به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه "marjoram" در نشریات گروه "دامپزشکی"

جستجوی marjoram در مقالات مجلات علمی
  • احمد قلی پور شوشود، شعبان رحیمی*، تقی زهرایی صالحی، محمد امیر کریمی ترشیزی، علیرضا بهنامی فر، طاهره ابراهیمی، محمود ولی زاده، فائزه گنج پور
    زمینه مطالعه

    سالمونلوز یکی از مهم ترین بیماری های طیور و مورد توجه از نظر بهداشت عمومی است. 

    هدف

    مطالعه حاضر اثر انروفلوکساسین و داروهای گیاهی را بر عملکرد رشد، فراسنجه های خونی، اکسیداسیون گوشت و جمعیت میکروبی روده کور در جوجه های گوشتی چالش شده با ST بررسی کرد. 

    روش کار

    تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی یک روزه (نر) سویه راس 308 به طور تصادفی به 6 گروه تقسیم شدند: کنترل منفی، کنترل مثبت، انروفلوکساسین و سه داروی گیاهی (A، B و C) حاوی نسبت های مختلف عصاره دارچین، آویشن، شیرین بیان و مرزنجوش با ترکیبات اسیدهای آلی. دوز انروفلوکساسین، داروهای A، B و C به ترتیب 1، 1، 1 و 2 میلی لیتر در لیتر آب آشامیدنی بود که در روزهای 16 تا 21 تجویز شد. در روز 10، تمام گروه ها به جز کنترل منفی با 1 میلی لیتر سوسپانسیون حاوی CFU/mL 107×1، ST چالش شدند. صفات عملکردی در فواصل 1-10، 11-24، 25-42 و 1-42 روزگی اندازه گیری شد. فراسنجه های خونی، اکسیداسیون گوشت و جمعیت میکروبی روده کور در روز 21 اندازه گیری شد. 

    نتایج

    در میان گروه های مورد چالش، داروی C و انروفلوکساسین کمترین میزان سالمونلا را نشان دادند (0/05>P). داروی B اثر بهتری بر صفات عملکردی داشت (0/05>P). داروی A کمترین مقدار مالون دی آلدیید در گوشت و داروی A و B کمترین غلظت کلسترول و تری گلیسیرید را در سرم داشتند (0/05>P).

     نتیجه گیری نهایی: 

    داروهای گیاهی فوق الذکر می توانند به عنوان افزودنی های مفید در طیور برای بهبود عملکرد، کاهش باکتری های مضر دستگاه گوارش، کلسترول، تری گلیسیرید و اکسیداسیون گوشت استفاده شوند.

    کلید واژگان: آویشن, دارچین, سالمونلا تیفی موریوم, شیرین بیان, مرزنجوش
    Ahmad Gholipour-Shoshod, Shaban Rahimi *, Taghi Zahraei Salehi, MohammadAmir Karimi Torshizi, Alireza Behnamifar, Tahereh Ebrahimi, Mahmoud Valizadeh Lakeh, Faeze Ganjpoor
    Background

    Salmonellosis is one of the important diseases in the poultry industry, which also causes public health concerns.

    Objectives

    We studied the effects of enrofloxacin and herbal medicines on growth performance, blood parameters, meat oxidation, and cecal microbial population in broilers challenged with Salmonella enterica serovar Typhimurium (ST).

    Methods

    A total of 240 one-day-old (male) Ross 308 broiler chicks were randomly divided into 6 groups: negative and positive control, enrofloxacin, and three herbal medicines (A, B, and C) containing different proportions of cinnamon, thyme, licorice, and marjoram extracts with compounds of organic acids. The dosage of enrofloxacin and A, B, and C herbal medicines were 1, 1, 1, and 2 mL/L in drinking water, respectively, prescribed from days 16 to 21. On day 10, all groups except negative control were challenged with 1 mL suspension containing 1×107 CFU/mL ST. Performance traits were measured in intervals of 1-10, 11-24, 25-42, and 1-42 days. Blood parameters, meat oxidation, and cecal microbial population were measured on day 21.

    Results

    Among the challenged groups, medicine C and enrofloxacin showed the lowest levels of Salmonella infection (P<0.05). Medicine B had a better effect on performance traits (P<0.05). Medicine A had the lowest amount of malondialdehyde in meat. Medicines A and B caused the lowest cholesterol and triglyceride concentration in serum (P<0.05).

    Conclusion

    The above-mentioned herbal medicines can be used as beneficial additives in poultry nutrition to improve growth performance, reduce the Salmonella population in the gastrointestinal tract, and cholesterol, triglycerides, and meat oxidation.

    Keywords: cinnamon, Licorice, Marjoram, Salmonella typhimurium, Thyme
  • سمیرا نوری، رضا راه چمنی *، جواد بیات کوهسار، فاطمه بحری بیناباج

    در این مطالعه اثر ضد باکتریایی اسانس اسطوخودوس و مرزنجوش بر سه باکتری بیماریزا شامل استافیلوکوک آرئوس، استرپتوکوک 17-pentatriac- نشان داد که مهمترین ترکیبات اسطوخودوس GC/MS آگالاکتیه و اشریشیاکلی بررسی شد. آنالیز اسانس ها به روش 3- و Cyclohexen-1-ol,4-methyl-1-(1-methylethyl)-(R)-، α-terpineol و مرزنجوش ontene، linalyl acetate، eucalyptol، linalool بودند. روش رقت سازی لوله ای با استفاده از شیر کامل اتوکلاو شده به جای محیط کشت مایع برای تعیین حداقل غلظت P-cymene مهاری و حداقل غلظت کشندگی اسانس ها به تنهایی و در ترکیب با هم استفاده شد. علاوه بر آن منحنی رشد باکتری ها در حضور اسانس ها و در محیط شیر تا 24 ساعت رسم شد. محدوده حداقل غلظت مهاری و حداقل غلظت کشندگی به ترتیب برای اسطوخودوس 5% بود. از نظر منحنی رشد، اسانس -10 ،%2/5- 1 % و ترکیب آنها 5 /25-3/75 ،%0/62-1/ 6/25-8/75 %، مرزنجوش 78 ،% 3/12-4/37 10 و 24 شدند. در مجموع اسانس مرزنجوش اثر ، اسطوخودوس و مرزنجوش باعث کاهش معنی دار تعداد باکتری ها در ساعت های 4 ضدباکتریایی قوی تری نسبت به اسطوخودوس علیه سه باکتری مورد مطالعه داشت و می تواند در مطالعات آینده به عنوان آنتی بیوتیک یا به همراه آنتی بیوتیک در درمان ورم پستان گاو مورد بررسی قرار گیرد.

    کلید واژگان: اثر ضد باکتریایی, اسطوخودوس, دامداری ارگانیک, مرزنجوش
    Samira Noori, Reza Rahchamani, Javad Bayat Kohsar, Fateme Bahri Binabaj

    Th is research examined the antimicrobial eff ect of Lavandula stoechas (lavender) and Origanum majorana (marjoram) essential oil against three pathogens: Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, and Escherichia coli. Gas chromatography- mass spectrometry (GC/MS) analysis revealed that the main components of the lavender and marjoram oils were 17-Pentatriacontene, Linalyl acetate, Eucalyptol, linalool and 3-Cyclohexene-1-ol,4-methyl-1-(1-methylethyl)-,(R)-, α-terpineol, P-cymene, respectively. Broth dilution testing was performed using autoclaved whole milk instead of broth to determine minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) of essential oils alone and in combination. In addition, time-kill assay of lavender and marjoram oils were determined in milk up to 24 h. MIC values ranged from 3.12 - 4.37% v/v and MBC between 6.25 - 8.75% v/v for the lavender. Th e MIC and MBC of the marjoram ranged from 0.62 - 1.87% v/v and 1.25 - 3.75% v/v, respectively. Th e MIC ranged from 2.5 - 5% v/v and MBC between 5 - 10% v/v for lavender + marjoram combination. In time-kill assays, the presence of lavender and marjoram oils at a sub-MIC concentration signifi cantly reduced the bacterial population in 4, 10 and 24 h. Generally, essential oil of marjoram had greater antibacterial activity than lavender against all mastitis-causing pathogens tested and has the potential to be evaluated as an alternative or adjunct to antibiotics in the treatment of bovine mastitis.

    Keywords: Antibacterial activity, Lavender, Marjoram, Organicfarm
  • علی تقی خانی، شهلا شهریاری *
    مصرف زیاد سس مایونز و استفاده از نگهدارنده های مصنوعی، اهمیت مطالعه بر روی کاربرد اسانس های طبیعی به هدف بهبود کیفیت و افزایش طول مدت نگهداری سس را ضروری میکند. هدف در این تحقیق بررسی اثر غلظت های مختلف مرزنجوش بر ویژگی های میکروبی، شیمیایی، حسی و طول مدت نگهداری سس مایونز میباشد. متغیرهای مورد بررسی شامل غلظت های مختلف اسانس مرزنجوش 100، 150، 200 و 250 پی پی ام، دو دمای مختلف 4 و 15 درجه سانتیگراد و زمان های نگهداری 0، 1، 2، 3 و 4 ماه بودند. نتایج حاصل از آزمون های میکربی (شمارش کلی میکروارگانیسم ها، کپک و مخمر، سالمونلا، کلی فرم، استافیلو کوکوس ارئوس و باکتری های اسید لاکتیک) ، شیمیایی (پراکسید، تیوباربیتوریک، اسیدیته و pH) و حسی بر اساس آزمایش فاکتوریل و قالب طرح کاملا تصادفی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج حاکی از این بود که با افزایش غلظت اسانس مرزنجوش تغییرات شاخص های شیمیایی در طی زمان های مختلف نگهداری کاهش یافته بطوری که در غلظت های 200 و 250 پی پی ام از اسانس مرزنجوش در حد خوبی از استاندارد قرار گرفتند. بیشترین قابلیت اسانس مرزنجوش در جلوگیری از فساد اکسیداتیو و میکروبی در دمای 4 درجه سانتی گراد، کلیه زمان های مختلف نگهداری و غلظت های 200 و 250 پی پی ام مشاهده شد. نتایج به دست آمده نشان داد که، سس مایونز با غلظت 200 پی پی ام از اسانس مرزنجوش به خوبی ویژگی های ارگانولیپتیکی خود را حفظ کرده و از نظر رشد میکروبی در حد استاندارد است. بنابراین می تواند به عنوان نمونه بهینه سس مایونز تولیدی در نظر گرفته شود.
    کلید واژگان: سس مایونز, مرزنجوش, نگهدارنده, میکروبی
    A Taghikhani, Shahla Shahriari*
    The high consumption of mayonnaise and its improper maintenance procedures cause that the use of natural essence in mayonnaise becomes important. In this research, the effects of different concentrations of essential oils of marjoram on physicochemical, microbiological and sensitive characterization of mayonnaise were investigated. The influence of three different concentrations of Marjoram essential oil (100,150, 200 and 250 ppm), two different temperatures (4 and 15 °C) and storage times (0, 1, 2, 3 and 4) months were examined. The obtained results from microbial experiments (Total count of microorganisms, mold and yeast, Salmonella, Coliform, Staphylococcus aureus and Lactic acid bacteria), chemical experiments (Peroxide, Thiobarbituric index, pH and acidity) and sensitivity analysis were evaluated based on fully factorial experiment design and the Duncan test. The results indicated that by increasing the concentration of Marjoram essential oil, the index changes of chemical tests decreased in all of times storage. The maximum effect of Marjoram essential oil on mayonnaise for preventing deterioration of mayonnaise was at the storage temperature of 4 oC. The Marjoram essential oil having 200 ppm at the temperature of 4 oC had the maximum effect for the preventing mayonnaise deterioration. Also, the experimental results that, the chemical and microbiological characteristics of mayonnaise were kept suitably. Therefore, the best optimal strategy of mayonnaise production is in these conditions.
    Keywords: Mayonnaise, Marjoram, Preservative, Microbiological
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال