فهرست مطالب اینتیسر لیمامو
-
زمینه مطالعه
بسیاری از ترکیبات به عنوان آلاینده های استروژن شناخته می شوند. اجزای استروژنی ممکن است از طریق غذا وارد بدن شوند.
هدفهدف از این مطالعه، بررسی نظام مند تعیین انواع آلاینده های استروژن و غذاهایی که عمدتا به این ترکیبات آلوده هستند و همچنین روش های تشخیص رایج آن ها بود.
روش کارمطالعات پژوهشی با کلیدواژه های استروژن، شناسایی و غذا به طور نظام مند در پایگاه های اطلاعاتی پابمد و اسکوپوس جست وجو شدند. علاوه براین در پایگاه هایی چون گوگل اسکالر و ساینس دایرکت هم مورد جست وجو قرار گرفتند.
نتایجدرمجموع 221 مطالعه بدون توجه به زمان انتشار به دست آمد. در ابتدا غربالگری اولیه صورت گرفت و سپس ارزیابی کیفی مقاله انجام شد. درنهایت تنها 9 مقاله براساس معیارهای خروج و ورود انتخاب شدند. در بین غذاهای مختلف، بیشتر ترکیبات استروژنیک در غذاهای دریایی شناسایی شد. این موضوع موید آن است که ترکیبات استروژنی در حال ورود به آب ها هستند. بیشترین ترکیب گزارش شده هم بیسفنول A بود. برای ارزیابی زیست سنجی از کشت سلولی و برای تحلیل از روش کروماتوگرافی مایع استفاده شد.
نتیجه گیری نهایی:
در ارزیابی این ترکیبات از روش تحلیلی و زیست سنجی استفاده می شود. اکثر مطالعات نشان دادند که روش سنجش زیستی نیز معتبر است.
کلید واژگان: استروژن, سنجش زیستی, شناسایی, غذا, روش های دستگاهی}BackgroundMany compounds are known as estrogen contaminants. Estrogenic components may enter the body through food consumption.
ObjectivesThis systematic review aimed to determine various estrogens contaminants, the foods that are primarily contaminated with these compounds, and their common detection methods.
MethodsThe relevant studies with the keywords “estrogen,” “detection,” and “food” were systematically searched in PubMed and Scopus databases. Science Direct and Google Scholar were also searched.
ResultsA total of 221 studies were initially found regardless of publication time. The preliminary screening was based on the exclusion and inclusion criteria. Then, the qualitative evaluation of the articles was done, and finally, 9 articles were selected. Among different foods, most estrogenic compounds were identified in seafood. This finding indicates that estrogenic compounds have entered the waters. The most reported compound was bisphenol A. Cell culture was used for bioassay evaluation, and liquid chromatography methods were used for analysis.
ConclusionBoth analytical and bioassay methods were used to evaluate estrogenic compounds. Most studies found that the bioassay method was also valid.
Keywords: bioassay, detection, estrogen, Food, Analytical methods}
- در این صفحه نام مورد نظر در اسامی نویسندگان مقالات جستجو میشود. ممکن است نتایج شامل مطالب نویسندگان هم نام و حتی در رشتههای مختلف باشد.
- همه مقالات ترجمه فارسی یا انگلیسی ندارند پس ممکن است مقالاتی باشند که نام نویسنده مورد نظر شما به صورت معادل فارسی یا انگلیسی آن درج شده باشد. در صفحه جستجوی پیشرفته میتوانید همزمان نام فارسی و انگلیسی نویسنده را درج نمایید.
- در صورتی که میخواهید جستجو را با شرایط متفاوت تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مطالب نشریات مراجعه کنید.