طراحی و سنجش روایی و پایایی پرسشنامه ای برعوامل تاثیرگذار در مصرف نان های بسته بندی به غیر بسته بندی با استفاده از تئوری عمل منطقی

نان به عنوان تامین کننده بخشی از کالری، پروتئین ها، ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. مطابق با تئوری عمل منطقی، نگرش و هنجارهای انتزاعی عواملی هستند که بر قصد فرد در مورد انجام یک رفتار و در نهایت انجام آن رفتار توسط فرد اثر می گذارند. از آنجایی که مصرف کنندگان نانهای بسته بندی را بیشتر ترجیح می دهند، این مطالعه با هدف طراحی پرسشنامه ای معتبر در مورد عوامل تاثیرگذار بر مصرف نانهای بسته بندی نسبت به غیربسته بندی انجام شد.
مطالعه مقطعی حاضر از نوع توصیفی- تحلیلی است که در آن از طریق سه بحث گروهی متمرکز و مصاحبه با اساتید متخصص، پرسشنامه ای براساس تئوری عمل منطقی طراحی گردید. بررسی روایی با استفاده از روش های اندازه گیری روایی محتوا و روایی صوری با پانل خبرگان 11 نفری انجام شد و برای تعیین پایایی از ضریب آلفای کرونباخ استفاده گردید.
پرسشنامه اولیه شامل 51 آیتم بود که پس از بررسی روایی و پایایی آنها، تعداد آیتمهای پرسشنامه نهایی معادل 44 سوال به دست آمد که 17 سوال در بخش نگرش تغذی های، 10 سوال در بخش هنجار انتزاعی، 8 سوال در بخش قصد رفتاری و 9 سوال در بخش رفتار تغذیه ای قرار گرفتند. میانگین شاخص روایی محتوای پرسشنامه نهایی برابر با 90 / 0 و ضریب کرونباخ آن معادل 83 / 0 به دست آمد.
براساس نتایج این مطالعه مشخص گردید که پرسشنامه طراحی شده در این مطالعه از روایی و پایایی نسبی خوبی برخوردار است و می تواند به منظور شناسایی عوامل تاثیرگذار بر ترجیحات مصرفک نندگان در مصرف نا نهای بسته بندی نسبت به غیربسته بندی با استفاده از تئوری عمل منطقی مورد استفاده قرار گیرد.