|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
تاثير دما و روش خشك كردن بر مدت زمان خشك شدن و كيفيت رنگ گياه نعناع
magiran.com >  دو فصلنامه ماشين هاي كشاورزي >سال هفتم، شماره 2 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال هفتم
شماره 2
نيمسال دوم 1396


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 مکانيزاسيون کشاورزي

خدمات سايت




 


دو فصلنامه ماشين هاي كشاورزي ، سال هفتم، شماره 2



عنوان:
تاثير دما و روش خشك كردن بر مدت زمان خشك شدن و كيفيت رنگ گياه نعناع


نويسنده(گان):
حسين بهمن پور، سيد مجيد سجاديه، محمد جواد شيخ داودي، مريم ذوالفقاري،


چکيده:
نعناع گياهي علفي، معطر و چندساله است كه براي استخراج اسانس و اهداف دارويي و ادويه اي كشت مي شود. از آن جايي كه استخراج اسانس از پيكره خشك گياهي صورت مي گيرد، انتخاب روش مناسب جهت خشك كردن نعناع براي استحصال اسانس با كيفيت بالا ضروري است. در تحقيق حاضر اثر دو روش خشك كردن (خشك كن خورشيدي و خلائي- مادون قرمز) در سه دماي مختلف (۳۰، ۴۰ و ۵۰ درجه سلسيوس) در قالب آزمون فاكتوريل بر پايه طرح كاملاً تصادفي در گياه نعناع مورد ارزيابي قرار گرفت. پارامترهاي مورد بررسي شامل: مدت زمان خشك شدن (دقيقه) و شاخص كيفيت رنگ (%) اندازه گيري شد. نتايج بررسي نشان داد كه خشك كن خلائي با ميانگين مدت زمان ۱۵۳ دقيقه در مقايسه با خشك كن خورشيدي ۲۰۱ دقيقه، زمان كمتري صرف كرده است. همچنين با افزايش دما در هر دو نوع خشك كن روند خشك شدن محصول افزايش مي يابد، به طوري كه بيشترين زمان خشك شدن به مدت ۲۳۷ دقيقه و مربوط به دماي ۳۰ درجه سلسيوس در خشك كن خورشيدي و كمترين زمان خشك شدن به مدت ۱۱۲ و مربوط به دماي ۵۰ درجه سلسيوس در خشك كن خلائي بود. نتايج مربوط به شاخص تغييرات رنگ نشان داد كه بهترين نمونه از نظر حفظ رنگ نعناع، مربوط به نمونه خشك شده در خشك كن خلائي است. خشك كن خلائي با %۸/۷۵ تغييرات رنگ كمتري در مقايسه با خشك كن خورشيدي %۱۱/۹۶ نشان داد. نتايج حاصل از بررسي اثر دما بر شاخص تغييرات رنگ نشان داد كه كمترين و بيشترين ميزان تغيير رنگ به ترتيب مربوط به نمونه خشك شده در دماي ۳۰ و ۵۰ درجه سلسيوس مي باشد.

کليدواژگان:
خشك كردن; خلاء; خورشيدي; رنگ; مادون قرمز; نعناع


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     200.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (50 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه علوم و مهندسي آبياري
متن مطالب شماره 4 (پياپي 4004)، زمستان 1396را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است