لارو میگوی آب شور) مخاط چهار گونه ماهی Solea elongate، Euryglossa orientalis، Netuma bilineata، Muraenesox cinereus مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مخاط ماهی E. orientalis دارای بالاترین قدرت احیاکنندگی (2/0 ± 6/1)، مخاط ماهی N. bilineata دارای بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدانی کل (3/0 ± 93/0) و بالاترین درصد مهار رادیکال آزاد DPPH (2/0 ± 89) است. در آزمون سمیت سلولی بالا ترین درصد مرگ و میر تحت تاثیر مخاط ماهی S. elongate حدود 5/2 ± 5/97 گزارش شد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که می توان مخاط ماهیان را به عنوان یک منبع بالقوه از ترکیبات زیستی طبیعی با فعالیت ضداکسیدانی و سمیت سلولی بالا معرفی کرد.