ارزیابی متیونین گیاهی به عنوان جایگزین DL- متیونین و تاثیر آن بر عملکرد، ویژگی های لاشه و متابولیت های خونی در جوجه های گوشتی

این آزمایشبه منظور ارزیابی جایگزینی متیونین صنعتی یا مصنوعی (سنتتیک) با متیونین گیاهی و بررسی تاثیر آن بر عملکرد، ویژگی های لاشه و فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی انجام شد. شمار 280 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح کامل تصادفی با هفت تیمار، چهار تکرار و ده قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: جیره پایه که 100درصد نیاز متیونین با DL- متیونین تامین شده بود (شاهد) و در تیمارهای 2 تا 7، DL- متیونین در جیره پایه به ترتیب به میزان 20، 40، 50، 60، 80 و 100درصد با متیونین گیاهی جایگزین شده بود. نتایج نشان داد که وزن بدن در سن 21 روزگی در تیمارهایی که تا سطح 60درصد جایگزینی انجام شده بود، همچنین در سن 42 روزگی در تیمارهای که تا سطح 50درصد DL- متیونین با متیونین گیاهی جایگزین شده بود تفاوت معنی داری با گروه کنترل نداشتند. تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری بر مصرف خوراک، درصد لاشه و وزن نسبی چربی محوطه بطنی، سینه، ران ها، کبد، قلب، تیموس، طحال و بورس فابریسیوس نداشتند. غلظت آلبومین سرم در تیمار 80درصد متیونین گیاهی به طور معنی داری افزایش یافت، درحالی که غلظت کلسترول سرم در تیمار 100درصد متیونین گیاهی و همچنین غلظت گلوکز در تیمار 60، 80 و 100درصد متیونین گیاهی در مقایسه با گروه کنترل به طور معنی داری کاهش یافته بود. به طورکلی، متیونین گیاهیمی تواند جایگزین بخشی از متیونین مصنوعی موجود در جیره بدون تاثیر منفی بر عملکرد و ویژگی های لاشه شود.