اثر کم آبیاری و شوری بر میوه انار رقم شیشه کپ (مطالعه موردی شهرستان فردوس، خراسان جنوبی)

تنش های شوری و خشکی هر دو سبب محدودیت دسترسی گیاه به آب شده و به سرعت باعث کاهش روند رشد گیاه همراه با تغییرات متابولیکی می شوند. انار از جمله گیاهانی است که معمولا در مناطق خشک و نیمه خشک کاشته می شود اما از نیاز آبی و تاثیر کیفیت آب بر کیفیت آن اطلاع دقیقی در دست نیست. انار بومی ایران است و بیش ترین سطح زیر کشت آن در ایران می باشد. به منظور بررسی تاثیر توام تنش های شوری و خشکی بر کیفیت و کمیت محصول انار رقم شیشه کپ طرح آزمایشی فاکتوریل بر پایه طرح کامل تصادفی در سال های زراعی 90-89 و 91-90 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد فردوس بر روی درختان چهار ساله انار اجرا شد. فاکتورهای اصلی شامل پنج سطح آبیاری و سه سطح شوری آب، آبیاری بود. در پایان سال دوم عملکرد کل و پارامترهای کیفی انار اندازه گیری و مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که عملکرد کل و برخی پارامترهای کیفی مانند مقدار آنتی اکسیدان و ویتامین C به طور معنی داری متاثر از اعمال توام تنش های شوری و خشکی بودند. بررسی اثرات مجزای تنش ها نشان داد که کم آبیاری باعث کاهش معنی دار عملکرد محصول نسبت به تیمار آبیاری کامل می گردد. هرچند برخی اجزا عملکرد مانند مقدار آنتی اکسیدان تاثیرات مثبت و معنی داری از کمبود آب می بینند و کم آبیاری باعث افزایش مقدار آن می شود اما این پارامترها بر بازارپسندی و قیمت فروش محصول تاثیرگذار نیستند. هم چنین مشاهده شد که عملکرد محصول در بین تیمارهای مختلف شوری تفاوت معنی داری با هم نداشتند. به طور کل می توان گفت که انار درختی حساس به کم آبی و مقاوم در برابر تنش شوری است.