مطالعه ارتباط بین الگوی مصرف گذشته و فعلی مواد خوراکی در مناطق روستای ایران

در این مطالعه از طریق محاسبه اثر رفتاری به همراه آثار جانشینی و درآمدی، ارتباط بین الگوی مصرف گذشته و فعلی مواد خوراکی در مناطق روستایی کشور بررسی شده است و به این منظور، با استفاده از تابع مخارج، رشد سهم مخارجی هر یک از گروه کالاهای مورد مطالعه به تفکیک سه اثر فوق ارزیابی قرارگرفته است. مهمترین نتایج حاکی از این است که عادات مصرفی نقش عمده ای در الگوی مصرفی خانوار دارد. همچنین با در نظرگرفتن توهم پولی، به نظر می رسد واکنش مصرف کنندگان وابستگی کمتری به اثر درآمدی دارد. با توجه به الگوی گذشته، خانوارها مصرف آن دسته از کالاهایی را درالگوی مصرف فعلی حفظ می کنند که یا کمتر گران شده اند و یا خود تولید کنند آن هستند.