Toxigenic Fungal Contamination for Assessment of Poultry Feeds: Mashed vs. Pellet
Author(s):
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
Background
Much attention has been paid to poultry feed processing and the contamination In Iran in order to improve the production and reduce the waste. No information is available on the fungal contamination and the strains found in processed (pellet) and non-processed (mash) poultry feeds. This study was designed to determine the hygienic condition and the risk of fungal contamination affecting the quality of poultry feeds (mashed vs. pellet).Methods
A total of 90 samples of poultry feeds were collected from warehouses in Tehran and Alborz provinces. Samples were cultured on SDA, the CFUs were calculated, and the taxonomic identification of various fungal genera was made, both macroscopically and microscopically.Results
Total mould counts for mashed feeds (15×103) was significantly (PConclusion
Heat processing reduced fungal contamination in poultry feeds. However, some fungal species are able to survive heat exposure and continue to form spores. We concluded that the assessment of fungal contamination in poultry feeds deserves a high attention to improve the quality, hygiene and safety of the foods originated from poultry .Keywords:
Language:
English
Published:
Iranian Journal of Toxicology, Volume:12 Issue: 5, Sep-Oct 2018
Pages:
5 to 10
magiran.com/p1880125
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 990,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!