|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
ارزيابي مقايسه اي آنتي اكسيدان هاي آنزيمي و غيرآنزيمي گلبرگ سه گونه زعفران
magiran.com >  نشريه يافته هاي نوين در علوم زيستي >سال پنجم، شماره 4 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال ششم
شماره 1
بهار 1398


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

?????


 


نشريه يافته هاي نوين در علوم زيستي ، سال پنجم، شماره 4



عنوان:
ارزيابي مقايسه اي آنتي اكسيدان هاي آنزيمي و غيرآنزيمي گلبرگ سه گونه زعفران


نويسنده(گان):
منصور افشار محمديان *، شيرين كردي،

پست الکترونيک: afshar (a) guilan.ac.ir


چکيده:

امروزه استفاده از گروه وسيعي از گياهان دارويي از قبيل زعفران و تركيبات آروماتيك آنها به مثابه منابع طبيعي كه داراي خاصيت آنتي اكسيداني هستند، به صورت روز افزون مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر كلاله زعفران، گلبرگ زعفران نيز يك منبع گياهي غني از تركيبات آنتي اكسيداني است. تحقيق حاضر در قالب آزمايشي با طرح كاملا تصادفي در سه تكرار، به بررسي برخي از آنتي اكسيدان هاي آنزيمي و غيرآنزيمي گلبرگ هاي دو گونه زعفران وحشي استان گيلان و مقايسه آن با آنتي اكسيدان هاي زعفران زراعي (C. sativus) پرداخته است. نتايج اين تحقيق نشان داد كه ميزان فنل كل، فلاونوييد و آنتوسيانين در گونه زعفران زراعي به صورت معني داري بيشتر از دو گونه ديگر است. ميزان فلاونل در گونه زعفران زيبا (C. speciosus) و ميزان فعاليت آنتي اكسيداني (DPPH) در گونه زعفران خزري (C. caspius) به صورت معني داري بيشتر از گونه هاي ديگر بود. ميزان فعاليت آنزيم پلي فنل اكسيداز در گونه هاي زعفران زراعي و زعفران زيبا نيز به صورت معني داري بيشتر از گونه زعفران خزري بود، ولي در مورد ميزان فعاليت آنزيم پلي فنل اكسيداز اختلاف مع ني داري بين سه گونه بررسي شده مشاهده نشد. بنابراين، با توجه به نتايج اين تحقيق، گلبرگ گون ه هاي مختلف زعفران منبع خوبي از نظر دارا بودن آنتي اكسيدان هاي غيرآنزيمي و آنزيمي محسوب مي شوند و مي تواند مثل يك منبع آنتي اكسيدان طبيعي در دسترس، در صنايع غذايي و دارويي مورد استفاده قرار گيرد.



کليدواژگان:
پراكسيداز، پلي فنل اكسيداز، فنل، فلاونوييد، فعاليت آنتي اكسيداني


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله دندانپزشكي جامعه اسلامي دندانپزشكان
شماره 2 (پياپي 3102)
 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است