بررسی عوامل مکانیکی موثر بر مقاومت برشی ساقه های نشای گوجه فرنگی و بادنجان در مرحله پیوندزنی

امروزه یکی از راه های مهم توسعه کشت سبزی ها، گسترش دانش و تجهیزات تولید گیاهان پیوندی است. این بخش در حوزه مهندسی تجهیزات کشاورزی قرار گرفته و بررسی مکانیک برش این گونه گیاهان از ابتدایی ترین گام ها در این زمینه است. در این پژوهش، با انتخاب دو گیاه گوجه فرنگی و بادنجان، دو سبزی مهم و پر تولید، اثر عواملی مانند نوع تیغه، سرعت بارگذاری، زاویه تمایل و زاویه اریب برش بر دو شاخص مهم برش یعنی بیشینه نیروی برش و انرژی برش ساقه گیاه در مرحله پیوندزنی بررسی شده است. نتایج آزمایش ها نشان می دهد بیشینه نیروی ویژه برش ساقه در محدوده 2/0 تا 5/5 نیوتن بر میلی متر قطر ساقه و انرژی ویژه برش در محدوده 2/0 تا 5 میلی ژول بر میلی متر مربع از سطح مقطع ساقه است. همچنین مشخص شد که از میان عوامل مورد بررسی، فقط نوع تیغه و زاویه تمایل آن بر نیرو و انرژی برش تاثیرگذار هستند. از میان انواع تیغه رایج در پیوندزدن سبزی ها، تیغه اصلاح صورت نیازمند کمترین نیروی برش است و افزایش زاویه تمایل در یکنواخت تر کردن برش مفید است.