هر ساله در فصل پاییز برداشت زعفران از اراضی کشاورزی کشورمان خصوصا در استان های شمال غربی آغاز می شود و صادرات این محصول در اواخر زمستان و بهار به اوج خود می رسد به طوری که خبرها حاکی از آن است که صادرات طلای سرخ در سال جاری افزایش یافته است.

هم اکنون در بازار داخل قیمت هر کیلو زعفران دسته 31 تا 32 میلیون تومان، پوشال 34 تا 36 میلیون تومان، سرگل 37 تا 38 هزار میلیون، نگین 38 تا 40 میلیون تومان و سوپر نگین 42 تا 43 میلیون تومان است.