به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « Fish » در نشریات گروه « شیلات »

تکرار جستجوی کلیدواژه « Fish » در نشریات گروه « کشاورزی »
  • Z. Talebi*, E. Rahimi, M.H. Abolhasani

    Yersinia enterocolitica is the cause of yersiniosis in humans and its symptoms range from mild diarrhea to mesenteric lymphadenitis that may lead to appendicitis. In this study, the frequency and antibiotic resistance of Yersinia enterocolitica isolated from fish caught in Anzali wetland were investigated. Sampling was carried out for one year in four seasons from the autumn 2018 to the summer 2019 from four geographical directions: east, west, north and south, from different wetland levels. A total number of 91 fish were sampled from the body of these fish. Microbiological tests including biochemical tests, specific culture, and PCR were performed. In the specific culture method, 20 samples (21.97%) were contaminated with Yersinia enterocolitica. For the final confirmation of PCR, 20 samples were isolated from 14 samples (15.4%) containing specific culture method (6 Carp, 3 Anchovy, 0 Bream, 4 Pike Perch and 1 Pike) were infected with Yersinia enterocolitica. The chi-square test showed that there was no statistically significant difference between the various seasons (p >0.05), while there was a significant difference between fish species (p <0.05). Isolates from Yersinia enterocolitica using an antibiogram test of 10 antibiotics, the most susceptible isolates, Imipenem (92.8%), Kanamycin and Gentamicin (85.7%), Ceftazidime (78.57%). Cotrimoxazole and Nalidixic acid (71.4%) were the most resistant isolates to Ampicillin (64.28%), respectively. The results showed high levels of contamination of Yersinia enterocolitica, and indicative of potential dangers of Yersinia enterocolitica pathogenicity, especially in immunocompromised and susceptible individuals. Further studies on the pathogenicity of Yersinia enterocolitica in fish within the Anzali wetland and preventing sewage from entering the wetland are suggested.

    Keywords: Frequency, Fish, Yersinia Enterocolitica, Wetland, Antimicrobial Resistance}
  • R. Mahmoudi*

    Numerous techniques are used in aquaculture to stripped eggs from fish broodstocks. The most common is the manual method, where the abdomen of the fish is gently massaged to extract the eggs. Alternatively, injecting gas pressure into the abdominal cavity can facilitate the release of eggs with potentially fewer negative impacts on the welfare and egg quality. This study compared the pneumatic stripping methods and the manual spawning method in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) spawners. The study focused on the effects of these techniques on the quality of the harvested eggs, relative fertility, stripping duration, and pH of the ovarian fluids. The findings revealed that maintaining a gas flow rate at 1.5 L min-1 during stripping is crucial to prevent post-stripping mortality of the broodstocks. The pneumatic method demonstrated a shorter duration of egg retrieval (39.5 s) compared to the manual method (42 s). Notably, there were no significant differences observed in ovarian fluid pH across the various methods (p<0.05). Overall, pneumatic egg extraction leads to higher-quality eggs with a greater hatching rate compared to the manual method. Considering the positive results of the pneumatic stripping and its high level of repeatability and efficiency, it can be used instead of the traditional method in rainbow trout hatcheries.

    Keywords: Hand Stripping, Pneumatic, Fish, Reproduction, Rainbow Trout}
  • محمد رهاننده*، مهسا رهاننده، بابک تیز کار، افشار ذوقی شلمانی

    این تحقیق در فاصله بهمن ماه 1401 لغایت تیر ماه 1402 در مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلان بر ماهیان قرمز ((Carassius auratus, Linnaeus, 1758  انجام شد. به منظور تهیه پماد 20 درصد از عصاره برگ زیتون، 20 گرم عصاره برگ زیتون با 100گرم از امولسیون کننده اوسرین مخلوط گردید. تعداد 30 قطعه ماهی قرمز با وزن 30-25 گرم در دو آکواریوم گروه شاهد و تیمار به حجم 1×1×2 مترمکعب آب با دمای 25 درجه سانتی گراد و 2/7 pH= با شرایط هوادهی و تغذیه ای مناسب قرار گرفتند. پس از ایجاد زخم در ماهیان، گروه شاهد هیچ درمانی انجام نگرفت ولی در گروه تیمار روزی یک بار از پماد 20 درصد عصاره برگ زیتون برای زخم ها استفاده گردید و این کار روزانه به مدت 30 روز ادامه پیدا کرد. در فواصل بین روزهای 5، 10، 15، 20، 25 و 30، روند بهبودی سطح زخم ها با استفاده از کولیس اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد در فاصله 10-5 روز بعد از استفاده از پماد عصاره روی زخم ماهیان گروه تیمار، التیام و بهبودی زخم تقریبا 3 برابر سریع تر از ماهیان گروه شاهد بود (5 0/0>P). پس از ایجاد کردن زخم در فاصله 20-15 روز، روند التیام و بهبود زخم در ماهیان گروه تیمار سرعت بسیار بالاتری گرفت و تقریبا میانگین بهبودی در ماهیان گروه تیمار 7 برابر التیام زخم در ماهیان گروه شاهد بود (05/0>P). نتایج این تحقیق نشان داد که عصاره برگ زیتون در ترمیم و التیام زخم در سطح خارجی بدن ماهیان زینتی همانند سایر مهره داران مانند انسان و موش تاثیر مناسبی دارد.

    کلید واژگان: عصاره, برگ زیتون, زخم, ماهی}
    Mohammad Rahanandeh*, Mahsa Rahanandeh, Babak Tizkar, Afshar Zoghi Shalmani

    The present research was conducted on Red fish (Carassius auratus, Linnaeus, 1758) in “Gilan Agricultural and Natural Resources Research Center” during Feb 2023-July 2023. In order to prepare a 20% olive leaf extract ointment, 20 g of olive leaf extract was mixed with 100 g of Oserin emulsifier. A total of 30 goldfish weighing 30-25 g were placed in two aquaria of the control and treatment groups with a volume of 1x1x2, m3 of water (25o C , pH= 7/2) with proper aeration and nutritional conditions. After creating wounds on the skin of fish in the control group, no treatment was given, but in the treatment group, 20% olive leaf extract ointment was used on the wounds once per day and continued for 30 days. The healing process of the wounds was measured using calipers at interval days of 5, 10, 15, 20, 25 and 30. The results showed that within 5-10 days after using the extract ointment on fish wounds in the treatment group, the healing process was almost 3 times faster than that of the fish in the control group (p<0/05). After creating a wound in the interval of 15 to 20 days, the process of wound healing and recovery among the fish in treatment group was much faster and the average fish recovery in treatment group was 7 times higher than the wound healing in the control group (p<0/05).

    Keywords: Extract, olive leaf, wound, fish}
  • Mohanad O. Al-Jubouri *, Sumod A. Salman, Noor R. Abady

    About 100 C. luteus were examined to determine the extent of the presence of disease-causing bacteria in the Diwaniyah River from April 2021 to March 2022. The bacteria were isolated using the VITEK2 system, and vital tests identified the species Aeromonas hydrophila and Sphingobacterium thalpophilum. Aeromonas hydrophila and S. thalpophilum were tested in vitro, revealing noticeable antibiotic susceptibility. Levofloxacin (?0.22 ?g/ml for A. hydrophila and ?0.20 ?g/ml for S. thalpophilum), as well as Ciprofloxacin (?0.10 ?g/ml) and Imipenem (?0.23 ?g/ml), demonstrated notable effectiveness. Resistance to Cefazolin was observed in A. hydrophila (?69 ?g/ml) and S. thalpophilum (?70 ?g/ml). The study highlights the presence of harmful bacteria in C. luteus from the river, specifically A. hydrophila and S. thalpophilum. The findings emphasize the critical importance of prudent antibiotic use and ongoing monitoring in aquaculture practices to mitigate risks and safeguard public health.

    Keywords: Antibiotics, Bacteria, Fish, Vital Test}
  • کیوان عباسی رنجبر*، مهدی مرادی، سیامک باقری، یعقوبعلی زحمتکش، علینقی سرپناه، محمدجواد وثاقی، رضا محمدی دوست، حسین عسکری نژاد

    در آب های ساحلی استان گیلان بیش از 50 گونه ماهی شناسایی شده که بیش از 20 گونه آن اقتصادی است اما اطلاعات ناچیزی از آنها وجود دارد. این بررسی با هدف تعیین فراوانی ماهیان در سواحل استان گیلان صورت گرفت و بدین منظور نمونه برداری فصلی ماهیان با پره چشمه 6 میلی متر در سواحل  تالش، انزلی، کیاشهر و چابکسر و از زمستان 1399 تا پاییز 1400 انجام شد. نتایج نشانگر 32 گونه ماهی از 13 خانواده در سواحل گیلان بوده که کپورماهیان سرمخروطی با 8 گونه غالب بود. بررسی فراوانی ماهیان نشان داد که در ساحل تالش، کفال پوزه باریک، شاه کولی و گل آذین ماهی به ترتیب 5/42، 1/18 و 6/11 درصد، در ساحل انزلی، شاه کولی، کفال پوزه باریک و گل آذین ماهی به ترتیب 1/25، 1/22 و 8/20 درصد، در ساحل کیاشهر، کفال پوزه باریک، ماهی سفید و شاه کولی به ترتیب 8/31، 4/17 و 8/14 درصد و در ساحل چابکسر، کفال پوزه باریک، شاه کولی، گاوماهی شنی و کفال طلایی به ترتیب 9/29، 5/21، 2/14 و 5/10 درصد تعداد ماهیان را تشکیل داده و غالب بودند. در مجموع، بچه ماهیان کفال پوزه باریک و شاه کولی کاسپین در همه ایستگاه ها، گل آذین ماهی در 2 ایستگاه و بچه ماهیان کفال طلایی، ماهی سفید و گاوماهی شنی در یک ایستگاه جزء ماهیان غالب بودند که سازش بیشتر این ماهیان به شرایط حاکم بر این 4 ایستگاه ساحلی را نشان می دهد. پایش مستمر تراکم ماهیان ریزجثه سواحل جنوبی دریای کاسپین برای حفظ ذخایر آنها امری ضروری است.

    کلید واژگان: ماهیان, تنوع, پراکنش, غالبیت, دریای کاسپین}
    Keivan Abbasi Ranjbar*, Mehdi Moradi, Siamak Bagheri, Yaghobali Zahmatkesh, Alinaghi Sarpanah, MohammadJavad Vesaghi, Reza Mohammadidost, Hosein Askarinejad

    More than 50 fish species exist in Guilan coast waters and 20 species of them are economic, but there is few data about their fingerlings. This study has been done in Talesh, Anzali, Kiashahr and Chaboksar shores and fish seasonally caught by beach seine with 8 mm mesh size from winter to autumn 2021, and the main purpose was determining fish abundance in Guilan province coasts, too. Results showed 32 fish species belong to 13 families in studied are and Leuciscidae family was the most diversified with 8 species. The study of fish abundance showed dominancy of Chelon saliens, Alburnus chalcoides and Atherina caspia with 42.5%, 18.1% and 11.6% in Talesh shore, A. chalcoides, C. saliens, and A. caspia with 25.1%, 22.1% and 20.8% in Anzali shore, C. saliens, Rutilus frisii and A. chalcoides with 31.8%, 17.4% and 14.8% in Kiashahr shore and C. saliens, A. chalcoides, Neogobius pallasi and chelon auratus with 29.9%, 21.5%, 14.2% and 10.5% in Kiashahr shore, of total count (number), respectively and they were predominant. In general, were abundant fish, the fingerlings to non-adults of sharp-nosed grey mullet (Ch. saliens) and Shemaya (A. chalcoides) in all stations, Caspian silverside (A. caspia) in 2 stations and fingerlings of Golden grey mullet (Ch. auratus) and Kutum (R. frisii), and fingerlings to adults of Caspian sand goby (N. pallasi) in one station, that show a more adaptation of these species to environmental conditions in 4 studied stations. The continuous monitoring of density of small size individual of fish species in southern coasts of Caspian Sea is essential for conservation of their populations.

    Keywords: Fish, Diversity, Distribution, Dominancy, Caspian Sea}
  • محدثه علیزاده پیرعلیدهی، سید ولی حسینی*، تارا زارعی

    هنگامی که ماهی به صورت مکانیکی در مقیاس تجاری، فرآوری می شود، معمولا بین 45 تا 55 درصد وزن آن به عنوان زایدات دور ریخته می شود. این حجم از زایدات حاصل از فرآوری آبزیان، مقدار زیادی مواد مغذی از جمله پروتیین با کیفیت تغذیه ای بالا دارد که علی رغم نیاز به آن، استفاده صحیح از آن ها صورت نمی گیرد. به منظور استفاده بهینه این دسته مواد و همچنین استفاده بهینه از ماهی های کم ارزش فناوری های متعددی از جمله روش تغییر pH مورد توجه قرار گرفته است. این روش که بر مبنای انحلال ماده اولیه در اسید و باز (قلیا) صورت می گیرد، شامل دو مرحله است، در مرحله اول، pH مواد اولیه با استفاده از اسید یا باز مربوطه کاهش یا افزایش می یابد. این امر سبب می شود پروتیین های عضلانی هم بار شده و سپس در محیط آبی حل شوند و مرحله دوم شامل رسوب پروتیین ها تا نقطه ایزوالکتریک آن ها است. پروتیین حاصل از این روش، از خواص تغذیه ای و عملکردی بالاتری نسبت به سایر روش های مرسوم تولیدکنسانتره پروتیینی نظیرسوریمی برخوردارند. این مقاله قصد دارد به شرح اصول فرآیند تغییر pH و بازیابی پروتیین کنسانتره به این روش، مزایا و معایب هر دو روش اسیدی و بازی و مقایسه آن با روش فرآوری مرسوم (سوریمی) بپردازد که در نهایت خواص تغذیه ای و عملکردی این فرآیند نیز به تفصیل مورد بحث قرار می گیرد.

    کلید واژگان: زائدات شیلاتی, بازیابی پروتئین, ماهی, سوریمی, تغییر pH}
    Mohadeseh Alizadeh Pir Alidehi, Seyed Vali Hosseini *, Tara Zarei

    When fish is mechanically processed on a commercial scale, usually between 45 and 55% of its weight is discarded as waste. This amount of waste from aquatic processing contains a large number of nutrients, including protein with high nutritional quality, which, despite its need, is not properly used. In order to optimally use this category of materials and also optimally use underutilization fish, several technologies including the pH shift method were taken into consideration. This method, which is based on the dissolution of the raw material in acid and base (alkali), consists of two stages. In the first stage, the pH of the raw material is reduced or increased by using the corresponding acid or base. This causes the muscle proteins to be charged together and then dissolve in the aqueous medium, and the second stage includes the precipitation of the proteins up to their isoelectric point. The protein obtained from this technique has higher nutritional and functional properties than other conventional techniques for producing protein concentrates such as surimi. This article intends to describe the principles of the pH shift process and the recovery of concentrated protein in this way, the advantages and disadvantages of both acid and alkaline methods and its comparison with the conventional (surimi) processing method, which ultimately the nutritional and functional properties of this process. It is discussed in detail.

    Keywords: Fishing waste, Protein Recovery, Fish, Surimi, pH-shift}
  • سلیم شریفیان*
    در پژوهش حاضر تغییرات شاخص های کیفی و مدت ماندگاری فیله های تازه ماهی شیر (Scomberomorus commerson) و سنگسر (Pomadasys kaakan) طی دوازده روز نگهداری در یخچال با استفاده از شاخص های حسی، شیمیایی (pH، TVB-N، PV، TBARS) و میکروبی (شمار باکتری های مزوفیل و سرمادوست) بررسی گردید. ارزیابی حسی فیله شیرماهی و سنگسر به ترتیب در روزهای ششم و هشتم نگهداری به کمتر از 4 (حد مجاز پذیرش مصرف کننده) رسید. شمار باکتری های مزوفیل و سرمادوست در فیله هر دو ماهی با افزایش روزهای نگهداری افزایش یافت، با این وجود سرعت افزایش در دو گروه متفاوت و باکتری های سرمادوست با افزایش روزهای نگهداری به میزان بیش تری افزایش یافتند. میزان pH در فیله ماهی تازه شیر و سنگسر به ترتیب از 6/52 و 6/24 در شروع دوره نگهداری، به 7/49 و 7/25 در روز آخر نگهداری رسیدند. میزان TVB-N در هر دو ماهی با افزایش روزهای نگهداری، افزایش و به mg N/100g  36/28 در ماهی شیر و mg N/100g 25/36 در ماهی سنگسر در روز دوازدهم رسید. شاخص های اکسیداسیون لیپیدی (PV و TBARS) در فیله هر دو ماهی در انتهای دوره نسبت به ابتدای دوره به طور معنی داری بالاتر بود. نتایج شاخص های حسی، میکروبی و شیمیایی نشان داد حداکثر مدت ماندگاری فیله شیرماهی و سنگسر طی نگهداری در یخچال به ترتیب 6 و 8 روز است.
    کلید واژگان: فیله, ماهی, کیفیت, مدت ماندگاری, یخچال}
    Salim Sharifian *
    In the present study, changes in the quality indices and shelf life of fresh fillets of narrow-barred Spanish mackerel (Scomberomorus commerson) and Javelin grunter (Pomadasys kaakan) were investigated over a 12-day storage period in the refrigerator using sensory, chemical (pH, TVB-N, PV, TBARS), and microbiological (mesophilic and psychrotrophic bacterial counts) indices. The sensory scores of both fish fillets reached less than 4 (the acceptable limit for consumer acceptance) on the sixth and eighth days of storage, respectively. The mesophilic and psychrotrophic bacterial counts in the fillets of both fish increased with an increase in storage days, although the rate of increase was different between the two groups, and psychrotrophic bacteria increased to a greater extent with an increase in storage days. The pH of the fresh mackerel and grunter fillets decreased from 6.52 and 6.24, respectively, at the beginning of the storage period to 7.49 and 7.25, respectively, on the final day of storage. The TVB-N level in both fish increased with an increase in storage days and reached 28.36 mg N/100g in mackerel and 36.25 mg N/100g in grunter on the twelfth day of storage. The lipid oxidation indices, namely PV and TBARS, in the fillets of both fish were significantly higher at the end of the storage period than at the beginning. The results of sensory, microbiological, and chemical indices showed that the maximum shelf life of narrow-barred Spanish mackerel and Javelin grunter fillets is 6 and 8 days, respectively.
    Keywords: Fillet, Fish, Quality, Shelf life, Refrigerated storage}
  • ابراهیم رحیمی، محمدامین حیدرزادی*، نجمه واحد دهکردی
    امروزه کنترل میکروبیولوژیکی مواد غذایی به منظور جلوگیری از مسمومیت غذایی در انسان حایز اهمیت است. میکروارگانیسم های پاتوژن اعم از گرم مثبت و یا گرم منفی های بیماری زای موجود در موادغذایی است سبب گاستروآنتریت می شوند؛ لذا هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی لیستریا مونوسایتوژنز و سالمونلا در ماهی، میگو و تخم مرغ های عرضه شده در شهرستان شهرکرد است. در این مطالعه تعداد 300 نمونه شامل100 نمونه ماهی، 100 نمونه میگو و 100 نمونه تخم مرغ به صورت تصادفی از خرده فروشی های شهرستان شهرکرد اخذ گردید و به آزمایشگاه انتقال داده شد. نمونه ها در محیط کشت غنی کننده لیستریا به مدت 48 ساعت غنی سازی شده و سپس بر روی محیط انتخابی کشت و پرگنه های مشکوک به لیستریا جداسازی از محیط کشت Palcam agar پس از تست-های تاییدی بیوشیمیایی شمارش شدند و برای تایید سالمونلا از محیط های کشت SS agar، BS agar و سپس TSIو LIA استفاده شد. نتایج به دست آمده نشان داد که از تعداد 100 نمونه ماهی 2 مورد (2 درصد)، از 100 نمونه میگو 4 مورد (4 درصد) و در 100 نمونه تخم مرغ تعداد 5 مورد (5 درصد) دارای آلودگی به لیستریا مونوسایتوژنز بود. میزان آلودگی به سالمونلا برای ماهی، میگو و تخم مرغ به ترتیب 9، 11 و 18 مورد آلودگی جداسازی شد. با توجه به شیوع لیستریا، پرهیز از مصرف غذاهای دریایی با پخت ناکافی توسط جمعیت های در معرض خطر توصیه می شود. اجرای دقیق شرایط بهداشتی سطوح در تماس با مواد غذایی و نواحی جابجایی، و شیوه های بهداشت فردی خوب باید آلودگی احتمالی محصولات شیلاتی توسط L. monocytogenes را کاهش داد.
    کلید واژگان: لیستریا مونوسایتوژنز, میگو, تخم مرغ, ماهی, شهرکرد}
    Ebrahim Rahimi, Mohammadamin Heidarzadi *, Najmeh Vahed Dehkordi
    Microbiological control of food is important to prevent food poisoning in humans. Pathogenic microorganisms are gram-positive or gram-negative pathogens found in food that cause gastroenteritis. The purpose of this study is to investigate the amount of Listeria monocytogenes and Salmonella in fish, shrimp and eggs presented in Shahrekord city.
    Material and method
    In this study, 300 samples, including 100 fish samples, 100 shrimp samples, and 100 egg samples, were randomly collected from retail stores in Shahrekord city and transferred to the specialized food hygiene laboratory of Shahrekord Islamic Azad University. The samples were enriched in Listeria enrichment culture medium for 48 hours and then on the selected culture medium and the suspected Listeria isolates from Palcam agar culture medium were counted after biochemical confirmation tests and for confirmation Salmonella was used from SS agar, BS agar and then TSI and LIA culture media. Research
    findings
    The results showed that 2 out of 100 fish samples (2 percent), 4 out of 100 shrimp samples (4 percent), and 5 out of 100 egg samples (5 percent) were contaminated. It was Listeria monocytogenes. The amount of Salmonella contamination for fish, shrimp and eggs was 9, 11 and 18 respectively. Due to the prevalence of Listeria, it is recommended to avoid consumption of undercooked seafood by at-risk populations. Strict implementation of sanitary conditions of food contact surfaces and handling areas, and good personal hygiene practices should reduce possible contamination of seafood products by L. monocytogenes.
    Keywords: Listeria monocytogenes, eggs, Shrimp, Fish, Shahrekord}
  • سیده ژینو حسینی، احمد ایمانی*، آریا وزیرزاده، کوروش سروی مغانلو، مزدک رازی
    در این مطالعه اثر آفلاتوکسین B1 (AFB1) و زیرالنون (ZEA) خوراک روی ماهی قرمز، Carassius auratus، مورد بررسی قرار گرفت. در مجموع تعداد 540 قطعه ماهی قرمز انگشت قد با میانگین وزنی 0/12±6/25 گرم به صورت تصادفی در قالب 9 تیمار آزمایشی با 3 تکرار با جیره های غذایی آزمایشی شامل سه سطح AFB1 (0، 50 و 100ppb) و سه سطح  ZEA (0، 500 و 1000ppb) به مدت 60 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. شاخص های رشد و تغذیه و همچنین آسیب های بافتی وارد بر آبشش و روده مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که آلودگی خوراک با AFB1 و ZEA باعث کاهش عملکرد رشد و شاخص های تغذیه ای گروه های آزمایشی شد؛ بیشترین و کمترین میزان ضریب رشد حرارتی (TGC)، وزن نهایی بدن (FBW)، افزایش وزن بدن (WG) و ضریب رشد روزانه (DGC) به ترتیب متعلق به گروه کنترل و AFB50ZEA1000 بود (0/05>P). اگرچه شاخص های تغذیه ای، از جمله نسبت بازده پروتیین (PER)، ارزش پروتیین تولیدی (PPV) و بازده چربی (LER) در بین گروه های آزمایشی مختلف تفاوت معنی داری نداشتند (0/05<P)، اما ماهی های تغذیه شده با خوراک حاوی 500ppb  ZEA کمترین مقدار LPV را داشتند (0/05>P). همچنین بیشترین میزان التهاب بافت روده (0/75±4/0) و نکروز (0/75±4/0) در گروه AFB100 ZEA500 مشاهده شد (0/05>P). همچنین، استفاده همزمان از AFB1 و ZEA در جیره غذایی شدت آسیب های بافتی شامل اتصال رشته های آبششی، هایپرپلازی، احتقان و خونریزی را تقریبا در تمامی تیمارهای حاوی AFB1 و ZEA افزایش داد (0/05>P). بنابراین، خوراک حاوی AFB1 و ZEA می تواند سبب کاهش شاخص های عملکرد رشد ماهی حتی در غلظت هایی کمتر از سطوح امن توصیه شده برای آبزیان گردد. به عبارتی باید در مورد آستانه ایمن مایکوتوکسین ها در خوراک از نظر سلامتی و عملکرد ماهی تجدید نظر شود.
    کلید واژگان: مایکوتوکسین, رشد, بافت شناسی, ماهی, آبزی پروری}
    Seyedeh Zhino Hoseyni, Ahmad Imani *, Arya Vazizadeh, Kourosh Sarvi Moghanloo, Mazdak Razi
    The effects of dietary aflatoxin B1 (AFB1) and zearalenone (ZEA) co-contamination on goldfish, Carassius auratus, was investigated. Total of 540 C. auratus fingerlings with an average body weight of 6.25±0.12g were randomly distributed in nine different experimental groups with 3 replicates comprised of three dietary levels of AFB1 (0, 50 and 100ppb) and ZEA (0, 500 and 1000ppb). Fish were fed with the experimental diets for 60 days. Then growth and nutritional indicate and pathology of gill and intestinal tissue were investigated. The results showed that dietary AFB1 and/or ZEA contamination depressed the growth performance, and nutritional indices of the experimental groups; the highest and lowest WG, final body weight, TGC and DGC were belonged to control group and AFB50ZEA1000, respectively (P<0.05). Although the nutritional indices, including PER, PPV and LER, were not significantly different among the experimental groups (P>0.05), the fish fed the diet containing 500 ppb ZEA had the lowest value of LPV (P<0.05). The highest intestine tissue inflammation (4.0±0.75) and necrosis (4.0±0.75) scores were observed in AFB100ZEA500 group (P>0.05). Also, the simultaneous presence of AFB1 and ZEA in the diet increased the severity of the gill tissue damage, including hyperplasia, congestion, hemorrhage, and lamellar fusion in almost all treatments containing AFB1 and ZEA (P<0.05). The results revealed that dietary co-contamination of AFB1 and ZEA could negatively affect fish performance at concentration even lower than those indicated in the literature implying that the safe feed mycotoxin thresholds would be revised in terms of fish welfare and performance.
    Keywords: Mycotoxins, Growth, pathology, Fish, Aquaculture}
  • یزدان مرادی*، محمود بهمنی، ذبیح الله بهمنی، مهدی گلشن، شهرام صفی یاری
    طبق گزارش های رسمی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ویروس کرونا یا کووید-19 از ماه های پایانی سال 1398 در کشور مشاهده شد و به سرعت به یک همه گیری تبدیل شد. ورود این ویروس به کشور نه تنها سیستم سلامت کشور را درگیر کرده و باعث بیماری و فوت بسیاری از هم وطنان شد، بلکه تاثیر قابل ملاحظه ای هم بر اقتصاد کشور داشته است. گزارش های جهانی حاکی از تاثیر منفی کووید -19 بر صنعت شیلات از جمله فعالیت صنایع تبدیلی آبزیان درکشور های مختلف است. لذا، مقاله حاضر تاثیر کووید-19 را بر صنعت فرآوری آبزیان کشور مورد بررسی قرار داد. برای انجام این پژوهش پرسشنامه ای حاوی 31 سوال در موضوعات مهم ازقبیل تاثیر کووید-19 روی تهیه و قیمت مواد اولیه تولید، حجم فروش، تغییر در نوع فرآورده، درآمد، نیروی کار، تغییر در شیوه بازاریابی محصولات فرآوری شده و سایر فاکتورها توسط موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور با همکاری اتحادیه تولید و تجارت آبزیان، و دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و بازار آبزیان سازمان شیلات ایران تهیه و برای مراکز فرآوری منتخب ارسال گردید. درمجموع 56 پاسخنامه تکمیل شده از مراکز فرآوری دریافت گردید. نتایج تجزیه و تحلیل پاسخ نامه ها نشان داد که در دوران کرونا 60 درصد از مراکز با کاهش تامین مواد اولیه آبزیان، 72/2درصد با فزایش قیمت مواد اولیه، 67/9درصد با کاهش حجم تولید فرآورده، 80 درصد با افزایش قیمت تمام شده محصول، 80/8 درصد با کاهش حجم فروش داخلی، 81/5 درصد با کاهش تعداد مشتری مواجه بوده اند. همچنین 75 درصد پاسخ دهنگان کاهش تعداد کارکنان فصلی را در دوران کرونا گزارش کرده اند. از لحاظ صادرات محصول 84 درصد از پاسخ دهندگان کاهش حجم صادرات را اعلام کرده اند.
    کلید واژگان: کووید-19, فرآوری, شیلات, ماهی, میگو}
    Yazdan Moradi *, Mahmood Bahmani, Zabihollah Bahmani, Mahdi Golshan, Shahram Safiyari
    According to the official reports of the Ministry of Health, Treatment and Medical Education, the corona virus or covid-19 was seen in our country (Iran) from the last months of 2018 and quickly turned into an epidemic. The entry of this virus into the country not only involved the country's health system and caused illness and death of many compatriots, but also had a significant impact on the country's economy in the production and trade sectors. Global reports indicate the negative impact of Covid-19 on the fisheries industry, the same as activities of aquatic processing industries in different countries. In this article, the impact of Covid-19 on the country's aquatic processing industry investigated. In order to conduct this research, a questionnaire containing 31 questions on important topics such as the effect of Covid-19 on the volume and price of raw materials, sales volume, type of product, income, labor forces, changes in the marketing method of processed products and other factors were gathered and subjected to the processing. A total of 56 completed answer sheets were received from the processing centers. The results of the analysis of the response letters showed that during the Corona era, 60% of the respondents confirmed a decrease in the supply of raw materials for aquatic products, 72.2% with an increase in the price of raw materials, 67.9% with a decrease in the volume of production, 80% with an increase in the finished product price, 80.8% with decrease in the volume of domestic sales, 81.5% were faced a decrease in the number of customers. Also, 75% of farmers' responses have reported a decrease in the number of seasonal employees during the Corona era. In terms of product exports, 84% of the respondents said a decrease in the volume of exports.
    Keywords: Covid-19, processing, Fish, Shrimp, Fishery}
  • یزدان مرادی*، تورج ولی نسب، حسینعلی عبدالحی

    پروژه تحقیقاتی حاضر با هدف معرفی محورهای پژوهشی آبزیان برمبنای ارکان امنیت غذایی اجرا گردیده است. بدین منظور، ابتدا ذینفعان، نقاط قوت و ضعف، تهدیدها و فرصت های زیربخش شیلات و آبزیان بررسی و محورهای اساسی پژوهشی بر مبنای ارکان فراهمی غذا، دسترسی به غذا، مصرف و سلامت غذا و ثبات و پایداری غذا مشخص تعیین گردید. همچنین علاوه بر تعیین محورهای پژوهشی، اولویت پژوهشی گروه ها و گونه های مختلف آبزیان بر مبنای شاخص امتیازدهی (صفر تا 10)  مشخص شد. نتایج نشان داد که ذی نفعان حوزه شیلات از گستردگی زیادی برخوردارند و اصلی ترین آنها که به طور مستقیم از نتایج پژوهشی منتفع خواهند شد شامل آبزی پروران، صیادان، فرآوری کنندگان و صادرکنندگان آبزیان هستند. از نظر نقاط قوت، ضعف و فرصت ها و تهدیدها، وجود ذخایر ژنتیک با ارزش، دانش شیلاتی و سیاست های کشور برای توسعه شیلات و آبزیان از نقاط قوت و عوامل طبیعی از قبیل آلودگی منابع آبی، کاهش ذخایر دریایی و تغییر اقلیم، از مهم ترین تهدیدها به شمار می روند. از نگاه محورهای عمده پژوهش در رکن فراهمی غذا  صید و صیادی، ارزیابی ذخایر، آبزی پروری، بهداشت و بیماری های آبزیان، در رکن دسترسی به غذا، بازارهای عرضه، مسایل اقتصادی و اجتماعی و قیمت  تمام شده محصول،  در رکن مصرف غذا،  کیفیت و فرهنگ مصرف،  در رکن پایداری غذا  بهره برداری پایدار از آبزیان، کاهش ضایعات، افزایش بهره وری داری اولویت تشخیص داده شدند. از نظر اولویت گونه ای برمبنای امیتازدهی، اصلاح نژاد ماهیان سردآبی، مدیریت تولید در میگو، ماهیان سردآبی وگرم آبی، سلامت محصول و صنایع تبدیلی از بالاترین امتیاز برخوردار شدند. در آبزیان دریای خزر بیشترین امتیاز پژوهشی به سلامت، ارزش تغذیه ای، ذخیره سازی، نگهداری و بازار تعلق گرفت و آبزیان مهم خلیج فارس و دریای عمان مدیریت بهره برداری و سلامت، بیشترین امتیاز را دریافت کردند.

    کلید واژگان: آبزیان, امنیت غذایی, پژوهش, خلیج فارس, دریای عمان, دریای خزر}
    Y. Moradi*, T. Valinassab, H.A. Abdolhai

    The present research project has been implemented with the aim of introducing aquatic research axes based on the pillars of food security. For this purpose, the stakeholders, strengths and weaknesses, threats and opportunities of the sub-sector of fisheries and aquatics were investigated and the basic research axes were determined based on the elements of food availability, access to food, food consumption and health, and the stability and sustainability of food. Also, in addition to determining the research axes, the research priority of different groups and species of aquatic animals was determined based on the scoring index (0-10). The results showed that the beneficiaries of the fisheries sector have a wide range and the main ones who will directly benefit from the research results are aquaculture farmers, fishermen, processors and exporters of aquatic products. From the point of view of strengths, weaknesses and opportunities and threats, the existence of valuable genetic resources, fisheries knowledge and the country's policies for the development of fisheries and aquatics are among the strengths, and natural factors such as pollution of water resources, reduction of marine resources and climate change are among the most important threats. are counted From the point of view of the main axes of research in the pillar of food availability, fishing, stock assessment, aquaculture, health and aquatic diseases, in the pillar of access to food, supply markets, economic and social issues and the final price of the product, in the pillar of food consumption, quality and consumption culture, in the pillar of food sustainability, sustainable exploitation of aquatic life, reduction of waste, and increase in productivity were identified as priorities. In terms of species priority based on fertility, cold-water fish breeding, production management in shrimp, cold-water and warm-water fish, product health and transformation industries were given the highest points. In Caspian Sea aquatics, the most research points were given to health, nutritional value, storage, maintenance and market, and important Persian Gulf and Oman Sea aquatics received the most points for health and exploitation management.

    Keywords: Fish, Food security, Research, Fisheries}
  • Sh. Bhattacharjee, B. Mandal, R. Das, S. Bhattacharyya, P. Chaudhuri, A. Mukherjee*

    Mangrove ecosystems all around the globe are affected by microplastic (MPs) pollution. The Sundarban Biosphere reserve, the world’s largest mangrove forest is not an exception. The study aims to identify the occurrence of MPs in the gastro-intestinal tract (GI tract) of estuarine fish from Indian Sundarbans and the relationship between the presence of MPs with the morphology and feeding niche of fish. Total of 13 fish species were collected from the Saptamukhi River near Lothian Island, India and MPs were isolated from GI tract contents. Morphological parameters like body size, mouth aperture length, eyeball diameter and GI tract length of fish were measured. Niche breadths and niche overlapping of these 13 species were analyzed using Levin niche breadth and Pianka niche-overlap indices. The fiber-shaped MPs were ubiquitously detected in all fish species followed by films and fragments. The size of MPs was ranged from 100µm to <5mm. A significant variation (p<0.0001) in respect of the trophic morphology of fish and length of MPs (p<0.05) were found. The length of MPs had a positive correlation with body size and mouth aperture but in the case of GI tract length and eyeball diameter, the correlation was negative. It was noticed that the presences of MPs in GI tract of those 13 estuarine fish species did not bother their niche breadth and niche overlap.

    Keywords: Microplastic, Fish, GI tract, Sundarban, Mangrove, Morphology, Niche}
  • رقیه محمودی*، محمدمیثم صلاحی اردکانی، رکسانا فلاحی

    تلاش های زیادی برای انجماد گامت های ماهی و آبزیان صدف دار انجام شده است. تشکیل بانک اسپرم در برخی از ماهی های مهم تجاری با موفقیت حاصل شده است. در آبزیان صدف دار به ویژه در میگوها، اگرچه انجماد اسپرم موفقیت آمیز بوده است، اما هیچ تلاشی برای تشکیل بانک های اسپرم صورت نگرفت. تحقیقات در زمینه انجماد تخم و جنین ماهی و آبزیان صدف دار، با موفقیت کمتری همراه بوده است. دلایل متعددی برای عدم موفقیت در انجماد تخمک/جنین ذکر شده است و موانع اصلی نفوذپذیری غشاء کم در تخم ها، حجم بالای زرده تخمک و وجود محفظه ها در جنین های در مراحل اولیه رشد است. این عوامل منجر به تشکیل کریستال یخ در طول فرآیند انجماد می شود. همچنین تخمک ها و جنین ها مستعد آسیب های سرمایی غیر مرتبط با آسیب کریستال یخ هستند. عده ای از محققین برخی دیگر از مشکلات را در پروتکل های کرایوبانک [1] تخمک/جنین گزارش کرده اند که به طور مفصل در مقاله حاضر مورد بحث قرار گرفته است. نیاز مبرمی به توسعه تکنولوژی کرایوبانک مناسب برای تخم/جنین ماهی به منظور افزایش تولید ماهی در شرایط اسارت وجود دارد. تلاش برای حفظ انجماد لارو جانوران آبزی چالش دیگری است که در گذشته نه چندان دور رخ داده است. هدف از بررسی حاضر، جمع آوری اطلاعات جامع در مورد تلاش هایی است که تاکنون در زمینه کرایوبانک تخم و جنین ماهی و نیز سایر آبزیان انجام شده است؛ سپس چالش های موجود در راستای برنامه ریزی تحقیقات آتی به منظور  قابل دوام و مقرون به صرفه بودن این فناوری ارزیابی می گردد. 1 فرآیند خنک سازی و ذخیره سازی سلول ها، بافت ها یا اندام ها در دمای بسیار پایین یا انجماد برای ذخیره آنها به منظور استفاده در آینده «انجماد» نیز نامیده می شود.

    کلید واژگان: انجماد, ماهی, آبزیان صدف دار, تخم, جنین, لارو}
    R. Mahmoudi *, M . Salahei Ardekani, R. Fallahi

    Number of attempts has been made to cryopreserve fish and shellfish gametes. Success has been achieved to establish only sperm banks in case of some commercially important fish. In shellfish, also particularly in shrimps, though the sperm cryopreservation was successful; no attempts were made to develop sperm banks. As far as cryopreservation of egg and embryos of fish and shellfish is concerned, less research efforts were made with limited success. Number of reasons have been given for the failure of egg/embryo cryopreservation and the main barriers speculated are low membrane permeability in the eggs, the large yolk mass of the oocyte, and the presence of compartments in early developing embryos. These factors result in ice crystal formation during the freezing process. In addition, the oocytes and embryos are prone to chilling injuries unrelated to ice crystal damage. There are number of other problems reported by several researchers in the egg/embryo cryobanking protocols which are elaborately discussed in the present paper. There is an urgent need to develop a viable cryobanking technology for fish egg/embryos to enhance fish production in captive condition. Attempts to cryopreserve larvae of aquatic animals are another challenge occurring in the recent past. The aim of the present review is to collect comprehensive information on the efforts so far made on fish and shellfish egg and embryo cryobanking; and to assess the challenges in the development of viable technology and plan for future research for making this technology viable and cost effective.

    Keywords: Cryobanking, Fish, Shellfish, Egg, Embryos, Larvae}
  • مهدی نادری جلودار*، محمدعلی افرایی بند پی، حسن نصرالله زاده ساروی، رضا صفری، آسیه مخلوق، متین شکوری

    پژوهش حاضر به منظور بررسی کیفی آب قبل از بهره برداری سد ژاوه استان کردستان در 5 ایستگاه به صورت فصلی در سال 1400 صورت گرفت. نمونه برداری ماهی و بزرگ بی مهرگان کفزی به ترتیب با استفاده از دستگاه الکتروشوکر و نمونه بردار سوربر صورت گرفت. در مجموع 13 گونه ماهی شناسایی شده که به 3 خانواده Cyprinidae، Mastacembelidae و Nemachielidae تعلق داشتند. از مجموع 2003 عدد ماهی صید شده در کل ایستگاه ها، بیش از 6/96 درصد متعلق به خانواده کپور ماهیان بود. بیشترین فراوانی نسبی به میزان 4/32 درصد به گونه Capoeta damascina تعلق داشت. درضمن   2 گونه غیر بومی Carrasius auratus و Carrasius gibelio دارای درصد فراوانی 1/4 بودند تنوع گونه ای ماهیان از ایستگاه 1 (بالادست) به ایستگاه های 2 و 3 کاهش پیدا نمود که احتمالا تحت تاثیر فعالیت های انسانی نظیر انواع آلودگی ها بود، ولی در ایستگاه 5 از حداکثر میزان برخوردار بود که بدلیل تغییر شرایط زیستگاهی نظیر افزایش دبی و عمق آب می باشد. نتایج نشان داد که تنوع گونه ای ماهیان در فصول مختلف دارای تغییراتی بوده، به طوری که حداقل آن در فصل زمستان به میزان 91/0 و حداکثر آن در فصل تابستان به میزان 29/1 برآورد گردید. بزرگ بی مهرگان کفزی شامل 10 خانواده Chironomidae، Lumbriculidae، Simulidae، Baetidae، Hydropsychidae، Erpobdelidae، Glosiphonidae، Gamphidae، :union:idae و Potamidae بودند. طبقه بندی کیفی آب براساس  یکپارچگی اکولوژیک کار نشان داد که ایستگاه های 1 و 4 به ترتیب به میزان عددی 40 و 42 در طبقه کیفی خوب قرار داشته و ایستگاه های 3 و 5 به ترتیب به میزان عددی 9 و 34 در طبقات کیفی آب بسیار کم و متوسط قرار گرفتند. بدین ترتیب مدیریت و ساماندهی تمام منابع آلاینده های نقطه ای و غیر نقطه ای در شاخه های اصلی قشلاق و گاوه رود ضروری است.

    کلید واژگان: ماهیان, بزرگ بی مهرگان کفزی, شاخص های زیستی, طبقه بندی کیفی آب, سد ژاوه, کردستان}
    Mehdi Naderi Jolodar*, MohammadAli Afraei Bandpei, Hassan Nasrollahzadeh Saravi, Reza Safari, Asieh Makhlough, Matin Shakoori

    The current research was conducted in 2021 in 5 stations in order to investigate the quality of water before the operation of Javeh Dam in Kurdistan Province. Sampling of fish and Macrobenthos was done using an electrofishing device and Surber sampler, respectively. A total of 13 fish species were identified, which belonged to 3 families: Cyprinidae, Mastacembelidae and Nemachielidae. Out of the total of 2003 fish caught in all the stations, more than 96.6% belonged to the Cyprinidae family. The highest relative frequency of 32.4% belonged to Capoeta damascina species. In addition, 2 exotic species, Carrasius auratus and Carrasius gibelio had an abundance percentage of 1.4. The diversity of fish species decreased from station 1 (upstream) to stations 2 and 3, which was probably influenced by human activities such as various types of pollution, but in station 5 of It had the maximum amount, which is due to the change in habitat conditions, such as the increase in flow rate and water depth. The results showed that the species diversity of fish had changes in different seasons, so that its minimum was estimated at 0.91 in winter and its maximum at 1.29 in summer. Macrobenthos included 10 families Chironomidae, Lumbriculidae, Simulidae, Baetidae, Hydropsychidae, Erpobdelidae, Glosiphonidae, Gamphidae, :union:idae and Potamidae. The classification of water quality based on the Karr ecological integrity showed that stations 1 and 4 were placed in the good quality class with a numerical value of 40 and 42, respectively, and stations 3 and 5 were placed in the very low and medium water quality classes with a numerical value of 9 and 34, respectively. In this way, it is necessary to manage and organize all sources of point and non-point pollutants in Gheshlagh and Gavehroud tributaries.

    Keywords: Fish, Macrobenthos, Biological indicators, Water quality classification, Zaveh dam, Kurdistan}
  • Mayada H. Ahmed, Khalidah S. Al-Niaeem *, Amjed K. Resen

    The presence of antibiotics in the aquatic environment poses great concerns due to their impact on water quality, aquatic organisms, and human health. The current study aims to detect the antibiotic residues (Amoxicillin (AMO), Ciprofloxacin (CIP), and Levofloxacin (LEV)) seasonally in the muscles and liver of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, collected from Shatt Al-Arab and to know their effect on some health aspects of fish during November 2020 to August 2021 by selecting two stations in the river. The samples were analyzed using high-performance liquid chromatography (HPLC) for measuring antibiotics. The study revealed high concentrations of antibiotics in the muscles and liver of fish, and the concentrations were higher in the second station. CIP had the highest concentration (7.4 mg/kg) in muscles in the spring, and the AMO showed the highest concentration (4.1 mg/kg) in the liver during the spring. The study also showed that the accumulation of antibiotics in the liver and muscles of fish had negative effects on the health standards of fish. The presence of antibiotic residues in fish samples in high concentrations is a source of great concern as it is a major source of human food.

    Keywords: Pollution, Antibiotics, Fish, Hematological parameters}
  • S. Naz *, A.M.M. Chatha

    A study was conducted to determine the growth performance and bioaccumulation and tolerance of metal mixture toxins in five fish species including Labeo rohita, Catla catla, Cirrhina mrigala, Hypophthalmichthys molitrix and Ctenopharyngodon idella separately, under chronic exposure of metal mixture (Fe + Zn + Pb) at sub-lethal concentrations (1/3 of LC50) for 12 weeks period. Moreover, response of different body organs of fish towards bioaccumulation of metals under metals mixture stress was also determined. It was found that the relationships among growth parameters of metals mixture stressed as well as unstressed (control) fish were significantly different. Results showed that, the sub-lethal exposure of metals mixture induced substantial impacts on the wet weight gain (g) and length (mm) of fish species, with following trend; C. catla> C. idella> C. mrigala> L. rohita >H. molitrix. However, growth rate of fish under control treatment (no stress) was significantly higher compared to the fish exposed to metals mixture. It was also observed that the condition factor was positively correlated with fish growth and expressed the extent of fish well-beings. The bioaccumulation pattern in the body organs was observed with the following trend: liver> kidney> gills> skin> fins > muscles> bones. This study concluded that metal mixtures seriously affect the growth and development of aquatic organisms.

    Keywords: Fish, Heavy metals, Chronic toxicity, Sub-lethal metal concentration, Growth response, Fe + Zn + Pb mixture}
  • S. Kousar*, M. Javed, F. Ambreen, S. Abbas

    Metals are the major pollutants in aquatic environment. A lot of research literature is available globally about accumulation of heavy metals in aquatic ecosystems as well as in different body organs of aquatic animals, especially fish. Heavy metals mainly generate reactive oxygen species (ROS) in aquatic animals that lead to oxidative stress production. ROS cause oxidative damage to different animal tissues and cellular components, like protein and DNA. Aluminum exists in aquatic environments of Pakistan in concentration higher than permissible limits. So, the present study is conducted to determine toxic effects of aluminum on DNA in peripheral blood erythrocytes of fish viz., Cirrhinus mrigala and Ctenopharyngodon idella. For this purpose, fingerlings of each species were exposed to four sublethal concentrations of 17, 25, 33 and 50%. The effects of aluminum on 96-h LC50 concentrations were evaluated for a period of 30 days under controlled laboratory conditions. Results revealed significant toxic effect of this metal on genetic material of fish. Among the four treatments, 50% sublethal concentration 96-h LC50 of aluminum caused significantly higher percentage of DNA damage, genetic damage index and cumulative tail length of comets. Highest frequency of micronuclei was observed in 50% treatments of 96-hr LC50 exposure of aluminum which was not statistically (p<0.05) similar to micronuclei frequency caused by 33% of 96-hr LC50 of aluminum in fish. The findings of this experiment showed that aluminum exposure caused genetic damage in fish. Moreover, comet assay and micronucleus test appeared to be reliable indicators of metallic ion toxicity in aquatic animals.

    Keywords: Aluminum, Fish, Comet assay, Micronucleus test, Blood, DNA damage}
  • مهران عربی*، سعید کاظمی حسین آبادی، علی عربی

    استفاده گسترده از دی- اتیل فتالات (DEP) به عنوان نرم کننده (پلاستی سایزر) در محصولات پلاستیکی٬ یک خطر جدی برای سلامت موجودات زنده بوده٬ زیرا امکان نشت و ورود آن به محیط اطراف وجود دارد. در این مطالعه به بررسی هپاتوتوکسیسیتی ناشی از تیمار با DEP در ماهیان طلایی (Carassius auratus) پرداخته ایم. مقدار LC50  حاد 96 ساعته با استفاده از آنالیز Probit به میزان >4 mg/L  تعیین گردید. سه غلظت زیر حدکشندگی 1/5th ٬1/10th  و 1/20th از LC50 DEP برای 7 و 14روز مورد استفاده قرار گرفتند. نمونه های خون و کبد خارج٬ و از کبد پس از پرفیوژن با سالین٬ هوموژنیت تهیه شد. در این مطالعه محتوی پراکسیداسیون لیپدی (LPO/MDA) به عنوان شاخص اختلالات غشایی٬ محتوی پروتیین های کاربولینه (CP) و سطوح ALT و AST (مارکرهای نکروز کبدی) افزایش یافتند. هم چنین٬ ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (TAC) هوموژنیت کبدها کاهش یافت. خلاصه آن که٬ DEP موجب هپاتوتوکسیسیتی در ماهیان مورد آزمایش از طریق القای استرس اکسیداتیو و متعاقب آن بروز ناپایداری در غشاهای سلولی شده است.

    کلید واژگان: فتالات, ماهی, استرس اکسیداتیو, آنتی اکسیدان ها, مارکرهای نکروز کبدی}
    Arabi M*, Kazemi Hossein-Abadi S., Arabi A

    The extensive use of di-ethyl phthalate (DEP) as a plasticizer in plastic products, is a major threat to organisms as it leaches out easily from the plastic matrix into the environment. In this study, we evaluated the hepatotoxicity in goldfish (Carassius auratus) upon treatment with DEP. The 96 hr acute DEP LC50 value was determined as > 4 mg/L, using probit analysis. Three sub-lethal concentrations, 1/5th, 1/10th & 1/20th of DEP LC50 were used for 7 and 14 days. Blood and liver samples were taken out, following liver perfusion with saline, homogenates were made. In this study, the content of lipid peroxidation (LPO/MDA) as a marker for membrane disorders, content of carbonylated proteins (CP), and the levels of ALT and AST (as hepatic necrosis markers) were increased in the liver of DEP-treated fish. Meanwhile, the total antioxidant capacity (TAC) was found to be lowered in liver homogentes. In brief, DEP caused hepatotoxicity in fish through induction of oxidative stress followed by cell membrane instability.

    Keywords: Phthalate, Fish, Oxidative stress, Antioxidants, Hepatic necrosis markers}
  • Basuvannan Rangasamy, Mathan Ramesh, Devan Hemalatha, Chellappan Shobana, Arul Narayanasamy Narayanasamy

    Fingerlings of Catla catla were exposed to 1, 5, and 25 mg/L of zinc oxide nanoparticles (ZnO NPs) for 15 days, and specific hematological and biochemical parameters were evaluated to assess the toxicity. During the exposure period, red blood cell (RBC) count was found to decrease (except at the end of the 5th day in 1 mg/L) whereas white blood cell (WBC) count was found to increase in ZnO NPs treated fishes. A significantly higher hematocrit (Hct) level was recorded in fish exposed to 1 mg/L when compared with control and a higher concentration of ZnO NPs (5 and 25 mg/L). Erythrocyte indices such as mean cellular volume (MCV) and mean cellular hemoglobin (MCH) values (except at the end of 5 and 10th day at 1 and 10 mg/L exposed groups) were significantly increased. Mean cellular hemoglobin concentration (MCHC) level was found to be increased at 1 and 25 mg/L treated groups compared to 10 mg/L. Compared to the control group, plasma glucose level was increased significantly in fish exposed to 5 and 25 mg/L concentrations of ZnO NPs, while the plasma glucose level was decreased at the end of the 15th day in all the concentrations. Plasma protein level was increased at the end of the 5th day while the level of plasma protein was decreased on the 10 and 15th day. A significant increase in glutamate oxaloacetate transaminase (GOT) (except at the end of 10th day) and glutamate pyruvate transaminase (GPT) activity in gill and liver (except at the end of 10 and 15th day in gill) were noted in all the concentrations tested when compared to control groups. The results of the present study indicate that ZnO NPs at 1, 5, and 25 mg/L can alter the hematological and biochemical parameters of fish and the toxicity data may provide the ecotoxicological impact of ZnO NPs on the aquatic environment.

    Keywords: Ecotoxicity, Hemato-biochemical parameters, Enzymes, Fish}
  • ابراهیم مسعودی، علی اکبر هدایتی*، طاهره باقری، امیرپرویز سلاطی، رقیه صفری، محمد قلی زاده، محمد ذاکری
    نگرانی ها در مورد تاثیرات منفی میکروپلاستیک ها بر سلامت انسان باعث توجه روزافزون به وقوع میکروپلاستیک ها در محیط آبی شده است. مطالعات اخیر تمرکز خود را از محیط دریایی به آب های داخلی، به ویژه بر توزیع مکانی-زمانی میکروپلاستیک ها در رودخانه هایی با کاربری مسکونی و کشاورزی، گسترش داده است. حوضه رودخانه قره سو، منتهی به خلیج گرگان، محل جریان رودخانه های دایمی بسیاری است که سطوح آلودگی میکروپلاستیک در آن رودخانه ها ناشناخته است. این مطالعه در امتداد 8 رودخانه مختلف در سال 1399 انجام شد. در مجموع 9 گونه ماهی شناسایی شده و وجود میکروپلاستیک در 87 درصد ماهیان تایید شد. شیوع ذرات میکروپلاستیک در بین گونه ها به ترتیب  Barbus cyri Rutilus kutum> Vimba persa> Cyprinus carpio = Neogobius melanostomus > Rutilus caspicus> Gambusia holbrooki> Carassius gibelio> > Chelon spp. بود. بیشترین نوع، رنگ و اندازه میکروپلاستیک ماهی ها به ترتیب فیبر، مشکی، 0/5-0/1 میلی متر بود. در مجموع نتایج تحقیق نشان داد که رودخانه های حوضه قر سو نه تنها در مناطق توسعه یافته با فعالیت شدید انسانی بلکه در مناطق بالادست توسط میکروپلاستیک ها آلوده شده اند که می توانند به عنوان منشا آلودگی خلیج گرگان در نظر قرار گیرد.
    کلید واژگان: میکروپلاستیک, حوضه قره سو, ماهی, رسوبات}
    Ebrahim Masoudi, Aliakbar Hedayati *, Tahereh Bagheri, Amirparviz Salati, Roghayeh Safari, Mohammad Gholizadeh, Mohammad Zakeri
    Concerns about the negative effects of microplastics on human health have led to increasing attention to the occurrence of microplastics in the aquatic environments. Recent studies have focus from the marine environment to inland waters, particularly the spatio-temporal distribution of microplastics in rivers. Qarasu basin, leading to Gorgan Bay, is the site of many permanent rivers and the levels of microplastic pollution in those rivers are unknown. This study was conducted along 8 different rivers in 2020. Some 9 fish species were identified and the presence of microplastics was confirmed in 87% of fish. The prevalence of microplastic particles among species were Chelon spp.> Carassius gibelio> Gambusia holbrooki> Rutilus rutilus> Neogobius melanostomus> Cyprinus carpio = Vimba persa> Rutilus caspicus> Barbus cyri. The highest type, color and size of fish microplastics were fiber, black, 0.5-0.1mm, respectively. In conclusion the rivers of Qarasu basin have been polluted by microplastics not only in developed areas with intense human activity but also in upstream areas, which can be considered as a source of pollution in Gorgan bay.
    Keywords: Microplastics, QaraSu Basin, fish, sediments}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال