فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 33 (فروردین و اردیبهشت 1389)
- 64 صفحه، بهای روی جلد: 20,000ريال
- تاریخ انتشار: 1389/02/15
- تعداد عناوین: 18
-
آغاز سخن همایش های آرد و نان و هدفمندسازی یکباره یارانه نانصفحه 2
-
نخستین جشنواره آرد و نان - بزرگداشت غلامرضا یزدجردیصفحه 4
-
نخستین همایش نقش و اهمیت شناسه (برند) در نانصفحه 6
-
تصاویری از همایش نقش زن در اصلاح الگوی مصرفصفحه 8
-
اولین جلسه هم اندیشی نان صنعتی منطبق با ذائقه ایرانیصفحه 9
-
گزارش پنجمین نمایشگاه تخصصی نان، شیرینی و شکلاتصفحه 10
-
همایش سراسری نان خوب، نانوای خوبصفحه 12
-
راهکارهای بهبود وضعیت گندم آرد و نانصفحه 16
-
تعریف و تقسیم بندی علمی - صنعتی فرآورده های شیرینی و قنادیصفحه 22
-
نانو تکنولوژی و کاربردهای آن در صنایع غذاییصفحه 34
-
گزیده اخبارصفحه 38
-
درباره شکلاتصفحه 41
-
اسید فیتیک بانگرشی بر مزایا و معایب تغذیه ای در نان گندمصفحه 42
-
تحفه نطنزصفحه 46
-
حد مجاز آفت کشهای گندمصفحه 48
-
بررسی بازار تولید و تجارت شیر و فرآورده های آنصفحه 56
-
بررسی اهمیت و خواص سلامت بخش پروبیوتیکهاصفحه 59
-
درباره زندگیصفحه 62