|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
اثرهاي بسته بندي با فيلم هاي پلاستيكي بدون منفذ و منفذدار بر ويژگي هاي كيفي و عمر قفسه اي ميوه هاي زردآلو
magiran.com >  مجله علوم و فنون باغباني ايران >سال نوزدهم، شماره 2 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال نوزدهم
شماره 3
پاييز 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 


مجله علوم و فنون باغباني ايران ، سال نوزدهم، شماره 2



عنوان:
اثرهاي بسته بندي با فيلم هاي پلاستيكي بدون منفذ و منفذدار بر ويژگي هاي كيفي و عمر قفسه اي ميوه هاي زردآلو


نويسنده(گان):
نوشين مداح حسيني، مجيد اسماعيلي زاده، فاطمه ناظوري، سيد حسين ميردهقان*،

پست الکترونيک: mirdehghan (a) vru.ac.ir


چکيده:

براي ارزيابي اثرهاي بسته بندي با پوشش هاي مختلف بر عمر پس از برداشت ميوه زردآلو آزمايشي به صورت فاكتوريل با 3 تكرار انجام شد. براي اين منظور از سه نوع پوشش اكسيلاري ارينتد پلي پروپيلن (OPP)، پلي اتيلن با چگالي كم (LDPE) و سلوفان با ابعاد يكسان (20×20 سانتي متر) به دو صورت پيوسته و منفذدار استفاده شد. پس از بسته بندي، تمام نمونه ها وزن و در سردخانه با دماي 1±2 درجه سلسيوس و رطوبت نسبي %90±5 به مدت 35 روز نگهداري شدند. ويژگي هاي كيفي مانند كاهش وزن، سفتي، pH، اسيديته كل، ماده هاي جامد محلول، ويتامين C، كاروتنوئيد، فنول كل و فعاليت آنتي اكسيداني قبل و پس از انبارماني مورد ارزيابي قرار گرفت. نتيجه ها نشان داد كه با گذشت زمان، كاهش وزن در تمام تيمارها افزايش يافت و پوشش هاي منفذدار از كاهش وزن بيشتري نسبت به پوشش هاي بدون منفذ برخوردار بودند و كمترين كاهش وزن در بين پوشش ها، در پوشش OPP مشاهده شد. هم چنين نتيجه ها نشان داد فيلم OPP در حفظ مقدار كاروتنوئيد، ويتامين C، فعاليت آنتي اكسيداني، كاهش وزن و اسيد كل، عملكرد بهتري نسبت به فيلم هاي سلوفان و پلي اتيلن داشت. بنابراين، با توجه به نتيجه هاي به دست آمده بسته بندي با OPP در دماي پايين مي تواند روشي براي افزايش عمر انباري ميوه هاي زردآلو و عرضه طولاني تر آن ها به بازار معرفي شود.



کليدواژگان:
پلي اتيلن با چگالي كم، سفتي، فعاليت آنتي اكسيداني، كاهش وزن


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه جغرافيا و آمايش شهري - منطقه اي
متن مطالب شماره 31، تابستان 1398را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است