جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « Turmeric » در نشریات گروه « شیلات »
تکرار جستجوی کلیدواژه «Turmeric» در نشریات گروه «کشاورزی»-
در این تحقیق اثر تغدیه با جیره های غنی شده با زردچوبه بر شاخصهای خونشناسی و یونی پس از حمل و نقل در ماهی کپور بررسی شد. به این منظور، ماهی ها به مدت 2 هفته با جیره های غذایی حاوی 0، 5/0، 1 و 2 درصد زردچوبه تغذیه و پس از آن به مدت 3 ساعت توسط کیسه های پلاستیکی حمل و نقل شدند. نتایج نشان داد که حمل و نقل باعث کاهش تعداد گلبولهای قرمز و درصد لنفوسیتها و افزایش گلبولهای سفید، درصد نوتروفیلها، MCV، MCH و MCHC خون و افزایش غلظت کلسیم، کلراید و پتاسیم پلاسما می شود. همچنین، حمل و نقل اثر معنی داری بر درصد هماتوکریت، غلظت هموگلوبین و درصد مونوسیتهای خون نداشت. افزودن زردچوبه به جیره غذایی باعث کاهش اثرات منفی حمل و نقل بر شاخصهای خونشناسی و غلظت یونهای پلاسما در ماهی شد و بهترین نتایج در تیمار 1 درصد زردچوبه به دست آمد. بر اساس این مطالعه نتیجه گیری می شود که تغذیه با جیره غنی شده با زردچوبه باعث بهبود شاخصهای خونشناسی و افزایش سلامت ماهی پس از حمل و نقل می شود و سطح 1 درصد زردچوبه برای ماهی کپور توصیه می گردد.
کلید واژگان: استرس, جیره غذایی, تغذیه, خون, زردچوبه}In this study, the effect of feeding with turmeric-enriched diets was investigated on hematological and ionic parameters after transport in common carp. For this, the fish were fed diets containing 0, 0.5, 1 and 2% turmeric for 2 weeks and then transported in plastic bags for 3 hours. The results showed that transport decreased the number of red blood cells and the percentage of lymphocytes, and increased the number of white blood cells, the percentage of neutrophils, MCV, MCH and MCHC in the blood and increased the concentration of calcium, chloride and potassium in the plasma. Also, transport had no significant effect on hematocrit percentage, hemoglobin concentration, and percentage of blood monocytes. Addition of turmeric to the diet reduced the negative effects of transport in the fish and the best results were obtained in the treatment of 1% turmeric. Based on this study, it is concluded that dietary turmeric supplementation improves hematological parameters and health of fish after transportation and the level of 1% turmeric is recommended for common carp.
Keywords: Stress, Diet, Nutrition, Blood, turmeric} -
Considering development of dense aquaculture systems and necessity of using herbs as growth stimulants, the present investigation aimed to explore the effect of different levels of turmeric feed supplement on growth indicators and expression of some growth genes in juvenile sevruga (Acipenser stellatus). Duration of the experiment was 60 days. For this purpose, 120 fish were distributed in to 12 fiberglass tanks (2000L) with average weight of 45±0.5 g and length of 26±0.5 cm. The fish were fed in 4 groups with 4 experimental diets containing different levels of turmeric with 0, 0.5, 1 and 2% formulations. At the end of the trial (60 day), growth indicators and expression of growth genes were evaluated. The results revealed that with increasing dosage of turmeric at concentration of 2%, dietary growth index increased significantly (p<0.05). Also, dose elevation of 2% turmeric in the diet increased expression of growth genes (GH, IGF), though no significant difference was observed among treatments (p>0.05). According to the results of this study, use of 2% turmeric powder in the diet is suggested to improve growth indicators and expression of growth genes in juvenile sevruga (Acipenser stellatus).
Keywords: Juvenile sevruga (Acipenser stellatus), Turmeric, Growth performance, Growth genes} -
در این تحقیق اثر ضد اکسیداسیونی عصاره های آویشن، موسیر و زردچوبه (5/1درصد حجمی- حجمی) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss طی مدت نگهداری در دمای یخچال در یک دوره بیست روزه بررسی و مقایسه گردید. شاخص پراکساید، شاخص تیوباربیتوریک اسید، ترکیبات ازته فرار و اسیدهای چرب آزاد به همراه pH در نمونه های فیله اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که عصاره آویشن به طور معنی داری اکسیداسیون فیله را به تعویق انداخت (p<0.05). همچنین فیله تیمار شده با عصاره آویشن نسبت به نمونه شاهد و سایر تیمارها، تا انتهای دوره نگهداری جهت مصرف از کیفیت لازم برخوردار بود. نتایج حاصل نشان داد افزودن عصاره آویشن بعلت دارا بودن خاصیت ضد اکسیداسیونی، سبب افزایش مدت ماندگاری نمونه های تیمار شده با این عصاره می گردد.
کلید واژگان: قزل آلای رنگین کمان, آویشن, موسیر, زردچوبه, ماندگاری}In this study, the antioxidant effects of Thyme (Zataria multiflora), Shallot (Allium ascalonicum) and Turmeric(Curcuma longa)extracts(1.5% volumetric-volumetric) on shelf life of Oncorhynchus mykiss during storage at refrigerator temperature for a period of 20 days was compared. Peroxide index, thiobarbituric acid index, volatile nitrogen compounds and free fatty acids along with pH were measured in fillet samples. The results showed that thyme extract significantly delayed the oxidation of the fillet (p<0.05). Also, the fillet treated with thyme extract was of the required quality for consumption compared to the control sample and other treatments until the end of the storage period. The results showed that the addition of thyme extract due to its antioxidant properties increases the shelf life of samples treated with this extract.
Keywords: Rainbow trout, Thyme, Shallot, Turmeric, Shelf Life} -
هدف از مطالعه حاضر، بررسی تاثیر سطوح مختلف کورکومین بر عملکرد رشد و شاخص های بیوشیمیایی ماهی اسکار بود. برای این منظور150 قطعه ماهی اسکار با میانگین وزن اولیه 01/0±19/5 گرم و طول متوسط 06/0±32/6 سانتی متر به طور تصادفی به 5 گروه تقسیم بندی شدند. ماهیان با جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف کورکومین شامل صفر (C0)، 5 (C5)، 10 (C10)، 15 (C15) و 20 (C20) گرم کورکومین در کیلوگرم جیره غذایی به مدت 56 روز تغذیه شدند. زیست سنجی ماهیان هر دو هفته یک بار انجام گرفت. تفاوت معنی دار در نتایج رشد، در هفته آخر بیومتری دیده شد. بیشترین وزن نهایی، طول نهایی، وزن کسب شده، درصد افزایش وزن بدن، نرخ رشد روزانه، نرخ رشد ویژه و کمترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار C5 مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی داری داشت (05/0P<). تفاوت معنی داری در فاکتور وضعیت بین تیمار شاهد و سایر تیمارها حاصل نشد (05/0P>). کمترین میزان گلوکز و کلسترول در تیمار C15 و کمترین میزان تری گلیسرید نیز در تیمار C5 مشاهده شد (05/0P<). در کل دوره پرورش تلفاتی مشاهده نشد و درصد بقا 100 درصد بود. نتایج نشان دهنده تاثیرات مثبت کورکومین بر شاخص های رشد و برخی شاخص های بیوشیمیایی در ماهی اسکار بوده است.کلید واژگان: رشد, بیوشیمیایی پلاسما, کورکومین, ماهی اسکار}This study was carried out to evaluate the effects of different levels of dietary curcumin on growth performance and biochemical parameters of Oscar (Astronotus ocellatus). A total number of 150 fish with initial average weight of 5.19±0.01 g and average total length of 6.32±0.06 cm were randomly distributed into 5 treatments. Fish were fed with diet containing different levels of curcumin, including control group without curcumin (C0), 5 (C5), 10 (C10), 15 (C15) and 20 (C20) g curcumin kg-1 diet for 56 days. Growth indices were measured every 2 weeks interval. Significant differences were observed in the fourth week. The results showed that highest final body weight, final length, weight gain, body weight gain, daily growth rate, specific growth rate and the lowest FCR were observed in C5 treatment compared to those fed the control diet (P<0.05). There were no significant differences in condition factor between control and other treatments (P>0.05). The lowest plasma glucose and cholesterol levels were measured in C15 and the lowest triglyceride level was found in C5 treatment (P<0.05). There was no mortality during the trial. The results showed that using curcumin can cause effective results in the growth performance and some biochemical parameters in Oscar fish.Keywords: plasma biochemistry, curcumin, growth, Turmeric, Astronotus ocellatus}
-
با توجه به توسعه سیستم های متراکم پرورش آبزیان و ضرورت استفاده از گیاهان دارویی به عنوان محرک رشد و ایمنی تحقیق حاضر به منظور بررسی افزودن اثر سطوح مختلف زردچوبه در جیره برعملکرد رشد و مقاومت در برابر تنش شوری در بچه ماهی انگشت قد کپور معمولی (Cyprinus carpio) به مدت 6 هفته طراحی و اجرا گردید. بدین منظور تعداد 156 عدد بچه ماهی با میانگین وزنی79/2 ± 71/18 گرم در 12 تانک فایبرگلاس 150 لیتری (به تعداد 13 عدد ماهی در هر تانک) توزیع شدند. ماهیان در 4 گروه با 4 جیره آزمایشی محتوی سطوح مختلف زردچوبه شامل 0، 5/0، 1و 2 درصد فرموله شده تغذیه شدند. تغذیه ماهیان در دوره آزمایش 2 بار در روز و به میزان 3 % وزن زنده صورت گرفت. در پایان دوره شاخص های رشد و وضعیت مقاومت ماهیان در مواجهه با استرس شوری 17 گرم درلیتر (نمک دریایی) ارزیابی شد. بر اساس نتایج با افزایش دوز استفاده از زردچوبه در غلظت بالای 1% جیره شاخص های رشد ماهی به صورت معنی داری کاهش یافت اما مقاومت در مواجهه با شوری افزایش داشت (05/0>P)، بطوری که بیشترین تاثیر منفی مربوط به استفاده از دوز 2 % زردچوبه در جیره بوده است ولی استفاده از دوز 2 % تاثیر معنی داری بر بازماندگی در برابر تنش شوری در میان تیمارهای پرورشی می گذارد (05/0>P). بر اساس نتایج بررسی حاضر افزایش 5/0 تا 1 % پودر زردچوبه در جیره غذایی ماهی کپور معمولی باعث افزایش مقاومت این ماهی در مواجهه با استرس شوری می گردد.کلید واژگان: بچه ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio), زردچوبه, شاخص های رشد, بقا, تنش شوری}Considering the development of intensive aquaculture systems and the need to use medicinal plants as growth and immunity promoters, the aim of this study was to investigate the effect of different level of dietary turmeric (Curcuma longa) supplementation diets on the growth performance and survival rate to salt-water stress in common carp (Cyprinus carpio) fingerlings. To this purpose, 156 fishes with average weight of 18.71 ± 2.79g were divided into twelve 150 liter fiberglass tanks (13 fish per tank). Then fishes in four groups were fed with 4 formulated feed containing 0, 0.5,1 and 2% of turmeric. During the rearing period, the fish were fed twice a day at 3% of biomass. At the end of the rearing period, growth performances and resistance against salinity stress have been studied in different groups. Results showed that increase in dietary turmeric more than 1% in feed significantly reduced the fish growth and increased fish resistance against salinity stress. highest negative effects on growth performance and the highest survival rate after the stress was related to the 2% turmeric treatment group. According to the present study dietary turmeric supplementation at dosage of 0.5 - 1% in feed has increased common carp resistance in salinity stress situation.Keywords: Common carp fingerling, turmeric, growth performance, survival rate, salinity stress}
-
سولفات مس به عنوان یک داروی قابل قبول در کنترل جمعیت حلزون ها و گیاهان آبزی در استخرهای ماهیان گرمابی کاربرد فراوانی دارد. در بررسی حاضر اثرات زردچوبه (Curcuma longa) خوراکی در کاهش آسیب های کبدی و کلیوی ناشی از سولفات مس در ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) مورد بررسی مطالعه قرار گرفته است. به این منظور تعداد 180 بچه ماهی با میانگین وزنی 2/43±16/51 در 12 تانک فایبر گلاس تقسیم شدند. برای انجام آزمایش 3 گروه تیمار و یک گروه شاهد (در 3 تکرار) در نظر گرفته شد. ماهیان گروه های شاهد و تیمار به مدت 6 هفته به ترتیب با جیره غذایی حاوی 0، 0/5، 1 و 2 درصد زردچوبه به میزان 3 درصد وزن بدن تغذیه شدند. در پایان دوره پرورش تمامی گروه ها با غلظت 1 میلی گرم/ لیتر سولفات مس به مدت یک هفته مواجه شده و نهایتا وضعیت آنزیم های کبدی و آسیب های بافتی کبد و کلیه مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز در تیمارهای تغذیه شده با 1 و 2 درصد زردچوبه به طور معنی داری پایین تر از سایر گروه ها اندازه گیری شد، در عین حال آنزیم آلکالین فسفاتاز بعد از مواجهه با سولفات مس در تیمارهای یادشده بالاتر بود (0/05>P). در بررسی های بافت شناسی، آسیب های بافتی وارده به کبد و کلیه بطور محسوسی در ماهیان تغذیه شده با زردچوبه کمتر بود. و بر اساس نتایج بررسی حاضر افزودن 0/5 تا 2 % زردچوبه خوراکی در جیره باعث کاهش محسوس آسیب های کبدی احتمالی در مواجهه با سولفات مس در کپور معمولی می شود.کلید واژگان: زردچوبه, بافت شناسی, آنزیم های کبدی, سولفات مس}Journal of Fisheries, Volume:70 Issue: 2, 2017, PP 138 -147Copper sulfate is an approved chemical for snail and aquatic plant control with a wide range of application in warm water fish ponds. In the present study, effects of oral turmeric (Curcuma longa) were investigated on suppressing liver and kidney pathology of common carp (Cyprinus carpio) exposed to copper sulfate. For this, a total of 180 carp fingerlings with average weight of 16.51±2.43 g were distributed in 12 fiberglass tanks. Three experimental treatments and one control group (with 3 replications) were used for this experiment. The fish were fed (3% of body weight) with diets containing 0, 0.5, 1 and 2% supplemented turmeric for 6 weeks. At the end of this period, the fish were challenged with 1 ppm copper sulfate for one week and then, hepatic enzymes and liver and kidney histopathology were monitored. According to the results, activity of alanine transaminase and aspartate transaminase activity significantly decreased in in the fish fed 1 and 2% turmeric compared to the other treatments; however, alkaline phosphatase activity of these two treatments was higher after copper sulfate challenge (pKeywords: Common carp, Turmeric, Histology, Hepatic enzymes, Copper sulfate}
-
The present investigation aimed to evaluate the effect of turmeric on shelf life extension of shrimp Penaeus semisulcatus under chilled storage conditions by sensory (organoleptic parameters), pH, proximate and bacterial analysis. The experimental setup was grouped into six, head on (group I), head on coated with turmeric (group II), headless (group III), headless coated with turmeric (group IV), peeled (group V) and peeled and coated with turmeric (group VI) groups. Peeled shrimps coated with turmeric group retained their quality and their shelf life was extended up to 8 days of storage in ice (1:1). Significant differences (p<0.05) were found in the overall acceptability among the experimental groups of fresh and cooked shrimp. The level of pH, protein and carbohydrate varied (p<0.05) among the experimental groups. However no significant difference was found in the lipid and bacterial level in peeled shrimp coated with turmeric on the 8th day compared to other groups including the control. The sensory analysis, pH, protein, carbohydrate, lipid and bacteriological results of the present study proved that the application of turmeric in peeled shrimp stored in ice (1:1 ratio) extended its shelf-life up to 8 days..Keywords: Shrimp, Shelf life, Turmeric, Chilled storage, Sensory analysis, Sea food}
- نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
- کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
- در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.