ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره برگی برخی از جمعیت های کشت شده شیرین بیان ایران

شیرین بیان یک گیاه دارویی چند ساله تجاری شناخته شده با کاربردهای گسترده است.

در ادامه مطالعاتمان جهت انتخاب و برنامه های اصلاحی جمعیت های شیرین بیان ایرانی، در مطالعه حاضر، محتوای تام فنلی، محتوای تام فلاونوییدی و فعالیت های بیولوژیکی عصاره برگی هشت جمعیت منتخب شیرین بیان کشت شده در شمال تهران مورد بررسی قرار گرفتند.

محتوای تام فنلی، محتوای تام فلاونوییدی به ترتیب با استفاده از معرف های فولین سیوکالتیو و کلرید آلومینیوم به روش رنگ سنجی تعیین شدند. ظرفیت آنتی اکسیدانی  عصاره ها از طریق ارزیابی قدرت آنها در احیای کمپلکس Fe3+-TPTZ به Fe2+-TPTZ  اندازه گیری شد. فعالیت ضدباکتریایی نیز بر اساس روش میکرورقت براث جهت بدست آوردن حداقل غلظت بازدارنده اندازه گیری شد.

نتایج نشان داد که محتوای تام فنلی از 0/33 ± 6/18 (میلی گرم گالیک اسید بر گرم وزن خشک) در جمعیت باجگاه تا 1/17 ± 14/91 (میلی گرم گالیک اسید بر گرم وزن خشک) در جمعیت ایلام متغیر بود. بیشترین محتوای تام فلاونوییدی به ترتیب در جمعیت ایلام (1/25 ± 17/04 میلی گرم روتین برگرم وزن خشک) و مروست (1/77 ± 15/06 میلی گرم روتین برگرم وزن خشک) بدون تفاوت معنی دار آماری مشاهده شد. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی مربوط به جمعیت ایلام (12/61 ± 532/18 میکرومول آهن بر گرم وزن خشک) بود که پتانسیل آنتی اکسیدانی ترکیبات فنلی و فلاونوییدی را تایید می کند. عصاره های برگ جمعیت های اقلید، مروست، ایلام و بجنورد فعالیت ضدباکتریایی فوق العاده ای بر علیه استافیلوکوکوس اوریوس نشان دادند. عصاره برگ شیرین بیان اثر بازدارندگی بیشتری علیه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اوریوس در مقایسه با باکتری گرم منفی اشریشیا کلی نشان داد.