کشاورزی بیشترین برداشت را از جیب منابع خاکی و آبی دارد اما در آمد ناخالص ملی از آن مطلوب نیست. کشاورزی و باغداری که دور ریز آن مساوی با هدر دادن آب 140 سد پشت سد کارون است یعنی چیزی در حدود 270 میلیارد مترمکعب آب به همراه ضایعات میوه به پسماندهای کشور اضافه می شود. اما کشاورزی سنتی و انتخاب نکردن الگوی های مصرف در حوضه تنها تهدید منابع طبیعی نیست، خانه تکانی اساسی در شیوه توسعه صنعتی و خدماتی باید داده شود. همین موضوع باعث شد در روزنامه ایران پای حرف های رضا مکنون دبیر نشست علمی «بهره بهره وری و حکمرانی پایدار منابع آب» بنشینیم تا او در این گفت و گو از تغییر الگوی کشت، کور کردن برخی از مزارع