فهرست مطالب نویسنده:

هدایت الله شهرزاد

انتخاب همه

بررسی اثر عصاره متانولی گیاه سیر در شرایط پایه و تحریک شده توسط تحریک الکتریکی عصب واگ بر روی اسید و پپسین معده موش صحرایی

مهرداد شهرانی، هدایت الله شهرزاد*، محمود رفیعیان، مرتضی هاشم زاده، حسین یوسفی، رضا خدیوی، سیداسد الله امینی، مرتضی دهقان، سلیمان خیری، محمدتقی مرادی، قربان علی رحیمیان، ایزدپناه قیطاسی

نشریه گیاهان دارویی، پیاپی 24 (پاییز 1386)، ص 28

مقدمه
گیاه سیر با نام علمی Allium sativum از دسته گیاهانی است که به طور وسیعی در دنیا و خصوصا در ایران به عنوان یک گیاه معطر در طبخ غذاها و تهیه ترشیجات استفاده می شود. شمار زیادی از مردم و نیز متخصصین در علوم داروهای گیاهی بر این باورند که این گیاه برای ناراحتی های گوارشی از جمله اختلالات گوارشی ناشی از عدم هضم مناسب غذا مفید است.
هدف
با توجه به نقش دارویی گیاه سیر در پیش گیری و درمان انواع بیماری ها، استفاده از غذاها و ترشیجاتی که در تهیه آن ها از این گیاه استفاده می شود رو به افزایش است. در این تحقیق عصاره این گیاه بر میزان ترشح اسید و پپسین معده در موش صحرایی در شرایط پایه و تحریک شده توسط تحریک الکتریکی عصب واگ بررسی شد.
روش بررسی
این بررسی به صورت تجربی بر روی دو گروه 12 تایی موش صحرایی از نژاد ویستار صورت گرفت (گروه کنترل و گروه سیر). حیوانات پس از بیهوشی توسط تزریق داخل صفاقی 50mg/kg (ip) تیوپنتال سدیم (نسدونال)، تراکئوستومی، لاپاراتومی و گاسترودئودنوستومی شدند. عصاره گیاه سیر که در سرم فیزیولوژی 9/0 درصد حل شده بود با دوز 100mg/kg از طریق مجرای گاسترودئودنوستوم به درون معده حیوانات گروه سیر وارد شد. به منظور ایجاد تحریک عصب واگ، پس از آزاد کردن هر دو عصب واگ راست و چپ از غلاف کاروتید، اعصاب واگ از منتهی علیه نزدیک سر قطع شد. به وسیله دستگاه تحریک کننده با ولتاژ 15 میلی ولت، فرکانس 4 هرتز و پهنا1ms (میلی ثانیه) تحریک الکتریکی عصب واگ صورت گرفت. ترشحات معده به روش شستشوی ترشحات معده به بیرون شامل «پایه اول، پایه دوم، تحریک الکتریکی عصب واگ و برگشت به پایه» به دست آمد. اسید آن به روش تیتریمتری و پپسین این ترشحات به روش آنسون بررسی شد.
نتایج
عصاره متانولی گیاه سیر سبب افزایش معنی داری در میزان ترشح اسید (p<0.000) و پپسین (p<0.05) معده در موش های این گروه نسبت به گروه کنترل گردید. تحریک الکتریکی عصب واگ در گروه کنترل توانست میزان ترشح اسید (p<0.05) و پپسین (p<0.05) معده را به طور معنی داری افزایش دهد. تحریک الکتریکی عصب واگ در گروه سیر نیز سبب افزایش معنی داری در میزان ترشح اسید (p<0.000) و پپسین (p<0.05) معده شد. میزان ترشح اسید و پپسین معده در دو گروه ارتباط معنی داری با جنس موش های صحرایی مورد آزمایش نداشت.
نتیجه گیری
مصرف گیاه سیر در رژیم غذایی اثرات بسیار مفیدی در جهت کمک به هضم غذا دارد. توصیه به مصرف این گیاه در بیمارانی که اختلال گوارشی از نوع سوء هضم دارند بسیار سودمند خواهد بود. از طرفی دیگر، مصرف این گیاه و کلیه فراورده های غذایی حاصل از آن در بیمارانی که دچار ناراحتی های گوارشی ناشی از افزایش اسید و یا پپسین معده هستند منع مصرف دارد. بنابرین بیماران دچار ورم معده و اثنی عشر و یا زخم معده و اثنی عشر به هیج وجهی مجاز به استفاده از این گیاه در رژیم غذایی خود نیستند.

کلید واژگان: عصاره متانولی گیاه سیر, اسید معده, پپسین معده, تحریک الکتریکی عصب واگ

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

Effect of Allium sativum L. Extract on Acid and Pepsin Secretion in Basal Condition and Stimulated with Vag Stimulate in Rat

Shahrani, Rafieian M., Shirzad H.*, Hashemzadeh M., Yousefi H., Khadivi R., Amini Sa, Dehghan M., Khayri S., Moradi M., Rahimian G., Gheitasi I.

Journal of Medicinal Plants, Volume:6 Issue: 24, 2008, P 28

Background
Garlic is used world wide to give flavor to foods as pecols ect. by different nations specially by Iranian society. The dominant believe is, the garlic therapeutic effects on patients with gastric discomfort and digesting problems.
Objective
in this study we aimed to investigate the garlic effect on gastric acid and pepsin in both basic and stimulated condition by electrical stimulus of vogues nerve in rat.
Methods
in an experimental study two groups of 12 wistar rats were selected. to make the animal unconscious, 50mg/kg Sodium Tiopantal were given ip. and each rat was tracheostomized, laparatomized, gastrodeodonostomized and then 100mg/kg of garlic extract dissolved in 9%saline was introduced to stomach of animal. The vagus nerves of both side of the neck released from carotid sheet and stimulated with 15millivolts, frequency 4 Herts and 1 milisecond wide.The stomach secretions then washed out in following stages; first base, second base, vagus stimulated conditions and reverse to base. The acid amounts of washing were measured by titrometry and pepsin amounts were measured with Anson technique.
Results
the acid and pepsin secretion were significantly increased in rats received garlic extracts (p<0.000 p<0.05 respectively). Stimulation by vagus nerves in control group significantly increased the level of acid (p<0.05) and pepsin (p<0.05) and garlic treated group had similar secretion rate to stimulated group. Furthermore there were no significant relationship between sex of studied rats.
Conclusion
consumption of garlic in the diet has lots of benefits for digestion of foods, so it can be beneficial for those patients with digestive problems, however it should be noted that people with digestive dysfunction related to increased level of gastric acid or pepsin must avoid garlic consumption. Therefore patient with gastritis and duodenal ulcer are not allowed to take garlic in their diet.

Keywords: Allium sativum extract, Gastric acid, Gastric pepsin, garlic extract, Vagus stimulate

Abstract View Paper Original: Persian

بدانید!

در این صفحه نام مورد نظر در اسامی نویسندگان مقالات جستجو می‌شود. ممکن است نتایج شامل مطالب نویسندگان هم نام و حتی در رشته‌های مختلف باشد.
همه مقالات ترجمه فارسی یا انگلیسی ندارند پس ممکن است مقالاتی باشند که نام نویسنده مورد نظر شما به صورت معادل فارسی یا انگلیسی آن درج شده باشد. در صفحه جستجوی پیشرفته می‌توانید همزمان نام فارسی و انگلیسی نویسنده را درج نمایید.
در صورتی که می‌خواهید جستجو را با شرایط متفاوت تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مطالب نشریات مراجعه کنید.

به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

هدایت الله شهرزاد