اثر غلظت های مختلف کیتوزان بر تولید اسیدهای فنلی در کشت سلول کاهوی موجدار (Lactuca undulate Ledeb)
استفاده از الیسیتورها در کشت سلولی گیاهان یکی از مهمترین روشها جهت افزایش تولید متابولیت های ثانویه است. کیتوزان بیوپلیمری است که از واحدهای D-گلوکزآمین ساخته شده و در دیواره سلولی قارچها و اسکلت خارجی بندپایان یافت میشود. القای پاسخهای دفاعی، افزایش فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدان و مسیر فنیلپروپانوییدها، تجمع ترکیبات فنلی و فلاوونوییدها از جمله پاسخ های گیاهان به تیمار کیتوزان می باشد. هدف از پژوهش حاضر بررسی اثر کیتوزان بعنوان یک الیسیتور در افزایش تولید اسیدهای فنلی در سوسپانسیون سلولی کاهوی موجدار (Lactuca undulateLedeb) است.
مواد و روش ها:
ابتدا سوسپانسیون سلولی از کالوسهای 45 روزه حاصل از قطعه جداکشت برگ کاهوی موجدار در محیط کشت MS 2/1 حاوی 1/0 و 1 میلی گرم در لیتر 2,4-D و Kin تولید شد. سپس اثر غلظتهای مختلف کیتوزان (0، 50، 100 و 200 میلی گرم در لیتر) در بازه زمانی 24، 48 و 72 ساعت بر سوسپانسیون سلولی مورد بررسی قرار گرفت. بعد از برداشت نمونه ها، درصد زندهمانی، مقدار فنل و فلاوونویید کل، شیکوریک اسید، کلروژنیک اسید، کافییک اسید و پراکسیداسیون لیپیدها و فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز (PAL) مورد بررسی قرار گرفت.
داده های حاضر نشان داد که غلظت کیتوزان و مدت زمان تیمار عوامل تعیین کننده در مقدار ترکیبات فنلی ازجمله شیکوریک اسید در سوسپانسیون سلولی کاهوی موجدار است. مقدار شیکوریک اسید در تیمار 50 میلیگرم در لیتر کیتوزان پس از 24 ساعت نسبت به تیمار شاهد 8/2 برابر افزایش نشان داد. بیشترین مقدار کلروژنیک اسید و کافییک اسید پس از 24 و 48 ساعت تیمار با غلظت 200 میلی گرم در لیتر کیتوزان بدست آمد. بعلاوه نتایج حاضر بیانگر اثر تیمار کیتوزان بر افزایش فنل و فلاوونویید کل همراه با افزایش فعالیت آنزیم PAL بوده است. افزایش مقدار پراکسیداسیون لیپیدها و کاهش درصد زندهمانی سلولها در غلظتهای بالای کیتوزان نشاندهنده اثر منفی آن بر فعالیت سلولها است.
نتیجه گیری:
نتایج حاضر نشان داد کیتوزان در غلظتهای پایین سبب افزایش مقدار شیکوریک اسید در سوسپانسیون سلولی کاهوی موجدار شده که از آن میتوان در صنایع داروسازی به عنوان روشی نوین در تولید شیکوریک اسید و مشتقات آن استفاده کرد.
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.