|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
بررسي امكان استفاده از ضايعات برنج و گندم براي توليد بيوسورفكتانت توسط لاكتوباسيلوس پلانتاروم
magiran.com >  فصلنامه پژوهش هاي صنايع غذايي >سال بيست و هشتم، شماره 1 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال بيست و هشتم
شماره 2
تابستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 صنايع غذايي

خدمات سايت




 


فصلنامه پژوهش هاي صنايع غذايي ، سال بيست و هشتم، شماره 1



عنوان:
بررسي امكان استفاده از ضايعات برنج و گندم براي توليد بيوسورفكتانت توسط لاكتوباسيلوس پلانتاروم


نويسنده(گان):
نفيسه بخشي، صبيحه سليمانيان زاد*، محمود شيخ زين الدين،

پست الکترونيک: soleiman (a) cc.iut.ac.ir


چکيده:
بيوسورفكتانت ها تركيباتي آمفي فيليك هستند كه توسط انواع ميكروارگانيسم ها توليد مي شوند. به نظر مي رسد اصلي ترين دليل كاربرد محدود بيوسورفكتانت ها در حوزه غذا، اطلاعات اندك در مورد سميت آن ها و هزينه بالاي توليد است. در اين تحقيق از گونه لاكتوباسيلوس پلانتاروم زيرگونه پلانتاروم PTCC 1896(پروبيوتيك) براي توليد بيوسورفكتانت متصل به ديواره سلولي در محيط كشت سنتزي MRS استفاده شد. همچنين به منظور مقرون به صرفه كردن توليد، چهار سوبستراي ليگنوسلولزي ضايعاتي، ارزان قيمت و فراوان ايران از جمله ساقه و سبوس برنج و گندم براي توليد بررسي شدند. بيوسورفكتانت توليدي روي عصاره حاصل از هيدروليز سبوس برنج در مقايسه با ساير بيوسورفكتانت هاي توليدي در محيط كشت هاي ضايعاتي، كمترين كشش سطحي (74/23 ميلي نيوتن بر متر) را نشان داد و براي بررسي بيشتر انتخاب گرديد. بيوسورفكتانت هاي توليدي در محيط كشتMRS و عصاره هيدروليزشده سبوس برنج، استخراج، خالص سازي و شناسايي شدند. آزمايش هاي بيوشيميايي و طيف سنج تبديل فوريه مادون قرمز نشان داد كه بيوسورفكتانت هاي توليدي تركيبي از پلي ساكاريد و پروتئين با ساختار مختلف هستند. اين مطالعه اطلاعات اوليه اي براي توليد صنعتي بيوسورفكتانت مقرون به صرفه و ايمن فراهم مي كند كه به نظر مي رسد مي تواند در مصارف غذايي و دارويي مورد استفاده قرار گيرد.

کليدواژگان:
بيوسورفكتانت، لاكتوباسيلوس پلانتاروم، ضايعات كشاورزي، عصاره هيدروليزي سبوس برنج، كشش سطحي


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه روانشناسي و هنر
متن مطالب شماره 12، بهار 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است