بررسی کیفیت گوجه فرنگی رشد کرده در خاک غنی شده با سرباره آهن و تاثیر آن بر سلامت انسان

پیام:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
زمینه و هدف
آلودگی خاک ها به فلزات سنگین در مناطق صنعتی کشور می تواند باعث کاهش قابلیت دسترسی آهن در زنجیره غذایی انسان شود. این تحقیق با هدف بررسی بهبود کیفیت گوجه فرنگی رشد کرده در خاک غنی شده با سرباره آهن و تاثیر آن بر سلامت صورت پذیرفت.
مواد و روش ها
این پژوهش در سال 1395 در یک گلخانه تحقیقاتی در شهرستان اراک با 72 گلدان شامل کاربرد 0 ، 15 و 30 تن در هکتار کود گاوی غنی شده با 0 و 10 درصد وزنی آهن خالص از ترکیب سرباره آهن در یک خاک آلوده به ، 600، 800 و1000 میلی گرم سرب در کیلوگرم خاک اجرا شد. در پایان دوره آزمایش، غلظت آهن میوه گیاه گوجه فرنگی اندازه گیری شد و بر اساس آن میزان جذب روزانه آهن برای گروه سنی 4 تا 50 سال محاسبه شد.
یافته ها
مصرف 80 گرم گیاه گوجه فرنگی کاشته شده در خاک تیمار شده با 30 تن در هکتار کود گاوی غنی شده با سرباره آهن باعث تامین 4/18درصد میزان روزانه آهن در گروه سنی کودکان بین 4 تا 8 سال شده است. با افزایش آلودگی خاک به 1000 میلی گرم سرب، تنها 1/12 درصد آهن در این گروه سنی تامین می شود.
نتیجه گیری
نتایج کلی این تحقیق حاکی از آن است که کاربرد کود گاوی غنی شده با سرباره آهن نقش موثری در افزایش تامین آهن مورد نیاز بدن انسان ناشی از مصرف گوجه فرنگی داشته است، هر چند که کاشت گیاه گوجه فرنگی در خاک آلوده به سرب باعث کاهش غلظت آهن میوه گیاه و در نتیجه باعث کاهش تامین مقدار آهن مورد نیاز بدن انسان شده است.
زبان:
فارسی
صفحات:
25 تا 33
لینک کوتاه:
magiran.com/p1971731 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!