سنجش غلظت نیترات در گیاه شاهی با استفاده از حسگر رنگ سنجی مبتنی بر نانوذرات طلا

با توجه به ضرورت ارزیابی منظم و سریع نیترات، توسعه روش هایی با قابلیت تشخیص دقیق و ساده این ترکیب دارای اهمیت می باشد. امروزه روش های رنگ سنجی به دلیل قابلیت تشخیص ساده و بصری بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. در این مطالعه که در سال 1401 با همکاری دانشگاه تهران و پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی انجام شد، یک روش رنگ سنجی بر پایه خوردگی نانومیله های طلا برای تشخیص کیفی و کمی نیترات ارایه شد. اندازه گیری یون های نیترات (پس از کاهش نیترات به نیتریت توسط پودر روی) در دمای اتاق با تغییر اندازه نانوذرات پلاسمونی و متعاقبا تولید سیگنال های قابل اندازه گیری، از جمله تغییرات طیفی و رنگی امکان پذیر است. در شرایط بهینه، یک رابطه خطی خوب بین غلظت نیترات و پاسخ رنگ سنجی در محدوده 5/0 تا 0/3 میلی مولار (995/0R2=) با حد تشخیص 3/173 میکرومولار حاصل شد. همچنین، با توجه به اینکه سبزی ها به خصوص سبزی های برگی پتانسیل بالایی در جذب نیترات دارند، در این پژوهش از شاهی به عنوان گیاه شاخص جهت بررسی کارایی حسگر در تعیین نیترات گیاهان برگی استفاده شد. مقادیر بازیابی برای نمونه های محلول غذایی و بافت شاهی به ترتیب در محدوده 4/94 تا 9/101 و 4/93 تا 5/98 درصد و انحراف استاندارد نسبی برای همه نمونه ها زیر 1/2 درصد محاسبه شد. در نتیجه روش ارایه شده در این پژوهش امکان نظارت بر سطح واقعی نیترات در نمونه های گیاه شاهی را فراهم می کند.