اثر پرایمینگ و سن بذر بر جوانه زنی، رنگیزه های فتوسنتزی و محتوای بیوشیمیایی گیاهچه کینوا

به منظور بررسی اثر پرایمینگ بذور چهار ساله کینوا بر صفات مورفوفیزیولوژیک و بیوشیمیایی گیاهچه، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار در محل آزمایشگاه فرآوری بذر دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهد تهران اجرا شد. فاکتورهای آزمایش شامل دو سطح سن بذر (یک سال و چهار سال) و چهار تیمار پرایمینگ (شاهد بدون پرایم، هیدروپرایمینگ، سالیسیلیک اسید با غلظت ppm50 و نیترات پتاسیم با غلظت 2 گرم بر لیتر) بودند. اثر پیری بر تمام صفات مورد مطالعه در سطح احتمال یک درصد معنی دار بود. با افزایش سن بذر درصد جوانه زنی (6/45 درصد)، سرعت جوانه زنی (43/63 درصد)، طول گیاهچه (21/59 درصد)، محتوای کلروفیل a (1/53 درصد)، محتوای کلروفیل b (4/67 درصد)، کاروتنویید (6/56 درصد)، قند محلول (8/55 درصد)، پروتیین (47 درصد)، آنتوسیانین (62 درصد) و فعالیت آنزیم کاتالاز (50 درصد) کاهش یافته و میزان نشت الکترولیت ها به میزان 9/25 درصد افزایش یافت. اثر پرایمینگ بر تمام صفات مورد مطالعه در سطح احتمال یک درصد معنی دار بود و باعث بهبود صفات مورد مطالعه شد. همچنین اثر متقابل سن بذر و پرایمینگ نیز بر برخی صفات معنی دار بود. پرایمینگ بذور چهار ساله با نیترات پتاسیم به عنوان بهترین ترکیب تیماری موجب افزایش درصد جوانه زنی (67/52 درصد)، سرعت جوانه زنی (حدود 9/4 برابر)، طول ساقه چه (3/4 برابر)، محتوای کلروفیل a (4/77 درصد)، محتوای کلروفیل b (180 درصد)، کاروتنویید (8/92 درصد)، پروتیین (2 برابر) و فعالیت آنزیم کاتالاز (5/2 برابر) و کاهش 2/40 درصدی نشت الکترولیت ها از غشا پلاسمایی شد. با توجه به نتایج بدست آمده می توان اظهار داشت که استفاده از روش پرایمینگ با نیترات پتاسیم می تواند اثرات پیری و زوال بذر را تا حد بالایی تعدیل نماید.