تاثیر کلریدکلسیم و اسانس های مورخوش، مریم گلی و گل راعی بر کنترل کپک خاکستری توت فرنگی (Fragaria ananasa)

نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. اسانس گیاهان مریم گلی، گل راعی و مورخوش، در دو سطح 250 و 500 میکرولیتر در لیتر و کلرید کلسیم (2 و 4 درصد) روی میوه های توت فرنگی رقم گاویوتا که در اسپور قارچ بوتریتیس سینرا غوطه ور شده بودند استفاده شد و سپس در دمای 1±4 درجه سانتی گراد و به مدت 16 روز نگهداری شدند. درصد پوسیدگی، pH، درصد کاهش وزن، درصد مواد جامد محلول، اسیدیته کل (میلی گرم در 100 میلی لیتر)، سفتی بافت، رنگ و تغییرات ویتامین ث اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که اسانس ها و کلرید کلسیم اثر معنی داری بر پوسیدگی میوه داشتند. پوسیدگی در میوه های تیمار شده به جز مریم گلی (500 میکرولیتر در لیتر) به طور کامل کنترل شد. کم ترین درصد کاهش وزن در کلرید کلسیم 4 درصد و بیش ترین درصد کاهش وزن در تیمار اسانس مریم گلی 500 میکرولیتر در لیتر مشاهده شد. سفتی به طور معنی داری در میوه های تیمار شده بیشتر از شاهد بود. کلرید کلسیم (2 و 4 درصد) و دو سطح 250 و 500 میکرولیتر در لیتر مریم گلی بیش ترین سفتی را نشان دادند. کم ترین میزان مواد جامد محلول در شاهد مشاهده شد. میوه های تیمار شده با کلرید کلسیم (2 و 4 درصد) و دو سطح 250 و500 میکرولیتر در لیتر اسانس مورخوش به طور معنی داری محتوای ویتامین ث بیشتری نشان دادند. به طور کلی میوه ها در همه تیمار ها به جز 250 میکرولیتر در لیتر مورخوش، رنگ بهتری نسبت به شاهد نشان دادند. این تحقیق نشان داد که کلرید کلسیم و اسانس گیاهان دارویی فوق در کنترل و حفظ کیفیت پس از برداشت توت فرنگی به مدت 16 روز موثر بودند.
زبان:
فارسی
صفحات:
129 تا 141
لینک کوتاه:
magiran.com/p1846679 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!