Effects of Dietary Supplementation of Barley Malt Extract and Malt Vinegar on Growth Performance, Jejunal Morphology and Meat Quality of Broiler Chickens
Message:
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
The objective of this study was to evaluate the effects of dietary supplementation of barley malt extract and barley malt vinegar on growth performance, jejunal morphology and meat quality of broilers. A total of 600 day-old chicks were allocated to four dietary treatments to evaluate the effect of dietary inclusion of 0.2% barley malt extract alone or along with 0.4 or 0.8% of malt vinegar as well as the control group. The results of the experiment have shown that dietary supplementation of 0.2% malt extract along with 0.4% malt vinegar resulted in a higher average daily gain (P = 0.007) and European production efficiency factor (P= 0.028) concomitantly lower feed conversion ratio (P = 0.047) compared to the birds were fed the control diet or supplemented by 0.2% malt extract along with 0.8% malt vinegar. Dietary supplementation of 0.2% malt extract increased the apparent absorption of surface area in the jejunum (P = 0.024). Moreover, dietary supplementation of malt extracts and malt vinegar alleviated malondialdehyde formation in the breast and thigh muscles (P< 0.05). Ceca microflora enumeration did not differ among the dietary treatments. In conclusion, dietary supplementation of 0.2% malt extract along with 0.4% malt vinegar may improve broiler growth performance and alleviate lipid oxidation.
Language:
English
Published:
Poultry Science Journal, Volume:6 Issue: 2, Summer-Autumn 2018
Pages:
129 to 137
magiran.com/p1916781  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!