ارتباط عفونت هلیکوباکتر پیلوری و شدت آن با عادات غذایی

سرطان معده شایع ترین بدخیمی در ایران به شمار می رود. هلیکوباکترپیلوری و برخی اجزای رژیم غذایی از جمله عوامل خطر بروز این بیماری هستند اما بررسی ها روی ارتباط متقابل این دو عامل در دنیا اندک است. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط بین ابتلا به عفونت هلیکوباکترپیلوری و شدت آن با رژیم غذایی در تبریز طراحی شد.
این بررسی یک مطالعه مقطعی- توصیفی بود. نمونه ها 86 نفر از افرادی بودند که در مرکز تحقیقات گوارش و کبد تبریز تحت آندوسکوپی فوقانی قرار گرفتند. پرسشنامه حاوی اطلاعات جمعیت شناختی و پرسشنامه بسامد خوراک برای افراد پر شد و نمونه ای از آنتر برای بررسی پاتولوژیک ارسال گردید. تحلیل داده ها با آزمون های غیرپارامتریک انجام شد.
میزان آلودگی به هلیکوباکترپیلوری براساس بررسی پاتولوژیک (هماتوکسیلن- ائوزین) 6/42 درصد بود. مثبت بودن عفونت HPبا میزان مصرف هفتگی ماهی (007/0P=)، فلفل سبز (01/0P=) و آب (016/0P=) ارتباط معکوس و با میزان مصرف هفتگی تن ماهی (015/0P=) و چای (046/0P=) ارتباط مستقیم داشت. شدت عفونت HP با میزان مصرف هفتگی ماهی (001/0P=)، فلفل سبز (045/0P=) و آب (001/0P=) ارتباط معکوس و با میزان مصرف هفتگی تن ماهی (011/0P=) و قند (044/0P=) ارتباط مستقیم داشت.
نتایج نشان دهنده احتمال تاثیر برخی مواد غذایی مانند ماهی (به جز تن ماهی)، فلفل سبز و آب بر ابتلا به HP و نیز شدت این عفونت است. با توجه به محدودیت های این مطالعه، برای اثبات یافته ها و دستیابی به جزییات بیشتر، انجام بررسی های جامع تر و دقیق تر ضروری است.