به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « ▪herbal extract » در نشریات گروه « کشاورزی »

  • امیرحسین قاسمی، نورالدین نظرنژاد*، شقایق رضانژاد، سید حسین شریفی
    سابقه و هدف

    عصاره برخی از گیاهان دارویی، قابلیت ایجاد خاصیت ضدباکتریایی دارد. از طرف دیگر عصاره گیاهی جزو مواد آلی و طبیعی و دوست دار محیط زیست می باشد. در سال های اخیر ساخت مواد بسته بندی زیست محیطی و ایمن مورد توجه دانشمندان و صنعتگران قرار گرفته است. کاغذ یکی از گزینه های زیست تخریب پذیر و ارزان جهت بسته بندی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی است. همچنین مواد اولیه تشکیل دهنده کاغذ قابلیت اصلاح و تغییر با مواد مختلف را دارند. در نتیجه، می توان الیاف کاغذ را با عصاره های گیاهی تیمار کرده و در تولید کاغذ های تجدیدپذیر و با خاصیت ضدباکتریایی استفاده کرد.

    مواد و روش ها

    در این پژوهش، از گیاه آویشن شیرازی جهت استخراج عصاره استفاده شد. آویشن تهیه شده از مزرعه تحقیقاتی، خشک و سپس پودر شد. آویشن پودر شده با استفاده از دستگاه التراسونیک تحت تیمار قرار گرفت. در این روش از دو دامنه 40 و 60 آمپلیتوت و در سه سطح زمانی 3، 6 و 9 دقیقه برای عصاره گیری استفاده شد. سپس کاغذها با عصاره گیاهی تهیه شده در دو مقدار 15 و 20 درصد بر اساس وزن خشک کاغذ با روش اسپری کردن عصاره بر سطح کاغذ تیمار شدند. بررسی ویژگی ضدباکتریایی کاغذها با دو باکتری اشرشیاکلای و استافیلوکوکوس اوریوس انجام شد. جهت بررسی ساختار شیمیایی عصاره گیاهی و کاغذ از طیف زیر قرمز تبدیل فوریه (FTIR) استفاده شد. همچنین جهت بررسی ترکیبات تشکیل دهنده عصاره گیاه آویشن با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی (GC-MASS) انجام شد. ویژگی های نوری کاغذ شامل درجه روشنی و ماتی و ویژگی مقاومتی کاغذهای تولید شده با مقاومت به کشش، پاره شدن و ترکیدن اندازه گیری گردید.

    نتایج

    در نمونه های کاغذ تیمار شده با عصاره آویشن شیرازی استخراج شده به روش التراسونیک، بیشترین قطر هاله عدم رشد برای باکتری اشرشیاکلای در دامنه 40 و زمان 9 دقیقه و به اندازه 20 میلی متر بود. همچنین بیشترین قطر هاله عدم رشد برای باکتری استافیلوکوکوس اوریوس در دامنه 60 و زمان 6 دقیقه و به اندازه 14 میلی متر بود. با توجه به نتایج کاغذهای تولید شده نسبت به باکتری اشرشیاکلای پاسخ ضدباکتریایی بهتری نشان داده و هاله عدم رشد بزرگتری تشکیل گردید. ترکیبات شیمیایی موجود در عصاره گیاه آویشن با دستگاه کروماتوگرافی گازی شامل مواد مختلف مانند هگزان و فوران ها می باشد. مهم ترین ماده شیمیایی که موجب ایجاد ویژگی ضدباکتریایی در کاغذها شد، ماده ضدباکتری کارونون (Carvenone) بود که در عصاره آویشن شیرازی مشاهده شد. نتایج آزمون های مقاومتی نشان داد که کاغذ تیمار شده با عصاره آویشن شیرازی استخراج شده با روش التراسونیک در دامنه 40 و زمان 3 دقیقه و مقدار مصرف 20 درصد بر اساس وزن خشک کاغذ بیشترین مقاومت به کشش و ترکیدن را نسبت به نمونه های تیمار شده دیگر نشان دادند. همچنین بیشترین مقاومت به پاره شدن کاغذ در نمونه تیمار شده با عصاره آویشن شیرازی استخراج شده در دامنه 60 و زمان 3 دقیقه و مقدار مصرف 15 درصد بر اساس وزن خشک کاغذ مشاهده شد. نتایج آزمون های نوری نشان داد که کاغذهای تیمار شده با عصاره های گیاهی کاهش درجه روشنی و افزایش ماتی داشتند.

    نتیجه گیری

    نتایج این پژوهش نشان داد که کاغذ به عنوان یک ماده زیست تخریب پذیر و دوست دار محیط زیست قابلیت تیمار با مواد ضدباکتریایی گیاهی و طبیعی مانند عصاره گیاه آویشن شیرازی را دارد. همچنین عصاره های گیاهی با توجه به اینکه جزو مواد ارزان، در دسترس و طبیعت محسوب می شوند، جایگزین مناسبی برای مواد غیرآلی و فلزی در تولید مواد با ویژگی ضدباکتریایی می باشند.

    کلید واژگان: کاغذ آنتی باکتریال, عصاره گیاهی, التراسونیک, آویشن شیرازی}
    AmirHosein Ghasemi, Noureddin Nazarnezhad *, Shaghaygh Rezanezhad, Seed Hasan Sharifi
    Background and objectives

    Some medicinal herb extracts have the antibacterial capability. On the other hand, herb extract is one of the organic, natural, and environmentally friendly substances. In recent years, the production of environmental and safe packaging materials has attracted the attention of scientists and industrialists. Paper is one of the biodegradable and less cost options for packaging in various industries, including the food industry. Also, the raw materials of paper can be modified and changed with different materials. As a result, paper fibers can be treated with herb extracts and used in the production of renewable papers with antibacterial properties.

    Methodology

    In this research, thyme (Zataria Multiflora) was used for extraction. The thyme obtained from the research farm was dried and then powdered. Powdered thyme was treated via ultrasonication. In this method, two amplitudes of 40 and 60 amplitudes and three time levels of 3, 6, and 9 minutes were used for extraction. Then the papers were treated with herbal extract prepared in two amounts of 15 and 20% based on the dry weight of the paper by spraying. The antibacterial properties of the papers were investigated with Escherichia coli and Staphylococcus aureus bacteria. The chemical structure of materials extracted from the thyme extract investigated by fourier transform infrared spectrum (FTIR) analysis. Also, gas chromatography (GC-MASS) analysis was used to investigate the components of thyme extract. The optical properties of the paper, including brightness and opacity, and the strengths properties of the produced papers were measured by tensile, tear, and burst strengths.

    Results

    The highest inhibition zone diameter in the treated paper with the thyme extracted by ultrasonic method was 20 mm in 40 amplitude and 9 minutes for Escherichia coli bacteria. Also, the highest inhibition zone diameter for Staphylococcus aureus bacteria was 14 mm in 60 amplitude and 6 minutes. According to the results of the papers analysis, the papers showed better antibacterial properties and higher inhibition zone against the Escherichia coli bacteria. The chemical compounds in the thyme extract including various substances such as hexane and furans. The most important chemical components that caused the antibacterial properties of the papers is carvenone, which was observed in the thyme extract. The results of the strength test of the treated papers showed that the sample of the thyme extracted by the ultrasonic method at 40 amplitudes, 3 minutes, and the 20% consumption amount based on the dry weight of the paper has the highest tensile and burst index. As well as, the highest tear index of the treated papers was in the treated sample with the thyme extracted at 60 amplitudes, 3 minutes, and 15% consumption amount based on the dry weight of the paper. The results of the optical tests showed that the opacity of the papers decreased and the brightness increased.

    Conclusion

    The results of this research showed that the paper as a biodegradable and environmentally friendly material has the ability to be treated with herbal and natural antibacterial materials such as the thyme extract. Also, the herbal extracts are a suitable alternative to inorganic and metallic materials in the production of materials with antibacterial properties due to the herbal extracts are cheap, available and natural materials.

    Keywords: Antibacterial paper, Herbal Extract, Ultrasonic, Thyme}
  • Khadijeh Khoshtinat, Zahra Beig Mohammadi

    The researchers are fronting the increasing of knowledge in extraction, application, and also antioxidant and antimicrobial properties of plant extracts and essential oils. In recent decade, the journal "Applied Food Biotechnology" has been established a channel for scientists all around the world to share their own hypotheses, results, and conclusions. As a peer-reviewed multi-disciplinary biotechnological publication, it covers several scopes which one important one is food microbiology. In this context, the journal has published several reports on food application of plant extracts and essential oils. The aim of this text is to determine the main categories of published articles in this context in the Journal of "Applied Food Biotechnology" and so on by editors. It seems that research tend to show the effective function of essential oils, as well as comparison of free and encapsulated forms as antimicrobial and antioxidant agents in food. With the aim of holding the potential to alleviate certain complexities, enhance yield, and simplify the isolation process of bioactive metabolites or their individual components, research has played a significant role in reducing production cost of essential oil and herbal extract.

    Keywords: AppliedFood Biotechnology, Essential oils, Foodstuff, ▪Herbal extract, Natural Preservatives}
  • فاطمه احمدنیا، علی عبادی*، مسعود هاشمی، اکبر قویدل، محمدتقی آل ابراهیم

    سان همپ (Crotalaria juncea) یک گیاه پوششی دگرآسیب مورد استفاده به منظور کنترل فیزیکی علف های هرز است. به منظور بررسی تاثیر عصاره فرموله شده سان همپ با نانوذره کیتوزان بر جوانه زنی برخی از علف های هرز، آزمایشی در سال 1400 در دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی با سه تکرار اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل گونه علف های هرز خردل وحشی (Sinapis arvensis L.) و تاج خروس (Amaranthus retroflexus) و غلظت های صفر (آب مقطر)، 150 و 200 گرم در لیتر بود. نتایج نشان داد که عصاره سان همپ فرموله شده با نانوذره کیتوزان درصد جوانه زنی و مولفه های وابسته به آن را در بذر علف های هرز تحت تاثیر قرار داد. همچنین نتایج نشان داد که با افزایش غلظت (به ترتیب غلظت های 150 و 200 گرم در لیتر) درصد جوانه زنی بذرهای خردل وحشی (به ترتیب 20 و 44 درصد) و تاج خروس (به-ترتیب 6 و 12 درصد) در مقایسه با غلظت صفر کاهش یافت. نتایج نشان داد که جوانه زنی بذر خردل وحشی در مقایسه با بذر تاج خروس بیشتر تحت تاثیر قرار گرفت. تجزیه و تحلیل پیرسون تاثیر منفی و معنی دار جوانه زنی بر زمان تا 25، 50 و 75 درصد، میانگین زمان جوانه زنی و شاخص جوانه زنی را نشان داد. همچنین تاثیر مثبت و معنی دار جوانه زنی بر ضریب سرعت جوانه زنی بذر، حداکثر مقدار جوانه زنی و ارزش جوانه زنی را نشان داد. نتایج بر تاثیر عصاره سان همپ فرموله شده با کیتوزان در غلظت 200 گرم در لیتر بر کاهش جوانه زنی و مولفه های وابسته به آن را در بذر خردل وحشی تایید نمود.

    کلید واژگان: شاخص های جوانه زنی, عصاره های گیاهی, علف های هرز, کیتین و نانوذرات}
    Fatemeh Ahmadnia, Ali Ebadi*, Masoud Hashemi, Akbar Ghavidel, Mohammad Taghi Alebrahim

    Sunn hemp (Crotalaria juncea) is an allelopathic cover crop used for the physical control of weeds. In order to investigate the effect of Sunn hemp formulated extract with chitosan nanoparticles on the germination of some weeds, an experiment was carried out in 2021 at the Faculty of Agriculture and Natural Resources of Mohaghegh Ardabili University with three replications. The experimental treatments included weed species wild mustard (Sinapis arvensis L.) and pigweed (Amaranthus retroflexus) and extract concentration as zero (distilled water), 150 and 200 g/L. The results showed that Sunn hemp formulated extract with chitosan nanoparticles affected the germination percentage and related components in weed seeds. Also, the results indicated that with the increase in concentration (150 and 200 g/L respectively) the germination percentage of wild mustard seeds (20 and 44%, respectively) and pigweed seeds (6 and 12%, respectively) decreased compared to zero concentration. The results demonstrated that the wild mustard weed seed was more affected compared to the pigweed. Pearson's analysis showed a negative and significant effect of germination on time up to 25, 50 and 75%, mean germination time, and germination index. It also showed the positive and significant effect of germination on the coefficient of the velocity of germination, peak value, and germination value. The results emphasize the effect of Sunn hemp extract formulated with chitosan at a concentration of 200 g/L on the reduction of germination and its related components in wild mustard seeds.

    Keywords: Chitin, Germination indices, Herbal extract, Nanoparticle, Weeds}
  • Z. Behbodi, S. Bahram*, S.R. Javadian

    This study was done to find the effect of different levels of curcumin on growth performance, immune response, and hematological markers in Siberian sturgeon, Acipenser baerii. For this purpose, a total number of 120 Siberian sturgeons with an average initial weight of 55.05±0.03 g (means±SD) were distributed into 12 tanks with 10 fish per tank (4 treatments with 3 replications) and fed four diets supplemented with 0 (base group, (C0), 0.5 (C0.5), 1 (C1), and 1.5 (C1.5) g kg-1 curcumin at 2.5% of body weight three times a day for 8 weeks. The highest final body weight (83.10 g), specific growth rate (3.12% day -1), and body weight increase (51.1%) were obtained in the fish fed with 1 g kg−1 curcumin (p<0.05). The highest number of red blood cells and white blood cells were measured in C1 treatment. The immune responses were significantly influenced by different curcumin levels in the diets (p<0.05). The alternative complement pathway, lysozyme, and respiratory burst activity were significantly increased, especially in the fish fed with 1 g kg-1 curcumin. In conclusion, the results indicated that 1 g kg-1 curcumin notably enhances growth and non-specific immune responses in Siberian sturgeon.

    Keywords: Acipenser baerii, Herbal extract, Growth, Immune response}
  • محمدرضا عبدالهی مقدم*، مصطفی شهیدی نوقابی

    در این پژوهش فیلم آنتی اکسیدانی نانوکامپوزیتی نشاسته برنج-نانورس هالویزیت حاوی عصاره بنه تهیه شد و خواص فیزیکومکانیکی و آنتی اکسیدانی آن موردارزیابی قرار گرفت. برای این منظور با انجام آزمایش هایی مطابق روش سطح پاسخ و در قالب طرح مرکب مرکزی، تاثیر دو متغیر مستقل شامل غلظت نانورس هالویزیت در محدوده صفر تا 10 درصد وزنی نشاسته و غلظت عصاره بنه در محدوده صفر تا 30 درصد وزنی نشاسته بر متغیرهای وابسته شامل مقاومت کششی، افزایش طول تا نقطه پارگی، نفوذپذیری بخار آب و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم بیونانوکامپوزیتی موردبررسی واقع شد. نتایج به دست آمده نشان داد که اثرات خطی غلظت هالویزیت و غلظت عصاره بنه در محدوده موردمطالعه، بر متغیرهای وابسته معنی دار بود (0/05<P) و با افزایش غلظت هالویزیت مقاومت کششی افزایش یافت و افزایش طول تا نقطه پارگی، نفوذپذیری بخار آب و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم با کاهش همراه بود. همچنین افزایش غلظت عصاره بنه موجب افزایش نفوذپذیری بخار آب، افزایش طول تا نقطه پارگی و فعالیت آنتی اکسیدانی و کاهش مقاومت کششی فیلم شد. مطابق نتایج به دست آمده از بهینه یابی اثرات غلظت هالویزیت و غلظت عصاره بنه بر ویژگی های  فیلم آنتی اکسیدانی، مقادیر بهینه برای غلظت هالویزیت و غلظت عصاره بنه به ترتیب 8/54 و 23/42 درصد وزنی و برای مقاومت کششی، افزایش طول تا نقطه پارگی، نفوذپذیری بخار آب و فعالیت آنتی اکسیدانی به ترتیب 4/39 مگاپاسکال، 56/21 درصد، 9-10×2/22 گرم بر متر ثانیه پاسکال و 95/33 درصد بود.

    کلید واژگان: عصاره گیاهی, فیلم آنتی اکسیدانی, نانوبیوکامپوزیت}
    MohammadReza Abdollahi Moghaddam *, Mostafa Shahidi Noghabi

    In this research the nanocomposite antioxidant film of rice starch-halloysite nanoclay incorporated with Bene extract prepared and its physicomechanical and antioxidant properties were evaluated. For this purpose, the experiments were done according to central composite design based response surface methodology to assess the effects of halloysite concentration in the range of 0-10% w/w starch and Bene extract concentration in the range of 0-30% w/w starch on dependent variables containing tensile strength, elongation at break, water vapour permeability and antioxidant activity for bionanocomposite film. The obtained results revealed that in the studied range of halloysite concentration and Bene extract concentration, their linear effects on the dependent variables were significant (P<0.05) and tensile strength increased and elongation at break, water vapour permeability and antioxidant activity decreased with increasing halloysite concentration. Also increasing Bene extract concentration caused increasing in elongation at break, water vapour permeability and antioxidant activity and decreasing in tensile strength of the film. According to the results obtained from optimization of the effects of halloysite and Bene extract concentration on properties of antioxidant film, the optimal values for halloysite and Bene extract concentration were 8.54 and 23.42 wt% respectively and for tensile strength, elongation at break, water vapour permeability and antioxidant activity were 4.39Mpa, 56.21%, 2.22×109 g/msPa and 33.95% respectively.

    Keywords: Antioxidant film, Herbal extract, Nanobiocomposite}
  • امیرحسین قاسمی، نورالدین نظرنژاد*، شقایق رضانژاد، سید حسن شریفی

    تغییر الگوی مصرف غذا و استفاده گسترده از غذاهای بیرونی و فست فودها، از طرفی جهانی شدن تجارت غذا و حمل غذا در مسافت های طولانی، چالش های بزرگی را متوجه ایمنی و کیفیت غذا کرده است. یکی از مهم ترین موارد استفاده از کاغذ در صنایع بسته بندی مواد غذایی می باشد طوریکه بتواند مواد بسته بندی شده را از مرحله تولید تا رسیدن به دست مشتری سالم نگه دارد. عصاره گیاهان دارویی، قابلیت ایجاد خاصیت ضد باکتریایی دارند. در این پژوهش از عصاره گیاه رزماری جهت ایجاد خاصیت ضد باکتریایی استفاده شد. استخراج عصاره گیاهی با دو روش سوکسوله و التراسونیک انجام گردید. در روش سوکسوله، از پودر خشک رزماری در دو زمان 4 و 6 ساعت و در روش التراسونیک از دو دامنه آمپلیتوت 40 و 60 برای عصاره گیری استفاده شد. سپس کاغذها با عصاره تهیه شده در دو مقدار 15 و 20 درصد بر اساس وزن خشک کاغذ تیمار شدند. در نهایت بررسی ویژگی ضد باکتریایی در کاغذ مورد آزمون  با دو باکتری اشرشیاکلای و استافیلوکوکوس اوریوس انجام شد. در کاغذهای تیمار شده با عصاره رزماری استخراج شده به روش سوکسوله، هاله عدم رشد باکتری برای هر دو باکتری تشکیل شد. بیشترین قطر هاله عدم رشد برای باکتری های اشریشیاکلای و استافیلوکوکوس اریوس، در زمان استخراج 6 ساعت و مقدار مصرف 20 درصد بر اساس وزن خشک کاغذ بترتیب به اندازه 22 و 20 میلی متر مشاهده شد. در نمونه های کاغذ تیمار شده با عصاره استخراج شده به روش التراسونیک، بیشترین قطر هاله عدم رشد برای باکتری اشریشیاکلای در آمپلیتوت 40 و زمان 9 دقیقه و به اندازه 20 میلی متر بود. همچنین بیشترین قطر هاله عدم رشد برای باکتری استافیلوکوکوس اوریوس در آمپلیتوت 40 و زمان 9 دقیقه و به اندازه 20 میلی متر بوده است. کروماتوگرافی گازی وجود مواد ضدباکتری بورنیول، کامفر و بورنیل استات در عصاره رزماری را تایید کردند.

    کلید واژگان: کاغذ آنتی باکتریال, عصاره گیاهی, التراسونیک, سوکسوله, رزماری}
    AmirHosien Ghasemi, Noureddin Nazarnezhad*, Shaghaygh Rezanezhad, Seed Hasan Sharifi

    Change in the food consumption’s pattern and the widespread use of the fast foods, as well as, the globalization of the food trade and the transportation of food over the long distances have brought great challenges to the safety and quality of the foods. One of the most important uses of the papers is the food packaging industry to keep the health and quality of the packaged materials from the production step to the customer. The extract of medicinal plants has the ability to create antibacterial properties. In this research, rosemary extract was used to produce the antibacterial papers. Extraction of plant was done by using soxhlet extractor and ultrasonic. In the soxhlet method, the dry powder was extracted at 4 and 6 hours and in the ultrasonic method, 40 and 60 powers were used for extraction. Then the papers were treated with plant extract prepared in two amounts of 15 and 20% based on the dry weight of the paper. The antibacterial properties of the papers were investigated with Escherichia coli and Staphylococcus aureus bacteria. All the papers treated with rosemary extracted by soxhlet method showed antibacterial property. Inhibition zone of bacteria was formed for both of them. The maximum diameter of the Inhibition zone for Escherichia coli and Staphylococcus aureus bacteria with 6 hours’ extraction and the consumption amount of 20% was 22 and 20 mm. In the treated paper with rosemary extracted by ultrasonic method, the maximum diameter of the Inhibition zone for Escherichia coli bacteria was 20 mm in 40A and 9 min. Also, the highest diameter of the Inhibition zone for Staphylococcus aureus bacteria was 20 mm in 40A and 9 min. Gas chromatography confirmed the presence of antibacterial substances including, Borneol, Camphor, and Bornyl acetate in rosemary extract

    Keywords: Antibacterial paper, herbal extract, ultrasonic, soxhlet, rosemary}
  • علی حاجی بگلو*، کیمیا علائی، حامد پاکنژاد، فاطمه عزیزی نژاد جولندان

    توسعه سریع پرورش ماهی و افزایش تقاضا برای ماهی منجر به ایجاد کشت متراکم ماهی شده است که این خود باعث عوامل استرس زا برای ماهی و در نتیجه، تشدید خطر ابتلا به بیماری شده است. تا به حال، استفاده از مواد شیمیایی به طور گسترده ای برای پیشگیری و درمان استفاده شده است، ولی استفاده از داروهای شیمیایی دارای اثرات منفی متعدد بر محیط زیست (ایجاد سویه های مقاوم باکتری ها) و سلامت انسان (تجمع در بافت ها) می باشد. ترکیبات گیاهی دارویی به آسانی به ویژه برای پرورش دهندگان ماهی در مقیاس کوچک در دسترس هستند، کاربرد آنها آسان بوده، دوستدار طبیعت و تجزیه پذیر هستند. از آن جایی که اخیرا توجه زیادی به استفاده از ترکیبات گیاهی به عنوان جایگزینی برای هورمون های شیمیایی شده است، لذا در این مقاله به کاربرد گیاهان دارویی در تغییر جنسیت، تکثیر و پرورش گونه های مختلف ماهی از جمله ماهیان زینتی اشاره می شود. در این مطالعه از روش کتابخانه ای استفاده شده است.

    کلید واژگان: فیتواستروژن, عصاره گیاهی, تغییر جنسیت, تکثیر و پرورش}
    A.Hajibeglou *, K.Allaei, H.Paknejad, F. Azizinezhad jolandan

    The rapid development of fish farming and the increasing demand for fish have led to the dense cultivation of fish, which in turn has caused stressors for fish and thus increased the risk of disease. until now, the use of chemicals has been widely used for prevention and treatment, however, the use of chemical drugs has several negative effects on the environment (creation of resistant strains of bacteria) and human health (accumulation in tissues). medicinal plant compounds are readily available, especially for small-scale fish farmers, they are easy to use, nature friendly and degradable. since there has been a lot of attention recently to the use of plant compounds as a substitute for chemical hormones, therefore, in this article, the use of medicinal plants in sex reassignment, reproduction and breeding of different species of fish is mentioned. in this study, the library method has been used.

    Keywords: Phytoestrogen, Herbal extract, Transgender, Reproduction, breeding}
  • مسعود رضایی، احسان الله زیدعلی*، مژگان ویسی

    به منظور ارزیابی اثر عصاره گیاهان دگرآسیب تلخه، ماشک و چاودار بر مهار علف های هرز لوبیا سبز، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در بهار سال 1396 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی شهرستان اسلام آباد غرب انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل علف های هرز تلخه، ماشک  و چاودار، و عصاره  دگرآسیب آنها در سه سطح شامل (غلظت صفر، 50 و  100  درصد عصاره های اندام های هوایی ماشک، تلخه و چاودار) بودند. نتایج نشان داد که برهم کنش گونه علف هرز و غلظت عصاره آللوپاتیک بر میزان عملکرد دانه، وزن صد دانه، عملکرد بیولوژیک و وزن خشک علف های هرز مزرعه، تاثیر معنی داری داشت. ولی بر شاخص برداشت و ارزیابی چشمی خسارات گیاهان هرز، معنی دار نبود. با افزایش غلظت عصاره آللوپاتیک، عملکرد دانه در گیاه لوبیا سبز افزایش یافت، به طوری که بیشترین میزان عملکرد دانه (981 کیلوگرم در هکتار) در گیاهان تحت تیمار تلخه و غلظت 100 درصدی عصاره آللوپاتیک مشاهده شد. کمترین میزان وزن خشک علف های هرز (12/33 گرم در متر مربع) در گیاهان تحت تیمار با چاودار در غلظت 100 درصدی عصاره آللوپاتیک مشاهده شد که با تیمار ماشک در همان غلظت، تفاوت معنی داری نداشت. دلیل کاهش میزان وزن خشک گیاهان هرز مزرعه لوبیا در غلظت بالای عصاره آللوپاتیک را می توان به اثرات کنترلی عصاره گیاهان مورد آزمایش نسبت داد. در مجموع افزایش غلظت عصاره های آللوپاتیک بر میزان تراکم و وزن خشک علف های هرز، اثر بازدارندگی و بر وزن صد دانه، طول غلاف، عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه گیاه لوبیا سبز اثر افزایشی معنی داری داشتند.

    کلید واژگان: دگر آسیبی, علف هرز, عصاره گیاهی, لوبیا سبز}
    Masoud Rezaei, Ehsan Zeidali *, Mojgan Veisi

    In order to evaluate the effect of harmful extracts of russian knapweed, vetch, and rye on weeds control of french bean, a factorial experiment was conducted in a randomized complete block design with three replications in 2017 at the Agricultural and Natural Resources Research Station, West Islamabad. Experimental treatments included cranberry, vetch, and rye weeds and their other pest extracts at three levels (zero, 50, and 100% of vetch, cranberry, and rye aerial part extracts). The results showed that the interaction of weed species and the concentration of allopathic extract had a significant effect on grain yield, 100-grain weight, biological yield, and dry weight of field weeds but had no significant effect on harvest index and ocular assessment of plant damage. With increasing the concentration of allopathic extract, french bean grain yield increased. The highest grain yield (981 kg.ha-1) was observed in plants treated with crap and the concentration of 100% allopathic extract. The lowest dry weight of weeds (12.33 g.m-2) was observed in plants under rye treatment at a concentration of 100% of the allopathic extract, which was not significantly different from vetch treatment at the same concentration. The decrease in the dry weight of bean field plants at high concentrations of other harmful extracts can be attributed to the control effects of the tested plant extracts. In general, increasing the concentration of allopathic extracts had an inhibitory effect on the density and dry weight of weeds and had a significant increase in 100-seed weight, pod length, biological yield, and grain yield of french bean.

    Keywords: Allelopathy, weed, herbal extract, french bean}
  • علی نکوئی فرد*، مسعود صیدگر، صابر شیری، اسد عباسپورانبی، هادی غفاری

    در این تحقیق تاثیر ناپلیوس آرتمیا (ناپلی گارد) و آرتمیای بالغ (آرتمیا گارد) در مایع نگهدارنده بر پایه عصاره هیدروالکلی بادرنجبویه و سیر، به منظور معرفی محصولات نوین آرتمیا به عنوان غذای آبزیان با توان تولید داخلی جهت استفاده در مراکز تکثیر و پرورش ماهیان زینتی و تاثیر آن بر شاخص های میزان تلفات مولدین، زادآوری و بقاء نوزادان ماهی گوپی(Poecilia reticulata) مطالعه و ارزیابی گردید. نتایج فارمی به دست آمده نشان دهنده بهبود میانگین تلفات (درصد) ماهیان مولد گوپی در تیمار تغذیه ای با ناپلی گارد در مولدین ماده نسبت به سایر گروه های آزمون (05/0>p) و نیز افزایش میانگین بقاء لاروها در تیمارهای مختلف با اختلاف معنی دار در گروه آزمون تغذیه ای با آرتمیای زنده بود (05/0>p). براساس نتایج این بررسی می توان پیشنهاد استفاده از فناوری آرتمیا گارد و ناپلی گارد با جایگزینی تغذیه با آرتمیای زنده و منجمد در مراکز تکثیر ماهیان زینتی اولا، ایمنی زیستی در این مراکز به واسطه جلوگیری از ورود عوامل بیماری زای مخاطره آمیز رعایت شده و دوستدار محیط زیست می باشد، دوما، نیاز به سرمایه گذاری سیستم تفریخگاه سیست آرتمیا و نیروی کار مرتفع می شود و سوما، سهل الوصول بوده و استفاده از آن راحت و آسان است.

    کلید واژگان: آرتمیا اورمیانا, گوپی, ناپلیوس, عصاره گیاهی, آبزیان}
    ALI NEKOUEIFARD*, MASOUD SAIDGAR, HADI GHAFARI

    In this study, the effect of Nauplius Artemia (Nauplii Guard) and adult Artemia (Artemia Guard) in the preservative based on hydro alcoholic extract of Melissa Officinalis and Allium sativum, in order to introduce new Artemia products as aquatic food with domestic production capacity for use in ornamental fish breeding centers. Its effect on the rates of reproductive mortality, reproduction and survival rate of Poecilia reticulata were studied and evaluated. The obtained farm results show decreases the mean (±SE) significantly difference of mortality (percentage) of guppy breeding fish in feeding treatment with nauplii guard in female breeders compared to other experimental groups (p <0.05) and also increased the mean (±SE) survival rate of larvae in different treatments with significantly differences in the nutritional experimental group with live Artemia (p <0.05). Based on the results of this study, it can be suggested to use Artemia Guard and Nauplii Guard technology by replacing feeding with live and frozen Artemia in ornamental fish breeding centers. Firstly, biosafety in these centers is observed by preventing the entry of dangerous pathogens and these products are environmentally friendly. Secondly, the need to hatchery system for Artemia eliminated and thirdly, it is easy to access and easy to use.

    Keywords: Artemia urmiana, Guppy, Nauplius, Herbal extract, Aquatic animals}
  • ناهید مژگانی*، محمدرضا سنجابی، عبدالحسین دلیمی، نرگس واسجی، الهه زارعی یوسف آباد

    هدف از این تحقیق بررسی اثر هم افزایی سویه های پروبیوتیک بومی جدا شده از دستگاه گوارش طیور با عصاره گیاهی در سلامت مخاط دستگاه گوارش (میکروفلور روده) و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی بود. در این مطالعه اثر دو نوع پروبیوتیک (داخلی و خارجی)، فیتوبیوتیک (عصاره آویشن)، پروفیت (مخلوطی از عصاره آویشن و پروبیوتیک داخلی) و آنتی بیوتیک بر عملکرد، فراسنجه های بیوشیمایی خون، سیستم ایمنی و خصوصیات لاشه 336 قطعه جوجه گوشتی یک روزه در 6 تیمار و 4 تکرار در قالب طرح کاکلا تصادفی بررسی شد. جیره های آزمایشی از روز اول تا پایان دوره در اختیار جوجه ها قرار گرفت. جیره های آزمایشی از روز اول تا پایان دوره در اختیار جوجه ها قرار گرفت. نتایج آنالیز آماری نشان داد که افزودن پروفیت و هر دو نوع پروبیوتیک به جیره پایه جوجه های آزمایشی منجر به کاهش مصرف خوراک در مقایسه با تیمار شاهد و تیمار حاوی آنتی بیوتیک شد که اختلاف آن به لحاظ آماری معنی دار بود (05/0≥p). تمامی تیمارهای افزودنی سبب افزایش وزن نسبی بافت های لنفاوی طحال و بورس شدند. تیمارهای حاوی پروبیوتیک و پروفیت افزایش وزن بالاتری در مقایسه با تیمار حاوی فیتوبیوتیک (آویشن) داشتند که اختلاف آن به لحاظ آماری معنی دار است (05/0≥p). تیمارهای مختلف آزمایشی در مقایسه با تیمار شاهد موجب بهبود ضریب تبدیل شد که اختلاف آن به لحاظ آماری معنی دار بود (05/0≥p). افزودنی های خوراکی استفاده شده در این آزمایش منجر به بهبود عملکرد جوجه های گوشتی شد و در آینده می توانند به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک ها در تغذیه طیور معرفی شوند.

    کلید واژگان: پروبیوتیک, عصاره گیاهی, پروفیت, سیستم ایمنی, جوجه های گوشتی}
    Naheed Mojgani*, Mohammad Reza Sanjabi, Mohammad Hossien Dalimi, Narges Vaseji, Zareie Yousef Abad Elahe

    The purpose of current study was to investigate the synergistic effects of indigenous probiotic strains isolated from the gastrointestinal tract with herbal extracts on gastrointestinal mucosa health (intestinal microflora) and immunity of broiler chicks. In current study, the effect of two types of probiotics (Iranian and foreign products respectively), phytobiotic (thyme extract), profit (a mixture of thyme extract and probiotic) and antibiotics on broiler chicken’s performance were evaluated. Experimental diets provided from day one to end of the period. Statistical analysis results show that adding profits and both probiotics to the diet of chicks leads to a significant decrease in feed intake compared to the control and antibiotic treatment (p≤0.05). All supplements increased the relative weight of lymphatic tissues of the spleen and bursa. Probiotics and prophylaxis treatments had a significant higher weight gain than phytobiotic (Thyme) treatment (p≤0.05). Experimental treatments compared to control treatment significantly improved FCR (p≤ 0.05). Dietary additives can improve the immune system and adding them to broiler chicks diet lead to improving performance and in the future can be introduced as an alternative to antibiotics in poultry feeding.

    Keywords: Probiotic, Herbal extract, Profit, Immune System, Broiler Chicken}
  • فرزاد گودرزی*

    جوانه زنی، عامل حدود 12 تا 17 درصد ضایعات انباری سیب زمینی است. با وجود روش هایی کارآمد مانند کاربرد کلروپروفام برای کنترل جوانه زنی، نمایان شدن جنبه های مضر مصرف نگه دارنده های شیمیایی، و اقبال روز افزون مصرف کنندگان به فرآورده های سالم، نیاز به ترکیبات طبیعی مهارکننده جوانه زنی را ضروری کرده است. بر این اساس، در این تحقیق از عصاره های اکالیپتوس و اسطوخدوس با غلظت های 0، 0.5، 1، 2، و 4 گرم در لیتر با توالی مصرف هر ماه یک بار برای کنترل جوانه زنی سیب زمینی آگریا در مدت 6 ماه انبارداری استفاده شد. داده ها در طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار و در قالب آزمایش فاکتوریل در سطح آماری 5 درصد تجزیه و نشان داده شد که با افزایش غلظت عصاره ها تا 2 گرم در لیتر، جوانه زنی سیب زمینی های تیمار شده، نسبت به نمونه شاهد، به شکل معنی داری کاهش یافته است. افزایش غلظت عصاره ها اثر بیشتری نداشت. مصرف 0.5 گرم در لیتر عصاره ها تحریک جوانه زنی غده ها نسبت به تیمار شاهد را در پی داشت. با مصرف غلظت 2 گرم در لیتر عصاره اکالیپتوس و اسطوخدوس، جوانه زنی غده ها به ترتیب 64 و 82 و وزن کلی جوانه ها 79 و 86 درصد کاهش یافت. بهترین تاثیر از عصاره ترکیبی اکالیپتوس به علاوه اسطوخدوس به دست آمد. کاربرد این تیمار، بیش از 90 درصد کاهش در هر دو ویژگی وزن جوانه و درصد جوانه زنی غده ها را به دنبال داشت. ارزیابی حسی نمونه های پخته و سرخ شده سیب زمینی های تیمار شده با کلروپروفام (به عنوان تیمار متداول) و عصاره های ترکیبی اکالیپتوس و اسطوخدوس، اختلاف معنی داری را با یکدیگر نشان نداد، اما هر دو تیمار نسبت به شاهد امتیاز بیشتری از گروه ارزیاب دریافت کردند.

    کلید واژگان: انبارداری, عصاره گیاهی, کلروپروفام, نگهدارنده شیمیایی}
    F. Goodarzi*

    Sprouting is responsible for about 12 to 15 percent of the potato waste storage. Despite of effective existing methods, such as the use of chloropropham to control potatoes sprouting, the emergence of harmful aspects due to application of this chemical preservative, and growing interests of consumers towards healthy foods, persuade us to use natural compounds to inhibit potato sprouting. In response to this need, Eucalyptus and Lavender extracts with different levels of concentrations, 0, 0.5, 1, 2, and 4 g / L, were used each month to control sprouting (germination) of storage potatoes, Agria germin, for 6 months. A group of tubers were only treated by 37g chlorpropham (5 purity). Data were analyzed by completely randomized design with 3 replications and factorial experiment at 5% statistical level. Results showed that with increasing the concentration of extracts from 0.5 g/l to 2 g/l, potato sprouting was controlled more effectively and significantly. Further increase in concentration of extracts did not have any effect. Usage of these extracts at concentration of 0.5 g/l stimulated the tuber sprouting compared to the control. Using a concentration of 2 g / l of Eucalyptus and Lavender extract, germination of the tubers decreased 64 and 82 percent respectively, and also total weight of the sprouts declined 79 and 86 percent, respectively. The best effect was achieved by 2 g/l combination extract of Eucalyptus and Lavender which showed more than 90 percent reduction in tubers sprouting. Organoleptic evaluation of the boiled and fried potatoes, treated with chlorpropham (CIPC) or the combined extract of Eucalyptus and lavender, did not showed significant differences, but both of them, received more points compared to the control tubers.

    Keywords: Chlorpropham, Chemical preservative, Herbal Extract, Storage}
  • سمیرا مرادی، مسعود ستاری، مجتبی علیشاهی، بهرام فلاحتکار *

    در این تحقیق اثر عصاره هیدروالکلی گیاه دارواش بر شاخص های رشد و خونی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) مطالعه شد. برای این منظور 36 قطعه تاسماهی سیبری با وزن متوسط 119/8±721/6 گرم در 3 تیمار و هر تیمار با 3 تکرار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل غلظت های صفر (گروه کنترل) ، 50 و 500 میلی گرم عصاره به ازای هر کیلوگرم غذای پایه بود. ماهی ها روزانه 3 بار در حد سیری به مدت 12 هفته غذادهی شدند. هر دو هفته یکبار زیست سنجی ماهی ها انجام شد و در پایان دوره آزمایش از 6 ماهی در هر تیمار به صورت تصادفی خون گیری شد و میزان شاخص های رشد و شاخص های خونی اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که تفاوت معنی داری در هیچ یک از شاخص های رشد اندازه گیری شده در بین تیمار شاهد و تیمارهای تغذیه شده با عصاره دارواش وجود ندارد (0/05<P). میزان شاخص های خونی در هیچ یک از تیمارها اختلاف معنی داری باهم نداشت (0/05<P). نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از عصاره هیدروالکلی دارواش با غلظت های به کار رفته در این تحقیق به صورت خوراکی تاثیر معنی داری روی شاخص های رشد و خونی تاسماهی سیبری ندارد.

    کلید واژگان: ماهیان خاویاری, تغذیه, عصاره گیاهی, شاخص های خونی}
    Samira Moradi, Bahram Falahatkar, Masoud Sattari, Mojtaba Alishahi

    The persent study was carried out to investigate the effect of different levels of dietary mistletoe (LM) on growth performance and hematological parameters of Siberian sturgeon (Acipenser baerii). Thirty six fish (mean initial weight 721.6±119.8 g) were fed 3 times a day with three different diets including 0, 50 and 500 mg/kg LM for 12 weeks. Biometry was done to calculate growth and nutritional indices every two weeks interval and six fish were randomly sampled at the end of experiment to measure hematological parameters. The obtained results showed that no significant difference in growth performance in comparison with the control group (P>0.05). However, the hematological parameters were not affected by LM hydroalcoholic extract (P>0.05). This study showed that using dietary LM did not have a significant effect on growth and hematological parameters of Siberian sturgeon.

    Keywords: Sturgeon, nutrition, Herbal extract, Blood indices}
  • کوثر سوری، سید مهدی اجاق *، معظمه کردجزی، حجت میرصادقی
    این پژوهش به منظور بررسی اثر عصاره آبی رزماری (Rosmarinus officinalis L.) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط یخچال (1±4 درجه سانتی گراد) براساس بار میکروبی کل، ارزیابی شیمیایی و خصوصیات حسی انجام شد. بدین منظور ماهیان به سه گروه شامل ماهیانی با تزریق وریدی عصاره رزماری در مقادیر 0.1% و 0.3% (تیمار 2 و 3)، ماهیانی با تزریق عضلانی عصاره رزماری در دوزهای 0.1% و 3/0% (تیمار 4 و 5) و گروه فاقد تزریق (تیمار 1) تقسیم بندی گردیدند. بعد از 62 ساعت از زمان تزریق، ماهیان صید و فیله شده، سپس به مدت 16 روز در شرایط یخچال نگهداری شدند. در طی این مدت، هر 4 روز یک بار شاخص های پراکسید (PV)، تیوباربیوتیک اسید (TBA)، اسیدهای چرب آزاد (FFA) و مجموع بازهای نیتروژنی فرار (TVB-N) و بار باکتریایی کل (TVC) اندازه گیری شده و ارزیابی حسی نیز انجام گردید. با توجه به نتایج، تیمارهای 3 و 5 در شاخص های PV، TBA، FFA، TVB-N و TVC تفاوت معنی داری (0.05≥P) با سایر تیمارها داشتند. همچنین بین تیمار 5 در شاخص های TVC، TBA، FFA و TVB-N با تیمار 3 تفاوت معنی داری (0.05≥P) مشاهده شد که نشان دهنده عملکرد بهتر تزریق وریدی عصاره رزماری 0.3% در مقایسه با تزریق عضلانی عصاره رزماری 0.3% است، ضمن اینکه عصاره رزماری موجب بهبود خواص حسی نیز گردید.
    کلید واژگان: خاصیت ضد اکسیدانی, خاصیت ضد باکتریایی, عصاره گیاهی, ماندگاری ماهی}
    K. Souri, S.M. Ojagh *, M. Kordjazi, H. Mirsadeghi
    This research was performed to investigate the effect of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) water extract on shelf life of rainbow trout fillet in the refrigerator (4±1ºC) based on total microbial load, chemical evaluation and sensory characteristics. For this reason, the fish were divided into three groups including fish with intravenous injection of rosemary extract at the rate of 0.1% and 0.3% (treatment 2 and 3), intramuscular injection of rosemary extract at the rate of 0.1% and 0.3% (treatments 4 and 5) and non-injected (treatment 1). Fish were caught and filleted 62 hours after injection, then kept for 16 days at refrigerator. During this period, peroxide value (PV), thiobarbituric acid (TBA), free fatty acids (FFA), total volatile nitrogen base (TVB-N) and total bacterial load (TVC) indices were measured every 4 days and also sensory evaluation was performed. According to the results, treatments 3 and 5 showed significant differences (P
    Keywords: Antioxidative properties, antibacterial properties, herbal extract, fish shelf life}
  • زهرا تهامی، مصیب شلایی، سید محمد حسینی
    این آزمایش به منظور بررسی اثر استفاده از مخلوط عصاره گیاهان دارویی در مقایسه با آنتی بیوتیک اکسی تتراسایکلین بر عملکرد، خصوصیات لاشه، متابولیت های خون و آنزیم های سرم خون جوجه های گوشتی سویه راس 308 انجام گرفت. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 8 قطعه جوجه خروس گوشتی در هر تکرار به مدت 42 روز انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمارهای حاوی آنتی بیوتیک، 50، 100 و 200 میلی گرم در کیلوگرم جیره از مخلوط عصاره گیاهان دارویی فلفل، دارچین و پونه بود. نتایج نشان داد مصرف خوراک در 10-1 روزگی و ضریب تبدیل خوراک در کل دوره آزمایش تحت تاثیر افزودن 100 میلی گرم در کیلوگرم مکمل عصاره های گیاهی به طور معنی داری کاهش پیدا کرد. افزایش وزن بدن جوجه های گوشتی بوسیله تمام سطوح عصاره های گیاهی به طور معنی داری افزایش یافت. وزن نسبی سینه و بال ها تحت تاثیر 100 میلی گرم در کیلوگرم مکمل عصاره های گیاهی به طور معنی داری افزایش یافت. کلسترول سرم خون جوجه های گوشتی تحت تاثیر میزان 50 و 100 میلی گرم در کیلوگرم مکمل عصاره های گیاهی کاهش پیدا کرد و همچنین غلظت HDL سرم خون در سن 42 روزگی با مصرف تمام سطوح عصاره های گیاهی به طور معنی داری افزایش یافت. سطوح 50 و 100 میلی گرم در کیلوگرم مکمل عصاره های گیاهی باعث افزایش معنی دار پروتئین و گلوبولین سرم گردید. غلظت آنزیم AST نیز تحت تاثیر 100 میلی گرم در کیلوگرم مکمل عصاره های گیاهی به طور معنی داری کاهش پیدا کرد. نتایج به دست آمده از این مطالعه نشان می دهد استفاده از 100 میلی گرم در کیلوگرم مکمل مخلوط عصاره گیاهان دارویی فلفل، دارچین و پونه می تواند اثرات مفیدی بر عملکرد، خصوصیات لاشه، چربی های خون و آنزیم های سرم خون جوجه های گوشتی داشته باشد.
    کلید واژگان: آنزیم های سرم, جوجه های گوشتی, عصاره های گیاهی, عملکرد, متابولیت های خون}
    Zahra Tahami, Mosayeb Shalaei, Seyyed Mohammad Hosseini
    Introduction In view of rising concerns on the extensive use of antibiotics in animal production, there is an increasing interest for developing alternative disease control strategy to enhance animal health and to reduce the use of antimicrobials. One promising new possibility to achieve this goal is the use of natural foods and herbal products to enhance feed efficiency, gut health, and innate immunity. In clinical medicine, plant-derived products are increasingly being used as feed supplements to enhance immunity to diseases and cancers. Among these products, the dietary effects of the mixture of three plant derived phytochemicals, carvacrol, cinnamaldehyde, and Capsicum oleoresin as anti-bacterial and anti-fungal agents have been reported. Carvacrol is a component of numerous aromatic plants, such as Origanum vulgare, thyme, and wild bergamot. The anti-microbial functions of these herbs are associated with carvacrol since carvacrol vapour has been shown to inhibit Salmonella growth in chickens. Cinnamaldehyde is a constituent of cinnamon and widely applied as flavoring. It has been proven to have strong anti-bacterial activity against Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA), Klebsiella pneumoniae, Salmonella sp., and Vibrio parahemolyticus. Capsicum oleoresin, prepared by organic extraction of pepper fruits, contains anti-bacterial activity. It contains the pungent principles, capsicin which has effects on the resistance to Salmonella enteritidis infection by altering pH and histological changes.
    Materials and Methods In this study, 160 Ross 308 male broiler chicks were allocated in a completely randomized design with 5 treatments, 4 replicates of 8 chicks in each replicate for 42 days. Treatments contained 1 level of oxytetracycline antibiotic and 3 levels of extract supplementation (50, 100 and 200 mg/kg of feed). The rearing and management conditions were equal for all groups. Experimental diets were formulated to meet the nutrients requirements of the Ross broiler chicks. Chicks had full access to feed and water during the experimental period. Performance parameter such as body weight gain, feed intake and feed conversion ratio were recorded at 1-10, 11-24 and 25-42 d of age for each replicate. At the end of the experiment, two birds of each replicate were slaughtered and blood was collected to determine hematological parameters, and carcass characteristics were analyzed.
    Results and Discussion Based on the results, in 1-10 d period supplementing the broiler diet with 100 mg/kg herbal extracts decreased significantly feed intake (P
    Keywords: Broiler, Herbal extract, Performance, Serum enzymes}
  • Majidzadeh Heravi R., Vakili R.
    In this experiment, the effects of fennel and thyme extracts with and without flaxseed were investigated on performance and egg quality of Leghorn-type laying hens (Hy-Line W-36). 200 laying hens from 26 to 38 weeks of age were assigned to five dietary treatments with five replications. The treatment groups were: 1) Control (a diet without any additives); 2) control diet plus fennel (40 mg/kg feed); 3) control diet plus thyme (40 mg/kg feed); 4) a diet containing flaxseed and fennel; and 5) a diet containing flaxseed plus thyme. There were significant differences in feed intake and egg weight between the treatments (P
    Keywords: Fennel, Thyme, Laying hen, Egg quality, Herbal extract}
  • بهنام کریمی، شعبان رحیمی، محمدامیر کریمی ترشیزی
    این مطالعه به منظور بررسی اثر گیاهان دارویی بر سیستم ایمنی و لیپیدهای سرم جوجه های گوشتی انجام شد. در این آزمایش 480 قطعه جوجه خروس یک روزه راس 308 به طورتصادفی به 8 گروه آزمایشی هر کدام با 3 تکرار و 20 پرنده در هر تکرار اختصاص داده شدند. جیره پایه (ذرت و سویا) با ppm15 ویرجینیامایسین (Virginiamycin) و هر کدام از عصاره های گیاهی اکالیپتوس (Eucalyptus globulus L.)، بابونه آلمانی (Matricaria chamomilla L.)، بومادران (Achillea millefolium L.)، زیره سیاه ایرانی (Bunium persicum (Boiss.) B. Fedtsch.)، سیر (Allium sativum L.) و شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) به میزان 0/1% در آب آشامیدنی مورد استفاده قرار گرفت. در روز 41 پرورش جوجه های گوشتی از هر واحد آزمایشی 3 قطعه پرنده انتخاب شده و از آنها برای اندازه گیری کلسترول، تری گلیسرید، LDL و HDL سرم، خون گیری بعمل آمد. واکسن نیوکاسل نوبت دوم (لاسوتا) در سن 23 روزگی از طریق آب آشامیدنی به جوجه ها داده شد و در روزهای 34 و 41 روزگی خون گیری برای تعیین تیتر نیوکاسل انجام شد. بالاترین تیتر آنتی بادی علیه پادتن نیوکاسل در گروه مصرف کننده بابونه مشاهده شد (0/05>p). بالاترین تیتر آنتی بادی علیه پادتن گلبول قرمز گوسفند در گروه مصرف کننده اکالیپتوس مشاهده گردید (0/05>p) و بالاترین میزان تری گلیسرید سرم در 42 روزگی در گروه ویرجینیامایسین مشاهده شد که تفاوت معنی داری با گروه شاهد نداشت (0/05>p). پایین ترین سطح کلسترول سرم در گروه مصرف کننده سیر دیده شد (0/05>p) و کمترین سطح LDL در گروه مصرف کننده اکالیپتوس مشاهده گردید (0/05>p).
    کلید واژگان: جوجه های گوشتی, عصاره گیاهی, ویرجینیامایسین, سیستم ایمنی}
    B. Karimi, Sh. Rahimi, M.A. Karimi Torshizi
    The study was conducted to evaluate the effects of medicinal plants on growth performance، immune system and blood parameters of broilers. In this study، a total of 480 one-d-old male broiler chicks (Ross 308) were randomly allocated to eight experimental groups، each with three replications and 20 birds in each replicate. The basal diet was consumed with 15-ppm virginiamycin and the plant extracts of Eucalyptus (Eucalyptus globulus L.)، German chamomile (Matricaria chammomilla L.)، Yarrow (Achillea millefolium L.)، Iranian caraway (Bunium persicum (Boiss.) B. Fedtsch.)، Garlic (Allium sativum L.) and licorice (Glycyrrhiza glabra L.)، at 0. 1% in drinking water. At day 41، three birds of each experimental unit were bled to measure haematocrit، cholesterol، triglyceride، total protein، uric acid، LDL and HDL. The birds were vaccinated against Newcastle disease (ND) via drinking water at day 23 and blood samples were taken at days 34 and 41. The highest ND titer and antibody titer to SRBC was observed in German chamomile group and eucalyptus group (p<0. 05)، respectively. The highest level of serum triglyceride was observed in virginiamycin group at day 42; however، it was not statistically significant with control group (p<0. 05). The lowest level of cholesterol was measured in garlic group (p<0. 05)، and the lowest level of LDL was determined in eucalyptus group (p<0. 05).
    Keywords: Broilers, herbal extract, virginiamicine, immune system}
  • Ali Khatibjoo, Karim Ranjbar, Mostafa Neamati, Frashid Fattahnia
    A study was conducted with broiler chickens to determine the effect of some additives in drinking water on transport stress. Two hundred forty Ross 308 broilers aged 35 d were randomly assigned to 8 treatments with factorial arrangement (2×2×2) with 3 types of additives (vitamin C, echium amoenum and lavender extract) and tow levels (0 and 1200 ppm per liter of drinking water). Each treatment consisted of 4 replicates with 8 birds in each. On d 43, after collecting blood from the brides (2 birds from each replicate), all birds were transported (2 h under 8˚c temperature), then blood recollected. After slaughtering breast and thigh meat pH and water loss detected. Results showed that transport stress decreased blood glucose (mg/dl) and LDL (mg/dl), heterophile, H: L ratio but increased HDL, lymphocytes, eosinophile and heamatocrite of transported chickens (P<0.05). Additives didn’t have significant effect on glucose, Cholesterol, triglyceride, HDL and LDL (P>0.05). Combination of 3 dietary supplements significantly decreased Heterophiles and H: L ratio of transported Birds (P<0.05). Echium amoenum and lavender extract were significantly lowered the breast meat pH. Broiler chickens which get lavender extract and Vitamin C have the highest L* and the lowest a* and lowest b* values belonged to vitamin C treatment birds (P<0.05). Drip losses of breast meat appeared to be significantly (P<0.05) lower in the combination of three dietary treatment received birds. (P<0.05). It is concluded that transport induced the reduction of blood glucose and LDL, heterophil, H: L ratio which are indexes of the stress in broiler chickens and combination of 3 supplements alleviate the adverse effects of transport stress.
    Keywords: Transport stress, Herbal extract, Broiler, Blood Metabolism, Meat Quality}
  • مریم عالم پور، شعبان رحیمی، محمد امیر کریمی ترشیزی
    در سال های اخیر توجه خاصی به پرورش و تولید طیور گوشتی شده است. در این راستا استفاده از گیاهان دارویی به عنوان بهبوددهنده های رشد مورد توجه قرار گرفت. خاصیت هیپولیپیدیمیک و آنتی اکسیدانی بسیاری از گیاهان دارویی و عصاره های آنها به اثبات رسید. هدف از این پژوهش، مقایسه اثر هیپولیپیدیمیک پنج عصاره گیاهی و آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین به عنوان بهبوددهنده های رشد در صنعت طیور است. تعداد 720 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس به طور تصادفی به 9 تیمار و 4 تکرار (تعداد 20 پرنده در هر تکرار) تقسیم شدند. تیمارها به ترتیب شامل: عصاره آویشن (Thymus vulgaris)، سیر (Allium sativum)، کاکوتی (Thymus kotschyanus)، مریم گلی (Salvia officinalis)، نعناع (Mentha piperita)، مخلوط آویشن و نعناع و تیمار مخلوط کاکوتی و مریم گلی با دوز مصرف 1%، آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین با دوز مصرف ppm15 و گروه شاهد بدون هیچ یک از افزودنی ها بود. کلسترول تام (TC)، تری گلیسرید (TG)، -LDL کلسترول (LDL) و HDL-کلسترول (HDL) سرم در پایان دوره پرورش (42 روزگی) تعیین شدند. بین عصاره های استفاده شده عصاره سیر به طور معنی داری TC، TG و LDL را کاهش و سطح HDL را افزایش داد. نسبت هتروفیل به لنفوسیت تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت و بالاترین و پایینترین نسبت فوق به ترتیب در تیمارهای نعناع و سیر مشاهده شد. البته عصاره های گیاهی استفاده شده فاکتورهای خونی را در مقایسه با گروه های آنتی بیوتیک و شاهد، بهبود دادند.
    کلید واژگان: جوجه گوشتی, فاکتور خونی, لیپیدهای سرم, ویرجینیامایسین, عصاره گیاهی}
    M. Alempour, Sh. Rahimi*, Ma. Karimi Torshizi
    In recent years, we have paid special attention to the development and production of broiler chickens. In this regard, the use of medicinal plants has been considered as growth promoters. Hypolipidemic and antioxidant properties of medicinal plants and their extracts have been proved. The purpose of this study was to compare hypolipidemic effects of five herbal extracts and virginiamycin as growth promoters in the poultry industry. Seven hundred and twenty1-d-old male broiler chicks were randomly divided into 9 treatments and 4 replicates (20 birds per replicate). Treatments respectively included extracts of thyme (Thymus vulgaris), garlic (Allium sativum), common thyme (Thymus kotschyanus), common sage (Salvia officinalis), peppermint (Mentha piperita), blend of thyme and peppermint and blend of common thyme and common sage with a dosage of 1%, virginiamycin with dosage of 15 ppm and control. Total cholesterol (TC), LDL cholesterol, triglycerides (TG), HDL cholesterol, and heterophil/lymphocyte ratio were measured after 42 days. Among the extracts, garlic (Allivum sativum) significantly reduced the levels of TC, LDL, and TG and significantly increased the level of HDL. Heterophil to lymphocyte ratio was not affected by treatments and the highest and lowest ratios were respectively observed in treatments of peppermint and garlic. Herbal extracts could improve blood factors compared with the antibiotic and control groups.
    Keywords: broiler, blood factors, lipids serum, virginiamycin, herbal extract}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال