بررسی اثرسطوح مختلف نیترات آب برعملکردوفراسنجه های خونی جوجه های گوشتی

به منظور بررسی اثرسطوح مختلف نیترات آب بر عملکرد و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی این آزمایش انجام شد. تعداد 240 قطعه جوجه یک روزه نر نژادراس)308)در 5 تیمار،4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هرتکراردرقالب طرح کاملا تصادفی قرارگرفتند.تیمارها بدین صورت بودکه میزا ن نیترات آب مصرفی مرغداری حدود 10 میلی گرم بود (گروه شاهد) و درسایرتیمارها ازسطوح 40، 70، 100 میلی گرم نیترات استفاده شد. یک گروه نیزمصرف کننده آب حداقل نیترات (8/1 میلی گرم نیترات در لیتر) بود. نتایج نشان دادکه سطوح مختلف نیترات آب برمصرف خوراک اثری نداشت، امامصرف خوراک درفاصله 42-0 روزگی درگروه دریافت کننده آب حداقل نیترات (8/1 میلی گرم نیترات در لیتر) بطورمعنی داری نسبت به گروه شاهدکاهش یافت. سطوح مختلف نیترات در 21 روزگی تاثیرمعنی داری برروی افزایش وزن روزانه جوجه ها نداشت گروه شاهد نسبت به سایرگروه ها افزایش وزن معنی داری رادر 42 روزگی ازخود نشان داد. مصرف 100 میلی گرم نیترات موجب افزایش معنی دارضریب تبدیل خوراک درفاصله 42-1 روزگی شد.حداقل ضریب تبدیل خوراک در گره دریافت کننده آب معمولی مشاهده شد. وزن اندام های لنفاوی نشان دادکه ببیشترین وزن طحال و بورس درتیمارحاوی آب 70 میلی گرم نیترات مشاهده شد. سطوح مختلف نیترات برLDLسرم خون جوجه های گوشتی اثرمعنی داری نداشت، اما باعث افزایش میزان کلسیم،پتاسیم،HDL/LDL درگروه دریافت کننده آب حداقل نیترات(8/1 میلی گرم نیترات در لیتر) شد. بیشترین میزان پروتئین کل درگروه شاهدمشاهده گردید. بطورکلی نتایج این آزمایش نشان دادکه افزایش سطوح نیترات آب، موجب کاهش عملکرد و افزایش میزان گلوکز و LDL خون در جوجه های گوشتی گردید.