|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
ارزيابي خواص ضداكتريايي فيلم زيست فعال كيتوزان حاوي اسانس اكاليپتوس گلوبولوس
magiran.com >  نشريه پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران >سال سيزدهم، شماره 5 (پياپي 47) > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال چهاردهم
شماره 2
(پياپي 50)
خرداد و تير 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 صنايع غذايي

خدمات سايت




 


نشريه پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران ، سال سيزدهم، شماره 5 (پياپي 47)



عنوان:
ارزيابي خواص ضداكتريايي فيلم زيست فعال كيتوزان حاوي اسانس اكاليپتوس گلوبولوس


نويسنده(گان):
احسان آزادبخت، يحيي مقصودلو، مرتضي خميري، محبوبه كشيري،


چکيده:
بسته بندي ضدميكروبي يك نوع بسته بندي فعال است كه مهاجرت پيوسته تركيبات ضدميكروبي به سطح ماده غذايي را فراهم مي سازد. در اين تحقيق خاصيت ضدميكروبي اسانس اكاليپتوس گلوبولوس عليه دو باكتري گرم مثبت (استافيلوكوكوس اورئوس و باسيلوس سرئوس) وگرم منفي (اشرشيا كلاي و سالمونلا اينترتيديس) با روش هاي ديسك ديفيوژن ، چاهك ميكروپليت و همچنين تاثير اسانس اكاليپتوس در محيط مايع و بخارات آن بررسي شد. فيلم زيست كامپوزيت كيتوزان حاوي اسانس اكاليپتوس گلوبولوس (در غلظت هاي ۵/۰، ۱ و ۵/۱ درصد حجمي/ حجمي) با روش قالب گيري توليد و فعاليت ضدميكروبي آن ها در فاز بخار و در تماس مستقيم با محيط مايع مورد ارزيابي قرار گرفت. حداقل غلظت بازدارندگي اسانس عليه باكتري-هاي گرم منفي و مثبت به ترتيب ۱۲۵/۳ و ۵۶۲/۱ ميكروگرم بر ميلي ليتر بود. هم چنين قطر هاله بازدارندگي باكتري هاي گرم مثبت از گرم منفي بيشتر بود. ترتيب اثر اسانس روي باكتري ها بر اساس انديس لگاريتم كاهشي به صورت: استافيلوكوكوس اورئوس › باسيلوس سرئوس › اشرشيا كلاي › سالمونلا اينترتيديس بود. بخار اسانس در تركيب با فيلم كيتوزان در سطح ۱ و ۵/۱ درصد اسانس قادر به كاهش دانسيته ميكروبي بود و همچنين انديس لگاريتم كاهشي فيلم كيتوزان با افزايش غلظت اسانس از ۵/۰ به ۵/۱ درصد در محيط مايع افزايش يافت. بر اساس اين نتايج فيلم زيست كامپوزيت كيتوزان حاوي ۵/۱ درصد اسانس اكاليپتوس گلوبولوس در تماس مستقيم با مواد غذايي به عنوان يك تركيب ضدميكروبي مناسب در بسته بندي مواد غذايي مي تواند مورد استفاده قرار گيرد.

کليدواژگان:
بسته بندي ضد ميكروبي; اسانس اكاليپتوس; كيتوزان


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه ناتواني هاي يادگيري
متن مطالب شماره 2 (پياپي 25)، زمستان 1396را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1396-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است