دنیای اقتصاد : پانزدهمین نشست از سلسله نشست های «صد کتاب ماندگار قرن» کتابخانه ملی یکشنبه دهم تیر به معرفی و بررسی کتاب «مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» نوشته نجف دریابندری اختصاص دارد. کتاب «مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» حاصل هشت سال کار مستمر نجف دریابندری و همسرش فهیمه راستکار است که جلد اول به تاریخ و فرهنگ و آداب و سنت ها و در واقع «مکاتب آشپزی» می پردازد و جلد دوم آن دستور پخت انواع غذاها و خوراک هاست.

این کتاب تاکنون 40 بار تجدیدچاپ شده و یکی از معروف ترین و پرفروش ترین کتاب های آشپزی ایرانی است. معصومه ابراهیمی، نویسنده و پژوهشگر حوزه انسان شناسی فرهنگی و همچنین فرهاد طاهری، پژوهشگر تاریخ فرهنگ معاصر ایران از سخنرانان این مراسم هستند.

علاقه مندان برای حضور در این نشست می توانند ساعت 10 صبح به مرکز همایش های بین المللی سازمان اسناد و کتابخانه ملی ایران مراجعه کنند.