جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه "enrich" در نشریات گروه "پزشکی"
-
مقدمه و هدف
گیاه گل گاوزبان معمول ترین دم کردنی پس از چای و با ارزش تغذیه ای فراوان می باشد. هدف از این تحقیق تولید دمنوش گل گاوزبان غنی سازی شده توسط پنیرک و ختمی سیاه، به منظور ارتقاء خواص حسی و قدرت آنتی اکسیدانی دمنوش می باشد.
روش تحقیقدر این تحقیق بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی با استفاده از روش DPPH با غلظت 5-10×6 مولار در 5/1 میلی لیتر از عصاره الکلی انجام شد. میزان کدورت دمنوش ها با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر در طول موج 800 نانومتر تعیین گردید. آزمون خاکستر کل، خاکستر نا محلول در اسید، میزان رطوبت و ارزیابی حسی دمنوش نیز طبق استاندارد انجام پذیرفت. میزان رطوبت کل نمونه ها بیشتر از محدوده استاندارد گل گاوزبان بود و این به آن دلیل است که برای آسیاب کردن بهتر گل گاوزبان آن را قبل از فرآیند بسته بندی مجددا خشک می نمایند تا رطوبت محیط زدوده شود.
نتایج و بحثنتایج نشان داد که تمام نمونه ها از قدرت آنتی اکسیدانی بالایی برخوردار بودند، اما نمونه ای که شامل 0% پنیرک، 30% ختمی و 35% گل گاوزبان بود بیشترین قدرت مهار رادیکالی را داشت، که مقدار آن 04/95% بود(05/0>p)؛ همچنین در ارزیابی حسی، این نمونه بالاترین رتبه را با اختلاف معناداری نسبت به سایر نمونه ها به خود اختصاص داد، بنابراین می توان نتیجه گرفت که این نمونه مناسب ترین ترکیب برای تولید دمنوش مورد نظر از لحاظ خواص حسی و قدرت آنتی اکسیدانی است.
توصیه کاربردی صنعتینتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از گل گاوزبان و ختمی در تهیه دمنوش، محصولی جدید با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا، و خواص حسی مطلوب فراهم می کند.
کلید واژگان: گل گاوزبان, ختمی سیاه, پنیرک, آنتی اکسیدان, غنی سازی, دمنوشBackground & AimEchium amoenum is most commonly used herb after tea with high nutritional values. The purpose of this research was to produce Echium amoenum herbal tea, enriched by Malva and Althaea rosea var. nigra, in order to enhance the sensory properties and antioxidant activity of herbal tea.
ExperimentalIn this study, antioxidant activity of alcoholic extract was evaluated by DPPH method. The turbidity was determined using spectrophotometer at 800 nm wavelength. Total ash, insoluble ash in acid, moisture content and sensory evaluation were performed according to the national standard methods. The moisture content of the whole samples was higher than the standard range for Echium amoenum. Therefore, for better grinding, the Echium amoenum will be dried again before the packaging process to remove additional moisture absorbed from the environment.
Results & DiscussionThe results showed that all samples had high antioxidant activity, but the sample containing 0% of the Malva, 30% of Althaea rosea var. nigra and 35% of Echium amoenum showed the most radical inhibition properties (95.04%) (p <0.05). Also, in sensory evaluation, this sample had the highest point with a significant difference (p <0.05) compared to other samples. So, it can be concluded that such a combination of studied herbs is suitable for preparation of herbal tea with high antioxidant and acceptable sensory properties.
Industrial/ practical recommendationsThe results of this study showed that the use of Echium amoenum and Althaea rosea var. nigra can produce herbal tea as a new product, with high antioxidant and desirable sensory properties.
Keywords: Echium amoenum, Althaea rosea var. nigra, Malva, antioxidants, enrich, Herbal Tea -
سابقه و هدفرضایت زناشویی یکی از عوامل مهم در ثبات و پایایی خانواده است. پژوهش حاضر با هدف تعیین اثر بخشی مداخله آموزشی (فیلم درمانی) بر رضایت زناشویی زوجین صورت گرفته است.مواد و روش هاپژوهش از نوع نیمه تجربی با پس آزمون و گروه کنترل بود. 14 زوج در گروه مداخله و 15 زوج در گروه کنترل قرار داشتند. روش گرد آوری اطلاعات میدانی بود، به این ترتیب که پرسشنامه انریچ توسط بیماران در طول مدت 2 ماه تکمیل شد. به این ترتیب که فرا خوان مشارکت در مطالعه از طریق تلگرام به مدت شش ماه فرستاده شد و نهایتا 32 زوج (با حذف شدن 3 زوج از مطالعه) از بین داوطلبین که واجد شرایط ورود به مداخله بودند با روش تصادفی ساده انتخاب گردیدند. سپس تعداد 6 فیلم آموزشی به تشخیص پزشک معالج در بهتر شدن روابط زناشویی برای بیماران نمایش داده شد.یافته هاتجزیه و تحلیل داده ها نشان داد، که میانگین نمره رضایت کلی زناشویی در گروه آزمون از 6/56 ± 146/42 به 11/3 ± 152/46 افزایش یافت. (گروه کنترل از 10/4 ± 149/2 به 10/1± 65 /149). در بعد مدیریت مالی و ارتباط زناشویی گروه آزمون بعد از مداخله افزایش معنا داری را نشان داد (0/05>P).نتیجه گیریاین مطالعه بیانگر تاثیر مداخله (نمایش شش فیلم) بر نمره کل رضایت زناشویی و بعضی از ابعاد نه گانه (بعد مدیریت مالی و ارتباط زنا شویی) در گروه آزمون نسبت به گروه کنترل در دو دوره قبل و بعد از مداخله می باشد.کلید واژگان: رضایت زناشویی, فیلم درمانی, مداخله, پرسش نامه انریچResearchbackgroundsexual satisfaction is one of the affective factors on family sustainability and its continuity, and it results in family’s emotional health Therefore, the study is designed to measure the effects of film therapy on couple’s marital satisfaction.MethodsThis semi experimental study with case-control group is conducted with 58 individuals, 14 couples in case and 15 in the control group. Field study method applied. The participants completed the short version of the Enrich questionnaire with 48 questions, using self-completion method during 2 months. virtual invitations, using the telegram application, were sent to 400 individuals for 6 months. 29 couples registered in this group, considering inclusion criteria the age of 55-18; married for at least 3 months; high school education and willing to participate in the study. Jobless couples and addicted or depressed couples were excluded. using random sampling method, the participants were placed into, two groups of case and control. Finally, the package included of six educational films, effective on improving marital satisfaction were posted to them.ResultsData analysis showed that the mean total scores of general marriage satisfaction of the case groups increased from 146.42 ±6.56 to 152.46± 11.3. (control group from149.2±10.4 to 149.65±10.1) after the intervention, and the dimension of marital relationship and economic management became significantly higher (P≤0.05).ConclusionThe results of this study reveals the affective impact of the intervention on the total mean score of the sexual satisfaction of the couples after the interventionKeywords: sexual marriage satisfaction, movie therapy, enrich, intervention
- نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شدهاند.
- کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شدهاست. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
- در صورتی که میخواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.