بررسی ارتباط نشانگرهای اقتصادی- اجتماعی با وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی شیراز

با توجه به این که تغذیه یکی از عوامل مهم و موثر بر سلامت و تندرستی است و این مساله در مورد دانشجویان حائز اهمیت بسیار زیادی است، این مطالعه عوامل اقتصادی- اجتماعی موثر بر وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی شیراز را بررسی می نماید.
در این مطالعه مقطعی به روش نمونه گیری چند مرحله ای تصادفی 405 دانشجو، انتخاب و با استفاده از پرسش نامه بررسی وضعیت تغذیه مورد ارزیابی قرار گرفتند. تجزیه و تحلیل اطلاعات با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و نمودار لورنز انجام شده است. برای انجام آنالیزهای مربوطه از نرم افزار stata استفاده شد.
مقادیر دریافتی کربوهیدرات، پروتئین، ویتامینB6، B12 و فسفر با (05/0>P) و مقادیر دریافتی ویتامین C، ویتامین A و آهن با (001/0>P) با جنسیت رابطه معناداری داشتند. مقادیر دریافتی ویتامین C و ویتامین A، فسفر و آهن با مقطع تحصیلی ارتباط معناداری داشتند. همبستگی مثبت بین تعداد سال های سکونت در خوابگاه با مقادیر دریافتی ویتامین C با (2/0=r و 001/0>P) و کلسیم با (1/0=r و 05/0>P) وجود داشت. درآمد خانوادگی با شاخص ترکیبی وضعیت دریافت ریزمغذی ها و درشت مغدی ها معنادار بود (014/0±054/0).
در این مطالعه تحصیلات والدین و درآمد خانواده از عوامل موثر بر الگوی تغذیه دانشجویان بودند. هم چنین جنس به عنوان یک عامل تعیین کننده ای در دریافت بعضی ریزمغذی ها و درشت مغذی ها در دانشجویان ساکن خوابگاه عمل می کرد.