تاثیر کاربرد کلرید کلسیم بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی میوه کنار رقم سب (ZiziphusMauritinalam، CV.  Seb')

با کسب اطلاعات لازم جهت انبارداری میوه کنار، می توان آن را با کیفیت عالی در بازارهای داخلی در طول مدت زمان طولانی تر عرضه کرد. این تحقیق در قالب طرح کاملا« تصادفی (CRD) به صورت چند مشاهده ای با 3 تکرار و مقدار 20 عدد میوه برای هر تکرار انجام شد. تیمارهای مورد بررسی شامل؛ غلظت های مختلف کلرید کلسیم (صفر، 250 و 500 میلی گرم در لیتر) و نوع انبار (انبار سرد 2±4 و انبار معمولی 2 ± 15) بود. بدین منظور میوه ها پس از برداشت و شستشو به مدت دو دقیقه تحت تاثیر تیمارها قرار گرفتند و میوه های تیمار شده به مدت 20 روز در انبار معمولی و انبار سرد نگهداری شدند و درصد کاهش وزن میوه، استحکام بافت میوه، میزان گسی میوه و میزان کلسیم میوه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد، بیش ترین سفتی بافت میوه و میزان کلسیم و کم ترین درصد کاهش وزن میوه و گسی میوه مربوط به میوه هایی بود که در غلظت 500 میلی گرم در لیتر کلرید کلسیم غوطه ور شده و در انبار سرد نگهداری شدند.