جایگاه اخلاق حرفه ای از دیدگاه محتسبان عصر عباسی(مطالعه موردی: صنف غذایی)

اخلاق حرفه ای با بیان وظایف و مسئولیت های اخلاقی صاحب هر حرفه ای، نقش راهبردی در موفقیت و کاهش موانع بازدارنده یک سازمان دارد. در حکومت های اسلامی، اهمیت اخلاق حرفه ای موجب ایجاد تشکیلات جدیدی گردیده بود. نهاد حسبه، یکی از برجسته ترین تشکیلات رسمی حکومت ها جهت نظارت بر اخلاق و رفتار صاحبان حرف بر اساس قوانین شرع و عرف بوده است. در عصر عباسی، این نهاد از ساختار منسجم تر و از وظایف گسترده تری برخوردار گردید. نظارت بر وظایف اخلاقی صاحبان حرف مرتبط با حوزه تغذیه، یکی از اساسی ترین مسئولیت های محتسبان، متولی این نهاد بوده است. صنف غذایی، از مبانی و مولفه-های اخلاقی متعددی برخوردار بوده است که در خلال مهمترین حسبه نگاری های این عصر، قابل استخراج است. این پژوهش سعی دارد با استفاده از روش کمی به این سوال پاسخ دهد که بر اساس مهمترین حسبه نگاری-های عصر عباسی، چه مولفه های اخلاقی در صنف غذایی مورد توجه بوده است؟ نتایج تحقیق نشان می دهد که امانتداری، مسئولیت پذیری و اخلاق نیکو مهمترین مولفه های اخلاقی مورد توجه صاحبان این صنف بوده است.